Gebackene Knoblauch-Kartoffelspalten sind ein leckeres und einfaches Gericht, das jeder genießen kann. Diese Wedges werden hergestellt, indem man Kartoffeln in dicke Stücke schneidet, sie mit Knoblauch und Kräutern würzt und sie dann im Ofen backt.
Diese Methode macht sie gesünder als Bratkartoffeln, da sie mit weniger Öl gekocht werden. Die Außenseite der Wedges wird schön knusprig, während die Innenseite weich und fluffig bleibt.
Wie man ... macht Knoblauch-Kartoffelspalten
Note: Die vollständige Anleitung finden Sie unten.
Den Ofen auf 400 F vorheizen. Den gehackten Knoblauch auf eine Seite des Bretts stapeln und mit koscherem Salz bestreuen. Neigen Sie das Messer in einem 30-Grad-Winkel zum Brett, ziehen Sie es über den Knoblauch und kratzen Sie ihn über die Oberfläche, bis eine glatte Paste entsteht. beiseite legen.
Die Kartoffeln schrubben, der Länge nach halbieren und dann jede Hälfte der Länge nach dritteln. Von jeder Kartoffel erhalten Sie 6 lange Spalten. Die Kartoffelspalten in eine große Schüssel geben.
In einer kleinen Schüssel Kräuter, Knoblauchpaste, Knoblauch, Paprika, gemahlenen schwarzen Pfeffer und Öl verrühren, bis eine Mischung entsteht.
Die Gewürzmischung über die Kartoffeln gießen. Streuen Sie das Mehl über die Kartoffeln und schwenken Sie es, bis die Kartoffeln vollständig bedeckt sind. Verteilen Sie die Kartoffeln auf dem vorbereiteten Backblech und achten Sie darauf, dass zwischen den Spalten Platz bleibt.
Verteilen Sie die Kartoffeln auf dem vorbereiteten Backblech und achten Sie darauf, dass zwischen den Spalten Platz bleibt. Backen Sie die Knoblauch-Kartoffelspalten 30 bis 35 Minuten lang und wenden Sie sie nach 20 Minuten auf die andere Schnittseite. Backen Sie die Knoblauchkartoffelspalte, bis sie leicht gebräunt, außen knusprig und innen zart ist.
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Rezept
Einfache Knoblauch-Kartoffelspalte
Zutaten
- 5 großer Russet , Yukon Gold oder rote Kartoffeln, ungeschält
- ¼ Tasse Erdnussöl oder Olivenöl
- 1-½ Teelöffel koscheres Salz , schmecken
- ¾ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- 5 frische Knoblauchzehen , zu einer Paste zerstampfen
- 1 Teelöffel Kräuter der Provence
- 1 Teelöffel süße Paprika
- 2 Esslöffel Mehl
Anweisungen
- Heizen Sie den Ofen auf 400 Grad F vor und legen Sie (2) 13'' x 18'' x 1'' große Backbleche mit Pergamentpapier aus (oder verwenden Sie ein antihaftbeschichtetes Backblech). Den gehackten Knoblauch auf eine Seite des Bretts stapeln und mit koscherem Salz bestreuen. Neigen Sie das Messer in einem 30-Grad-Winkel zum Brett, ziehen Sie es über den Knoblauch und kratzen Sie es über die Oberfläche des Bretts, bis der Knoblauch eine glatte Paste ergibt. beiseite legen.
- Die Kartoffeln schrubben, der Länge nach halbieren und dann jede Hälfte der Länge nach dritteln. Von jeder Kartoffel erhalten Sie 6 lange Spalten. Die Knoblauch-Kartoffelspalten in eine große Schüssel geben.
- In einer kleinen Schüssel Kräuter, Knoblauchpaste, Paprika, gemahlenen schwarzen Pfeffer und Öl verrühren, bis eine Mischung entsteht, und dann über die Kartoffeln gießen. Streuen Sie das Mehl über die Kartoffeln und schwenken Sie es, bis die Kartoffeln vollständig bedeckt sind. Verteilen Sie die Kartoffeln auf den vorbereiteten Backblechen und achten Sie darauf, dass zwischen den Spalten Platz bleibt.
- Backen Sie die Knoblauch-Kartoffelspalten 30 bis 35 Minuten lang und wenden Sie sie nach 20 Minuten auf die andere Schnittseite. Backen Sie die Knoblauch-Kartoffelspalte, bis sie leicht gebräunt, außen knusprig und innen zart ist.
- Viel Spaß!😋🥔
Notizen
Alle Nährwertangaben basieren auf Berechnungen Dritter und sind lediglich Schätzungen. Jedes Rezept und jeder Nährwert variieren je nach den von Ihnen verwendeten Marken, Messmethoden und Portionsgrößen pro Haushalt.