Zitronen-Knoblauch-Tilapia ist ein gesundes und köstliches Fischgericht, das sich perfekt für ein schnelles, einfaches Abendessen unter der Woche eignet. Dieses Rezept besteht aus gewürzten, in der Pfanne gebratenen Tilapia-Filets, die über gemischtem Gemüse serviert und mit einer würzigen Zitronen-Knoblauch-Sauce beträufelt werden.
Mit einer Prise frischer Petersilie und zerstoßenen roten Paprikaflocken wird Ihnen diese leichte und sättigende Mahlzeit sicherlich gefallen.
Wie man Zitronen-Knoblauch-Tilapia macht
Note: Die vollständigen Anweisungen finden Sie in der Rezeptkarte unten.
Den Tilapia mit Papiertüchern trocken tupfen und dann mit ½ Teelöffel Salz und ½ Teelöffel gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen. Mehl, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer in einer flachen Auflaufform vermischen.
Den Tilapia dazugeben und jede Seite leicht bestreichen; Tauchen Sie den Tilapia in die Mehlmischung und klopfen Sie den Überschuss ab. Erhitzen Sie 3 Esslöffel Olivenöl in einer großen beschichteten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.
Den Tilapia dazugeben und etwa 3 Minuten pro Seite goldbraun braten. Auf einen Teller geben; Zelt mit Folie zum Warmhalten. Wischen Sie die Pfanne aus – erhitzen Sie 4 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze.
Fügen Sie den Knoblauch hinzu und kochen Sie ihn unter Rühren etwa 2 Minuten lang, bis er anfängt zu bräunen. Hühnerbrühe, Wein, Zitronenschale und Saft hinzufügen. Erhöhen Sie die Hitze auf eine hohe Stufe, kochen Sie und kochen Sie, bis die Flüssigkeit auf die Hälfte reduziert ist, etwa 5 Minuten.
Abschmecken und mit Salz und Pfeffer würzen. Fügen Sie die Butter hinzu und verrühren Sie sie etwa 1 Minute lang, bis sie leicht eingedickt ist. Petersilie unterrühren.
In der Zwischenzeit das gemischte Gemüse mit dem restlichen Esslöffel Öl und ein paar Spritzern zerstoßener roter Paprikaflocken vermengen. Auf Teller verteilen, mit dem Fisch belegen und mit der Pfannensoße beträufeln. Mit Zitronenspalten servieren. Viel Spaß!😋
Verwandte Rezepte:
Rezept
Einfacher Zitronen-Knoblauch-Tilapia
Zutaten
- 5 (5 Unzen) Tilapiafilets
- ½ Teelöffel koscheres Salz
- ½ gemahlener schwarzer Pfeffer
- 2 Teelöffel Paprikaflocken
- ½ Tasse extra-natives Olivenöl , geteilt
- 1 Esslöffel Butter
- 3 Zehen Knoblauch , dünn geschnitten
- ¾ Tasse Natriumarme Hühnerbrühe von Knorr
- ½ Tasse trockener Weißwein
- Abgeriebene Schale und Saft von 1 Zitrone
- ¼ Tasse gehackte frische Petersilie
Zum Ausbaggern:
- ¼ Tasse Allzweckmehl
- ⅛ Teelöffel Knoblauchpulver
- ⅛ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- ⅛ Teelöffel koscheres Salz
Anweisungen
- Den Tilapia mit Papiertüchern trocken tupfen und dann mit einem halben Teelöffel Salz und einem halben Teelöffel gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen.
- In einer flachen Auflaufform Mehl, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermischen. Den Tilapia dazugeben und jede Seite leicht bestreichen; Den Tilapia in die Mehlmischung geben und den Überschuss abklopfen.
- Erhitzen Sie 3 Esslöffel Olivenöl in einer großen beschichteten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Den Tilapia dazugeben und etwa 3 Minuten pro Seite goldbraun braten. Auf einen Teller geben; Zelt mit Folie zum Warmhalten. Wischen Sie die Pfanne aus. 4 Esslöffel Olivenöl in der Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und kochen Sie ihn unter Rühren etwa 2 Minuten lang, bis er anfängt zu bräunen.
- Hühnerbrühe, Wein, Zitronenschale und Saft hinzufügen. Erhöhen Sie die Hitze auf eine hohe Stufe, bringen Sie es zum Kochen und kochen Sie es etwa 5 Minuten lang, bis die Flüssigkeit auf die Hälfte reduziert ist. abschmecken und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fügen Sie die Butter hinzu und verrühren Sie sie etwa 1 Minute lang, bis sie leicht eingedickt ist. Petersilie unterrühren.
- In der Zwischenzeit das gemischte Gemüse mit dem restlichen 1 Esslöffel Öl und ein paar Spritzern zerstoßener roter Paprikaflocken vermischen. Auf Teller verteilen, mit dem Fisch belegen und mit etwas Pfannensoße beträufeln. Mit Zitronenspalten servieren.
Notizen
- Lagern: Restlichen Zitronen-Knoblauch-Tilapia, auf Raumtemperatur abkühlen lassen, dann in einen luftdichten Behälter umfüllen und 3-4 Tage im Kühlschrank lagern.
- Zum Aufwärmen: Heizen Sie Ihren Backofen auf 350 °F (175 °C) vor. Legen Sie den Tilapia in eine ofenfeste Form, decken Sie ihn mit Folie ab und backen Sie ihn 10–15 Minuten lang oder bis er erhitzt ist. Alternativ können Sie den Tilapia 1–2 Minuten lang oder bis er erhitzt ist, auf einem mikrowellengeeigneten Teller aufwärmen. Achten Sie darauf, den Tilapia beim Aufwärmen nicht zu lange zu kochen, da er sonst trocken und zäh werden kann. Wenn Sie Zitronen-Knoblauch-Sauce übrig haben, bewahren Sie diese 3–4 Tage lang in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Zum Aufwärmen erwärmen Sie es in einem Topf bei schwacher Hitze unter häufigem Rühren, bis es durchgeheizt ist.
- Zitronen-Knoblauch-Sauce: Sie können die Zitronen-Knoblauch-Sauce im Voraus zubereiten und in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3–4 Tage aufbewahren. Zum Servieren die Soße in einem Topf bei schwacher Hitze unter häufigem Rühren erneut erhitzen, bis sie heiß ist.
- Die Tilapiafilets ausbaggern: Sie können sie vorher in der Mehlmischung einweichen und in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 24 Stunden aufbewahren. Wenn Sie zum Garen bereit sind, nehmen Sie die Filets aus dem Behälter und fahren Sie mit dem Rezept fort.
- Gemischte Grüns: Sie können sie im Voraus zubereiten und in einem luftdichten Behälter bis zu 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahren. Zum Servieren das Gemüse mit Olivenöl und zerkleinerten roten Paprikaflocken vermischen und dann auf einer Servierplatte oder einzelnen Tellern anrichten.
Alle Nährwertangaben basieren auf Berechnungen Dritter und sind lediglich Schätzungen. Jedes Rezept und jeder Nährwert variieren je nach den von Ihnen verwendeten Marken, Messmethoden und Portionsgrößen pro Haushalt.