Dieser mexikanische weiße Reis ist eine einfache und köstliche Möglichkeit, Ihren Alltagsreis zu variieren. Es ist vielseitig, einfach und schnell zuzubereiten.
Gemacht mit gefrorenes gemischtes Gemüse, Koriander und frische Jalapeños-Pfeffer für etwas Schärfe. Ersetzen Sie das gefrorene Gemüse gerne durch frisches oder tauschen Sie es gegen etwas aus, das Ihnen schmeckt.
Gute Ersatzstoffe können Erbsen, Karotten und Mais sein. Perfekt pur oder serviert mit einem Käse Dip als Topping oder als Beilage zu einem Hühnchen-Quesadilla oder Carne Asada.
Wie man mexikanischen weißen Reis macht
Note: Die vollständigen Anweisungen finden Sie in der Rezeptkarte unten.
4 Esslöffel natives Olivenöl extra im großen beschichteten Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch dazugeben und unter gelegentlichem Rühren ca. 5 Minuten kochen, bis die Zwiebel weich ist.
Geben Sie den ungewaschenen, trockenen Reis hinzu und rühren Sie ihn häufig um, bis er geröstet ist und anfängt, nussig zu riechen, ähnlich wie Popcorn, etwa 4 bis 5 Minuten lang – würzen mit 2 Teelöffel Knorr Hühnerbrühe oder 1 Teelöffel koscheres Salz.
Das Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen. Das gefrorene gemischte Gemüse und das Serrano-Chili unterrühren, die Hitze reduzieren, abdecken und ungestört 7 Minuten kochen lassen oder bis die Flüssigkeit aufgesogen ist.
Den Topf vom Herd nehmen und abgedeckt 5 Minuten stehen lassen. In der Zwischenzeit den Koriander hacken und beiseite stellen. Lockern Sie den Reis vorsichtig auf, um den Dampf abzulassen. Den Koriander unterheben. In eine Schüssel umfüllen und sofort servieren.
Verwandte Rezepte
Rezept
Einfacher mexikanischer weißer Reis
Tools
Zutaten
- 4 Esslöffel extra natives Olivenöl
- 1 kleine gelbe Zwiebel fein gehackt
- 2 große Knoblauchzehen zerkleinert
- 1½ Tassen weißer Langkornreis , wie zum Beispiel Jasminreis
- 2-¾ Tassen Wasser , heiß
- 3 Teelöffel Knorr granulierte Hühnerbrühe oder 2 Teelöffel koscheres Salz; je nach Geschmack anpassen
- 1 Tasse gefrorenes gemischtes Gemüse eingefroren
- ⅓ Tasse fein gehackter Koriander , Optional
Anweisungen
- 4 Esslöffel natives Olivenöl extra im großen beschichteten Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch dazugeben und unter gelegentlichem Rühren ca. 5 Minuten kochen, bis die Zwiebel weich ist.
- Fügen Sie den ungewaschenen, trockenen Reis hinzu und rühren Sie ihn häufig um, bis er geröstet ist und etwa 4 bis 5 Minuten lang nussig, ähnlich wie Popcorn, zu riechen beginnt – würzen Sie ihn mit 2 Teelöffeln Knorr-Hühnerbrühe oder 1 Teelöffel koscherem Salz.
- Das Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen. Das gefrorene gemischte Gemüse und das Serrano-Chili unterrühren, die Hitze reduzieren, abdecken und ungestört 7 Minuten kochen lassen oder bis die Flüssigkeit aufgesogen ist. Den Topf vom Herd nehmen und abgedeckt 5 Minuten stehen lassen. In der Zwischenzeit den Koriander hacken; Leg es zur Seite.
- Lockern Sie den Reis vorsichtig auf, um den Dampf abzulassen. Den Koriander unterheben. In eine Schüssel umfüllen und sofort servieren.
Notizen
Alle Nährwertangaben basieren auf Berechnungen Dritter und sind lediglich Schätzungen. Jedes Rezept und jeder Nährwert variieren je nach den von Ihnen verwendeten Marken, Messmethoden und Portionsgrößen pro Haushalt.