Dies ist hausgemacht ️Das Rezept für die superscharfe Mango-Habanero-Sauce ist einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt für Pfannengerichte oder als Aufstrich auf gegrilltem Hähnchen. Mango-Habanero-Sauce gibt es im Supermarkt zu kaufen, sie lässt sich aber auch mühelos zu Hause zubereiten.
Es besteht aus frischen Habanero-Paprika, Zwiebeln, Knoblauch, hellbrauner Zucker, Essig und Limettensaft und passt hervorragend zu gegrilltem Hähnchen. Wenn Sie mehr zubereiten möchten, verdoppeln Sie das Rezept; Im Kühlschrank bleibt die Soße bis zu 3 Wochen haltbar.
Wie man ... macht Mango-Habanero
Note: Die vollständigen Anweisungen finden Sie in der Rezeptkarte unten.
Mango schälen, Fruchtfleisch mit einem scharfen Messer vom Kern lösen und grob hacken. Das Öl in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Den Knoblauch und die Zwiebel dazugeben und ca. 2 Minuten weich kochen.
Mangos und Habaneros dazugeben und unter häufigem Rühren 5 Minuten kochen lassen. Essig, Limettensaft, hellbraunen Zucker, Wasser und einen Esslöffel Honig hinzufügen. Zum Kochen bringen und unter gelegentlichem Rühren ca. 10 Minuten kochen, bis die Mangos weich sind.
Die Mischung in einen Mixer geben und glatt rühren. Nach Geschmack Salz und mehr Honig hinzufügen. Wenn es sehr dick ist, verdünnen Sie es mit ein paar Esslöffeln Wasser, Limettensaft oder Essig. Bei Bedarf durch ein Sieb passieren.
Lassen Sie die Mango-Habanero-Sauce vollständig abkühlen, füllen Sie sie in einen verschlossenen Behälter und lagern Sie sie bis zu 3 Wochen im Kühlschrank.
Verwandte Rezepte:
Rezept
Einfache Mango-Habanero
Zutaten
- 2 reife Mangos , geschält, entkernt und grob gehackt
- 113 g / 4 Unzen (ca. 6 Habaneros), gehackt (auf Wunsch entkernt und entdarmt für weniger Hitze)
- 1 kleine Zwiebel , gehackt oder 4 Frühlingszwiebeln
- 3 Zehen Knoblauch fein gehackt
- 1 Teelöffel frisch geriebener Ingwer
- 6 Esslöffel destillierter weißer Essig
- 6 Esslöffel frisch gepresster Limettensaft
- ½ Tasse Wasser
- 1 Esslöffel Honig
- 1 Esslöffel hellbrauner Zucker , schmecken
- 1 -¼ Teelöffel koscheres Salz , schmecken
- 1 Esslöffel Canola Öl
Anweisungen
- Mango schälen, Fruchtfleisch mit einem scharfen Messer vom Kern lösen und grob hacken. Das Öl in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Knoblauch, Ingwer und Zwiebel hinzufügen und etwa 5 Minuten kochen, bis sie weich sind. Mangos und Habaneros dazugeben und unter häufigem Rühren 5 Minuten kochen lassen. Essig, Limettensaft, hellbraunen Zucker, Wasser und einen Esslöffel Honig hinzufügen. Zum Kochen bringen und unter Rühren ca. 10 Minuten kochen, bis die Mangos weich sind.
- Die Mischung in einen Mixer geben und glatt rühren. Nach Geschmack Salz und mehr Honig hinzufügen. Wenn es sehr dick ist, verdünnen Sie es mit ein paar Esslöffeln Wasser, Limettensaft oder Essig. Bei Bedarf durch ein Sieb passieren.
- Lassen Sie die Mango-Habanero-Sauce vollständig abkühlen, füllen Sie sie in einen verschlossenen Behälter und lagern Sie sie bis zu 3 Wochen im Kühlschrank.
Notizen
Alle Nährwertangaben basieren auf Berechnungen Dritter und sind lediglich Schätzungen. Jedes Rezept und jeder Nährwert variieren je nach den von Ihnen verwendeten Marken, Messmethoden und Portionsgrößen pro Haushalt.