Wenn Sie auf der Suche nach einem köstlichen und einfach zuzubereitenden Brotrezept sind, ist dieses irische Mini-Sodabrot mit Preiselbeeren genau das Richtige für Sie! Es ist geschmackvoll und gesund zugleich und macht Lust auf mehr.
Es kombiniert Allzweck- und Vollkornmehl, einen Hauch Piment und süße und würzige getrocknete Preiselbeeren. Außerdem besteht es aus einfachen Zutaten, die Sie wahrscheinlich bereits haben, und ist in weniger als 30 Minuten fertig.
Wie man irisches Mini-Soda-Brot macht
Note: Die vollständigen Anweisungen finden Sie in der Rezeptkarte unten.
Heizen Sie den Ofen auf 425 °C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus. In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Natron und gemahlenen Piment vermischen und mit einem Schneebesen gut verrühren.
In einem Messbecher die Buttermilch mit Ei und Honig verquirlen; Bei Verwendung die abgekühlte, geschmolzene Butter unterrühren. Gießen Sie die feuchten Zutaten über die Schüssel mit den trockenen Zutaten, fügen Sie getrocknete Preiselbeeren hinzu und verrühren Sie alles mit einem Silikonspatel, bis ein Teig entsteht.
Als nächstes den klebrigen Teig auf eine bemehlte Oberfläche geben, die Teigkugeln halbieren und dann jede Hälfte in 4 Stücke teilen, sodass 8 Stück übrig sind.
Formen Sie jeden Teig zu einer groben Kugel und legen Sie diese mit etwas Abstand zwischen ihnen auf Ihr mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Schneiden Sie mit einem scharfen Messer ein kleines „X“ in die Oberseite jedes Brots und streuen Sie dann Vollkornmehl über jedes Mini-Irish-Soda-Brot.
Backen Sie das Mini Irish Soda Bread 15 Minuten lang oder bis es braun ist und hohl klingt, wenn man darauf klopft. Lass es ca. 10 Minuten abkühlen lassen. Genießen!
Verwandte Rezepte:
Rezept
Einfaches irisches Mini-Sodabrot
Zutaten
- 150 g (1-¼) Tassen Allzweckmehl in einen Messbecher geben, glatt streichen und sieben
- 100 g (¾ Tasse) Vollkornmehl in einen Messbecher geben, glatt streichen und sieben
- 1-½ Teelöffel Backpulver
- ¾ Teelöffel Backpulver
- ¾ Teelöffel koscheres Salz
- ¾ Teelöffel gemahlener Piment
- 1 großes Ei , Zimmertemperatur
- 150 ml (⅔Tasse) Buttermilch oder Volljoghurt
- 50 g (3 Esslöffel ungesalzene Butter), geschmolzen und leicht abgekühlt
- 50 ml (ca. 2 Esslöffel), optional Honig
- 75 g (½ Tasse) getrocknete Preiselbeeren, Johannisbeeren oder Rosinen
Anweisungen
- Heizen Sie den Ofen auf 425 °C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus. In einer großen Schüssel beide Mehle, Backpulver, Natron und gemahlenen Piment vermengen und mit einem Schneebesen gut verrühren. In einem Messbecher oder Ähnlichem die Buttermilch zusammen mit dem Ei und dem Honig (falls verwendet) verquirlen und dann die abgekühlte, geschmolzene Butter unterrühren.
- Gießen Sie die feuchten Zutaten über die Schüssel mit den trockenen Zutaten, fügen Sie die getrockneten Preiselbeeren hinzu und verrühren Sie alles mit einem Silikonspatel, bis ein Teig entsteht. Als nächstes stürzen Sie den klebrigen Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche, schneiden die Teigkugel in zwei Hälften und dann jede Hälfte in 4 Stücke, so dass Sie insgesamt 8 Stücke haben.
- Formen Sie jedes Teigstück zu einer groben Kugel und legen Sie diese mit etwas Abstand zwischen ihnen auf Ihr mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Schneiden Sie mit einem scharfen Messer ein kleines „X“ in die Oberseite jedes Brots und streuen Sie dann Vollkornmehl über jedes Sodabrot. Backen Sie das Mini Irish Soda Bread 15 Minuten lang oder bis das Mini Irish Soda Bread braun ist und hohl klingt, wenn man darauf klopft. Lassen Sie sie etwa 10 Minuten lang abkühlen. Genießen!
Notizen
Alle Nährwertangaben basieren auf Berechnungen Dritter und sind lediglich Schätzungen. Jedes Rezept und jeder Nährwert variieren je nach den von Ihnen verwendeten Marken, Messmethoden und Portionsgrößen pro Haushalt.