Αυτό το απλό επιδόρπιο συνδυάζει μπανάνες, καστανή ζάχαρη και μια πινελιά ρούμι για μια απολαυστική ζεστή και κρεμώδη εμπειρία. Επιπλέον, είναι γεμάτο με κρεμώδες παγωτό βανίλια για την τέλεια τελική πινελιά.
Πώς να φτιάξετε καραμελοποιημένες μπανάνες
Note: Οι πλήρεις οδηγίες παρέχονται στην παρακάτω κάρτα συνταγής.
Λιώνουμε το βούτυρο σε α κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε την καστανή ζάχαρη και ζεστάνετε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη, ανακατεύοντας όσο χρειάζεται (περίπου 2 λεπτά). Ανακατέψτε βανίλια, πεκάν και κανέλα*(προσοχή: μπορεί να προκληθεί πιτσίλισμα υγρού).
Τοποθετήστε τις μπανάνες, κομμένες σε φέτες προς τα πάνω, σε ένα τηγάνι. θερμαίνετε για περίπου δύο λεπτά. αναποδογυρίστε απαλά τις μπανάνες και κόψτε τις σε φέτες πλευρά προς τα κάτω? συνεχίστε τη θέρμανση για άλλα δύο λεπτά.
Αποσύρουμε το τηγάνι από τη φωτιά (προαιρετικά) προσθέτουμε το ρούμι στις καραμελωμένες μπανάνες (βε προσέχουμε να φλαμπάρουμε το ρούμι). Φλαμπέ το ρούμι σημαίνει να δημιουργείς μια «ανοιχτή φλόγα» στο τηγάνι για να κάψει το αλκοόλ.
Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά. Ρίξτε ρούμι πάνω από τη σάλτσα. Χρησιμοποιώντας ένα μακρύ αναπτήρα, αναφλέξτε προσεκτικά το περιεχόμενο του τηγανιού. φροντίστε να σταθείτε πίσω καθώς η φλόγα μπορεί να εκτοξευτεί από το τηγάνι. Μόλις αναφλεγεί, αφήστε τη φλόγα να κάψει και να σβήσει τελείως πριν σερβίρετε.
Βάλτε τις καραμελωμένες μπανάνες και τη σάλτσα πάνω από 1 μεζούρα παγωτό και σερβίρετε ζεστή. Απολαύστε το!
Σχετικές συνταγές:
- Ψωμί μπανάνας με πεκάν καρύδας
- Muffins μπανάνας ολικής αλέσεως
- Muffins μπανάνας με κάλυμμα Streusel
- Sticky Toffee Banana
- Κέικ μπανάνας με γλάσο σοκολάτας
Συνταγή
Εύκολες καραμελοποιημένες μπανάνες
Εργαλεία
Συστατικά
- 1 Κουτάλι της σούπας Ανάλατο βούτυρο
- 2 Ποσ Ανοιχτή καστανή ζάχαρη
- ¼ Κουταλάκι του γλυκού Βανίλια
- 1 Κουτάλι της σούπας Ψιλοκομμένα πεκάν
- Μια πρέζα κανέλας
- 1 Μπανάνα (κομμένο κατά μήκος)
- 1 Κουτάλι της σούπας Σκούρο ή ανοιχτό ρούμι (Προαιρετικό)
- 1 Scoop Παγωτό βανίλια
Οδηγίες
- Λιώστε το βούτυρο σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά, προσθέστε την καστανή ζάχαρη. Ζεσταίνουμε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη, ανακατεύοντας όσο χρειάζεται (περίπου 2 λεπτά). ανακατέψτε τη βανίλια, τα πεκάν και την κανέλα* (προσοχή: μπορεί να πιτσιλιστεί υγρό).
- Τοποθετήστε τις μπανάνες, κομμένες σε φέτες προς τα πάνω, στο τηγάνι. θερμαίνετε για περίπου δύο λεπτά. Αναποδογυρίστε απαλά τις μπανάνες, κομμένες σε φέτες προς τα κάτω. συνεχίστε τη θέρμανση για άλλα δύο λεπτά. Αποσύρουμε το τηγάνι από τη φωτιά (προαιρετικά) προσθέτουμε το ρούμι στις καραμελωμένες μπανάνες (προσοχή να φλαμπάρουμε το ρούμι).
- Φλαμπέ το ρούμι σημαίνει να δημιουργείς μια «ανοιχτή φλόγα» στο τηγάνι για να κάψει το αλκοόλ. Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά. Ρίξτε ρούμι πάνω από τη σάλτσα. χρησιμοποιώντας έναν μακρύτερο αναπτήρα, αναφλέξτε προσεκτικά το περιεχόμενο του τηγανιού.
- φροντίστε να σταθείτε πίσω καθώς η φλόγα μπορεί να εκτοξευτεί από το τηγάνι. Μόλις αναφλεγεί, αφήστε τη φλόγα να κάψει και να σβήσει τελείως πριν σερβίρετε. Βάλτε τις καραμελωμένες μπανάνες και τη σάλτσα πάνω από 1 μεζούρα παγωτό και σερβίρετε ζεστή. Απολαμβάνω!
Notes
Όλες οι διατροφικές πληροφορίες βασίζονται σε υπολογισμούς τρίτων και αποτελούν μόνο μια εκτίμηση. Κάθε συνταγή και η θρεπτική αξία θα διαφέρουν ανάλογα με τις μάρκες που χρησιμοποιείτε, τις μεθόδους μέτρησης και το μέγεθος της μερίδας ανά νοικοκυριό.