Kartoffelomelett ist eines der gefragtesten Rezepte meiner Familie. Ich liebe es, weil es ein vielseitiges und einfach zuzubereitendes Wohlfühlessen ist. Es ist mühelos und köstlich, da Sie Zutaten verwenden, die Sie normalerweise zur Hand haben.
Sie können jederzeit Ihre persönliche Note hinzufügen, indem Sie Ihren Lieblingsbelag hinzufügen. Versuchen Sie, knusprige Speckstreusel zu mischen, Zwiebeln, Schinken usw. anzubraten. Die Topping-Möglichkeiten sind endlos. Versuche es!😉
Wie man Kartoffelomelett macht
Note: Die vollständigen Anweisungen finden Sie in der Rezeptkarte unten.
Die Kartoffeln waschen, schälen und in ½ Zoll große Würfel schneiden. Einen mittelgroßen Topf mit kaltem Wasser bedecken und großzügig mit Salz würzen. Auf hohe Hitze stellen, abdecken und zum Kochen bringen.
Sobald es kocht, decken Sie es ab, reduzieren die Hitze, um es weiter köcheln zu lassen, und kochen es, bis es weich ist, aber nicht auseinanderfällt. Lassen Sie die Kartoffeln in einem Sieb über einer hitzebeständigen Schüssel oder Pfanne abtropfen und lassen Sie sie etwa 5 Minuten lang abkühlen.
In einer großen Schüssel die Eier mit dem Knoblauchpulver verquirlen. Käse, Frühlingszwiebeln, Salz, gemahlenen schwarzen Pfeffer und die abgekühlten, abgetropften Kartoffeln hinzufügen und gut verrühren.
Stellen Sie eine Pfanne auf mittlere/hohe Hitze und geben Sie Oliven- oder Rapsöl* (2 bis 3 Esslöffel) hinzu. Wenn das Öl mittelheiß/heiß ist, die Eier-Kartoffel-Mischung hineingießen.
Bei mittlerer/niedriger Hitze kochen, dabei die Pfanne bewegen, damit sich Ei und Kartoffeln gleichmäßig verteilen. Mit einem hitzebeständigen Spatel die Ränder einschlagen und die Seiten des Kartoffelomeletts abrunden.
(*Bei Bedarf die Hitze anpassen, um zu verhindern, dass der Boden des Omeletts anbrennt.) Wenn die Oberseite fest ist, sollte die Unterseite 3 bis 4 Minuten lang goldbraun sein.
Legen Sie einen größeren flachen Teller oder einen flachen Pfannendeckel auf die Pfanne, halten Sie die Pfanne mit beiden Händen fest und drehen Sie die Pfanne über den Behälter oder Deckel. Schieben Sie das Omelett vorsichtig zurück in die Pfanne, um es von der anderen Seite zu braten, immer bei mittlerer/niedriger Hitze.
Die Seiten wieder einschlagen und weitere 3 bis 4 Minuten garen. Falls gewünscht, können Sie das Kartoffelomelett in den letzten Minuten des Garvorgangs noch zwei bis drei Mal wenden, um die Mitte gleichmäßiger zu garen und die Form zu stärken.
Schieben Sie das Kartoffelomelett vorsichtig aus der Pfanne auf einen sauberen Teller und lassen Sie es vor dem Servieren mindestens 5 Minuten ruhen. Viel Spaß damit!
Verwandte Rezepte:
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- Knoblauch-Kartoffelspalten
- Würzige Kartoffelecken
- Cremiger Kartoffelbrei
- Russischer Kartoffelsalat
Rezept
Einfaches Kartoffelomelett
Zutaten
- 3 große Kartoffeln - Yukon Gold oder Russet
- 5 große Eier
- ¼ Teelöffel Koscheres Salz , schmecken
- ½ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer , nach Geschmack (optional), nach Geschmack
- ⅛ Teelöffel Knoblauchpulver , Optional
- ½ Tasse geriebener Mozzarella-Käse oder ein beliebiger halbweicher Käse Ihrer Wahl
- ⅓ Tasse gehackte Frühlingszwiebeln
Anweisungen
- Die Kartoffeln waschen, schälen und in ½ Zoll große Würfel schneiden. In einen mittelgroßen Topf geben, mit kaltem Wasser bedecken und großzügig mit Salz würzen. Auf hohe Hitze stellen, abdecken und zum Kochen bringen. Sobald es kocht, decken Sie es ab, reduzieren die Hitze, um es weiter köcheln zu lassen, und kochen es, bis es weich ist, aber nicht auseinanderfällt.
- Lassen Sie die Kartoffeln in einem Sieb über einer hitzebeständigen Schüssel oder Pfanne abtropfen und lassen Sie sie etwa 5 Minuten lang abkühlen. In einer großen Schüssel die Eier zusammen mit dem Knoblauchpulver verquirlen, Käse, Frühlingszwiebeln, Salz, gemahlenen schwarzen Pfeffer und abgekühlte, abgetropfte Kartoffeln hinzufügen und gut verrühren.
- Stellen Sie eine Pfanne auf mittlere/hohe Hitze und geben Sie etwas Olivenöl oder Rapsöl hinzu.* (ca. 2 bis 3 Esslöffel). Wenn das Öl mittelheiß/heiß ist, gießen Sie die Ei-Kartoffel-Mischung hinein. Bei mittlerer/niedriger Hitze kochen, dabei die Pfanne bewegen, damit sich Ei und Kartoffeln gleichmäßig verteilen. Mit einem hitzebeständigen Spatel die Ränder einschlagen und die Seiten des Kartoffelomeletts abrunden. (*Bei Bedarf die Hitze anpassen, um zu verhindern, dass der Boden der Tortilla anbrennt)
- Wenn die Oberseite fest ist, sollte die Unterseite 3 bis 4 Minuten lang goldbraun sein. Legen Sie einen größeren flachen Teller oder einen flachen Pfannendeckel auf die Pfanne, halten Sie die Pfanne mit beiden Händen fest und drehen Sie die Pfanne über den Behälter oder Deckel.
- Schieben Sie das Kartoffelomelett vorsichtig zurück in die Pfanne, um es von der anderen Seite zu braten, immer bei mittlerer/niedriger Hitze. Die Seiten wieder einschlagen und weitere 3 bis 4 Minuten garen. Falls gewünscht, können Sie das Kartoffelomelett in den letzten Minuten des Garvorgangs noch zwei bis drei Mal wenden, um die Mitte gleichmäßiger zu garen und die Form zu stärken.
- Schieben Sie das Kartoffelomelett vorsichtig aus der Pfanne auf einen sauberen Teller und lassen Sie es vor dem Servieren mindestens 5 Minuten stehen. Genießen!
Notizen
Alle Nährwertangaben basieren auf Berechnungen Dritter und sind lediglich Schätzungen. Jedes Rezept und jeder Nährwert variieren je nach den von Ihnen verwendeten Marken, Messmethoden und Portionsgrößen pro Haushalt.