In just 10 minutes, you can prepare the dough for these Pão de Queijo Muffins. After that, the oven does all the work. This preparation method results in light cheese bread with a delicious golden crust.
Wenn Sie keinen Parmesan haben, können Sie andere Sorten verwenden: frischen Grana Padano, frischen Weißkäse zum Braten, Gruyère oder eine Kombination aus allen Käsesorten, die Sie im Kühlschrank haben.
These muffins are perfect on their own or as a side for any dish. Pair them with coffee for a delicious breakfast treat.
Methode auf einen Blick
Note: Die vollständigen Anweisungen finden Sie in der Rezeptkarte unten.
- Preheat the oven to 425°F and prep a 12-cup muffin pan with liners or baking spray.
- In einem Mixer Ei, Milch, Öl, Tapiokastärke, Backpulver und Salz glatt rühren.
- Parmesan dazugeben und zweimal pulsieren, um zu vermischen; Übermischung vermeiden.
- Pour the batter into the muffin cups, filling each about ¾ full. Optionally, add extra Parmesan on top.
- 12 bis 15 Minuten backen, bis es goldbraun und luftig ist.
- Kurz in der Pfanne abkühlen lassen, dann herausnehmen und warm servieren.
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Rezept
Paõ de Queijo-Muffins
Tools
- 1 Mixer
Zutaten
- 3 grosse Eiermixtur , Zimmertemperatur
- 1 Tasse Vollmilch , Zimmertemperatur
- ¼ Tasse Wasser
- ¾ Tasse Avocadoöl oder ein anderes geschmacksneutrales Öl
- 1 Tasse frisch geriebener Parmesankäse (Verwenden Sie nicht den Behälter mit vorgeriebenem Parmesan.)
- ½ Tasse Mozzarella
- 4-½ Tasse Tapiokastärke
- 3 Teelöffel koscheres Salz (schmecken)
- 1 Teelöffel Backpulver , Optional
Anweisungen
- Heizen Sie den Ofen auf 425 °F vor. Eine (2) 12-Tassen-Muffinform mit Papier auslegen oder eine Standard-Muffinform mit Backspray und Mehl einsprühen.
- Ei, Milch, Wasser, Öl, Tapiokastärke, Backpulver und Salz in einen Mixer geben und glatt rühren.
- Käse dazugeben und zweimal pulsieren. Den Teig sofort in eine Muffin- oder Mini-Muffinform füllen. Es ist ein sehr dünner Teig, also langsam gießen.
- Fill the batter into the prepared muffin pans, about ¾ full. Sprinkling a bit of Parmesan cheese on top, if desired. Bake the Paõ de Queijo Muffins for 12 to 15 minutes until puffed and golden. Serve warm.
Notizen
Alle Nährwertangaben basieren auf Berechnungen Dritter und sind lediglich Schätzungen. Jedes Rezept und jeder Nährwert variieren je nach den von Ihnen verwendeten Marken, Messmethoden und Portionsgrößen pro Haushalt.