Αν ψάχνετε για ένα κλασικό επιδόρπιο με μοντέρνα πινελιά, μην ψάξετε πέρα από αυτήν την ακαταμάχητη συνταγή για Παρφέ πουτίγκας μπανάνας. Αυτό το επιδόρπιο παίρνει το κλασικό νότιο επιδόρπιο της πουτίγκας μπανάνας και το μετατρέπει σε μια όμορφα στρωμένη και παρακμιακή απόλαυση που είναι ιδανική για κάθε περίσταση.
Στο επίκεντρο αυτής της συνταγής είναι μια κρεμώδης και νόστιμη πουτίγκα βανίλιας φτιαγμένη από το μηδέν με απλά υλικά όπως ζάχαρη, άμυλο καλαμποκιού, κρόκοι αυγών και πλήρες γάλα. Η πουτίγκα είναι εμποτισμένη με πλούσια και γευστική βανίλια και έναν υπαινιγμό καθαρού εκχυλίσματος βανίλιας, προσθέτοντας βάθος και πολυπλοκότητα σε κάθε κουταλιά. Η παγωμένη πουτίγκα στρώνεται με φέτες από ώριμες μπανάνες και θρυμματισμένες γκοφρέτες Nilla για να δημιουργηθούν οι στρώσεις παρφέ.
Αυτά τα γλυκά και τραγανά στοιχεία προσθέτουν υφή και νόστιμη αντίθεση γεύσης στην απαλή και κρεμώδη πουτίγκα. Για να ολοκληρώσετε αυτό το απολαυστικό επιδόρπιο, η γλυκιά σαντιγί διπλώνεται στο μείγμα της πουτίγκας, δημιουργώντας μια ελαφριά, αφράτη, παρακμιακή και αναζωογονητική υφή. Η σαντιγί προσθέτει επιπλέον γλυκύτητα και μια όμορφη τελική πινελιά στο παρφέ.
Αυτή η συνταγή παρφέ με πουτίγκα μπανάνας είναι το τέλειο επιδόρπιο για να εντυπωσιάσει τους καλεσμένους σε κάθε συγκέντρωση. Είναι εύκολο να το φτιάξετε εκ των προτέρων, γεγονός που το καθιστά μια βολική επιλογή για πολυάσχολες νύχτες της εβδομάδας ή ειδικές περιστάσεις. Αν λοιπόν ψάχνετε για ένα νόστιμο και μοναδικό επιδόρπιο για να προσθέσετε στο ρεπερτόριό σας, δοκιμάστε αυτή τη συνταγή Parfait πουτίγκας μπανάνας.
Με τις στρώσεις κρεμώδους πουτίγκας, τις γλυκές μπανάνες και τις τραγανές γκοφρέτες Nilla, είναι σίγουρο ότι θα γίνει το νέο αγαπημένο της οικογένειας και των φίλων σας. Για περισσότερες συνταγές εμπνευσμένες από μπανάνα, φροντίστε να δείτε τη συλλογή συνταγών μας, η οποία περιλαμβάνει άλλες νόστιμες λιχουδιές όπως π.χ. Muffins με μπανάνα Jumbo, Μαρμαρωμένο ψωμί μπανάνας, Σοκολατένιο ψωμί μπανάνας, Κέικ μπανάνας με γλάσο σοκολάτας, Toffee κέικ μπανάνας, και πολλοί άλλοι.
Πως να φτιάξεις Παρφέ πουτίγκας μπανάνας
Note: Οι πλήρεις οδηγίες παρέχονται στην παρακάτω κάρτα συνταγής.Σχετικές συνταγές:
- Muffins με μπανάνα Jumbo
- Μαρμαρωμένο ψωμί μπανάνας
- Σοκολατένιο ψωμί μπανάνας
- Κέικ μπανάνας με γλάσο σοκολάτας
- Toffee κέικ μπανάνας
Συνταγή
Easy Banana Pudding Perfects
Εργαλεία
- Ποτήρια παρφέ ή μικρά μπολάκια για το σερβίρισμα
- Πλαστική μεμβράνη ή αεροστεγές καπάκι για την κάλυψη του μείγματος πουτίγκας
Συστατικά
Για την πουτίγκα
- ¾ φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη συν 2 κουταλιές της σούπας
- ¼ φλιτζάνι + 2 κουταλιές της σούπας άμυλο καλαμποκιού
- ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher
- 6 large κρόκοι αυγών
- 3-½ φλιτζάνια γάλα πληρες
- 2 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο
- 1 κουτάλι της σούπας καθαρό εκχύλισμα βανίλιας
- 1 κουτάλι της σούπας καθαρή βανίλια , καθαρό εκχύλισμα βανίλιας, λικέρ μπανάνας ή ρούμι
Για τη ζαχαρούχα σαντιγί:
- ½ φλιτζάνι κρέμα γάλακτος , κρύο
- 2 κουταλιές της σούπας Αχνη ζάχαρη
- ½ κουταλάκι του γλυκού καθαρό εκχύλισμα βανίλιας
Για Συναρμολόγηση
- 3-4 μεγάλες μπανάνες , πολύ ώριμο αλλά όχι χυλωμένο, κομμένο σε φέτες
- 1-½ κουτιά Τα μπισκότα Nilla σπασμένα σε κομμάτια ¼ ιντσών
Οδηγίες
- Σε μια μέτρια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το γάλα σε μέτρια φωτιά μέχρι να σιγοβράσει, ανακατεύοντας συνεχώς. Αποσύρουμε από τη φωτιά.
- Σε ένα ξεχωριστό μεσαίο, ανθεκτικό στη θερμότητα μπολ, χτυπήστε ελαφρά το άμυλο καλαμποκιού, το αλάτι, τη ζάχαρη και τα αυγά μέχρι να κίτρινο χρώμα, περίπου 5 λεπτά. Ρίξτε περίπου το μισό από το ζεστό μείγμα γάλακτος στο μπολ με το μείγμα των αυγών και χτυπήστε δυνατά μέχρι να ομογενοποιηθεί.
- Βάλτε ένα λεπτό κόσκινο πάνω από την κατσαρόλα με το γάλα. Ρίξτε το μείγμα των αυγών ξανά στην κατσαρόλα και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας δυνατά, μέχρι να πήξει και να αρχίσει να βγάζει φουσκάλες, περίπου 5-8 λεπτά. Μόλις το μείγμα αρχίσει να βγάζει φουσκάλες, χαμηλώστε τη φωτιά και συνεχίστε το μαγείρεμα, ανακατεύοντας συνεχώς, για 1-2 λεπτά μέχρι να πήξει το μείγμα.
- Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και ρίχνουμε αμέσως το βούτυρο, το εκχύλισμα βανίλιας και τη διαυγή βανίλια. Μεταφέρετε το μείγμα σε ένα μπολ και τοποθετήστε ένα κομμάτι πλαστική μεμβράνη απευθείας πάνω από την πουτίγκα για να μην σχηματιστεί μεμβράνη. Αφήνουμε στο ψυγείο μέχρι να κρυώσει, για μερικές ώρες.
- Μόλις κρυώσει η πουτίγκα, τοποθετήστε τη βαριά κρέμα, τη ζάχαρη ζαχαροπλαστικής και το εκχύλισμα βανίλιας σε ένα μέτριο μπολ ανάμειξης. Χρησιμοποιώντας ένα ηλεκτρικό μίξερ, χτυπήστε σε μέτρια προς χαμηλή ταχύτητα μέχρι να σχηματιστούν μαλακές κορυφές. Χτυπάμε το ένα τρίτο της σαντιγί στην παγωμένη πουτίγκα για να χαλαρώσει και μετά με μια λαστιχένια σπάτουλα διπλώνουμε απαλά την υπόλοιπη σαντιγί μέχρι να ενσωματωθεί.
- Για να συναρμολογήσετε τα παρφέ, ρίξτε μια μεγάλη κουταλιά από το μείγμα της πουτίγκας στον πάτο κάθε ποτηριού παρφέ. Ρίχνετε από πάνω μια στρώση μπισκότων και μια στρώση μπανάνες σε φέτες. Επαναλαμβάνουμε μία φορά και ρίχνουμε μια τελευταία στρώση πουτίγκας. Θρυμματίζουμε μερικά κομμάτια μπισκότου και πασπαλίζουμε από πάνω. Βάλτε τα παρφέ στο ψυγείο μέχρι να τα σερβίρετε, για τουλάχιστον 30 λεπτά έως 1 ώρα. Πριν σερβίρετε, γαρνίρετε με επιπλέον γκοφρέτα Nilla crumbles και κομμένες μπανάνες, αν θέλετε.
Notes
Φτιάχνετε τη ζαχαρούχα σαντιγί και την βάζετε στο ψυγείο χωριστά σε αεροστεγές δοχείο μέχρι να είστε έτοιμοι να συναρμολογήσετε τα παρφέ. Αυτό το βήμα μπορεί επίσης να γίνει έως και 1 ημέρα νωρίτερα.
Κόψτε τις μπανάνες και θρυμματίστε τις γκοφρέτες Nilla λίγο πριν συναρμολογήσετε τα παρφέ. Αυτό το βήμα πρέπει να γίνει λίγο πριν το σερβίρισμα για να μην μαυρίσουν οι μπανάνες και να μουσκέψουν οι γκοφρέτες Nilla.
Συναρμολογήστε τα παρφέ λίγο πριν τα σερβίρετε, ξεκινώντας με μια στρώση πουτίγκας ακολουθούμενη από μια στρώση μπανάνες κομμένες σε φέτες και θρυμματισμένες γκοφρέτες Nilla και στη συνέχεια μια στρώση ζαχαρωμένη σαντιγί. Επαναλάβετε τις στρώσεις μέχρι να φτάσετε στην κορυφή του ποτηριού ή του πιάτου. Μπορείτε επίσης να γαρνίρετε την κορυφή με επιπλέον γκοφρέτες Nilla crumbles ή κομμένες μπανάνες αν θέλετε. Ετοιμάζοντας έγκαιρα τα συστατικά του παρφέ, μπορείτε εύκολα να συναρμολογήσετε τα παρφέ λίγο πριν τα σερβίρετε και να έχετε έτοιμο ένα νόστιμο και εντυπωσιακό επιδόρπιο σε χρόνο μηδέν. Πώς να παγώσετε Τα παρφέ πουτίγκας μπανάνας απολαμβάνονται καλύτερα φρέσκα και μπορεί να μην παγώσουν καλά λόγω των συστατικών που χρησιμοποιούνται στη συνταγή. Η κατάψυξη μπορεί να επηρεάσει την υφή και τη γεύση της πουτίγκας και της σαντιγί και μπορεί να κάνει τις μπανάνες και τις γκοφρέτες Nilla να χυλώσουν. Επομένως, συνιστάται να καταναλώνετε παρφέ πουτίγκας μπανάνας μέσα σε λίγες μέρες από την παρασκευή τους για την καλύτερη γεύση και υφή.
Όλες οι διατροφικές πληροφορίες βασίζονται σε υπολογισμούς τρίτων και αποτελούν μόνο μια εκτίμηση. Κάθε συνταγή και η θρεπτική αξία θα διαφέρουν ανάλογα με τις μάρκες που χρησιμοποιείτε, τις μεθόδους μέτρησης και το μέγεθος της μερίδας ανά νοικοκυριό.