Diese gebackenen Hähnchenfilets sind einfach zuzubereiten und köstlich für Kinder und Erwachsene. Sie können als Vorspeise, Nachmittagssnack oder Hauptgericht serviert werden.
Es besteht aus Hähnchenbrustfilets ohne Knochen und ohne Haut, die in einer köstlichen Mischung aus Mayonnaise und Gewürzen mariniert werden, bevor sie paniert und gebacken werden, bis sie außen knusprig und innen saftig sind.
Außerdem ist es sehr vielseitig; Sie können sie zu einem herzhaften Wrap hinzufügen oder in Scheiben schneiden und auf einem Salat servieren – sie passen gut zu hausgemachter Honig-Senf-Sauce.
Wie man Hühnchenfilets macht
Note: Die vollständigen Anweisungen finden Sie in der Rezeptkarte unten.
Den Ofen auf 500 ° F vorheizen. 2 Backbleche mit 2 Esslöffeln Öl bestreichen. Für den Honig-Senf: In einer kleinen Servierschüssel alle Zutaten glatt rühren. Beiseite legen. In einer großen Schüssel Mayonnaise, Knoblauch, Zitronensaft, Schale, Salz, Petersilie, Oregano, gemahlenen schwarzen Pfeffer, Cayennepfefferpulver, scharfe Soße, Paprika und Goya-Gewürz oder koscheres Salz verrühren. Fügen Sie das Huhn hinzu und rühren Sie es um. 15 Minuten stehen lassen.
Die Panko-Semmelbrösel nach italienischer Art mit 2 Esslöffeln Öl in einer Kuchenform vermengen. Nehmen Sie die Hähnchenfilets aus der Mayonnaise-Mischung und tauchen Sie sie in die Semmelbrösel-Mischung, um sie gründlich zu bedecken, und drücken Sie sie fest an. Ordnen Sie das panierte Hähnchen mit gleichmäßigem Abstand auf den vorbereiteten Backblechen an und backen Sie es etwa 12 Minuten lang, bis es durchgegart und goldbraun ist. Geben Sie das Hähnchen auf eine Platte und servieren Sie den Honig-Senf zum Dippen dazu.
Verwandte Rezepte:
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Rezept
Einfach gebackene knusprige Hähnchenfilets
Tools
Zutaten
Für die Hähnchenfilets:
- ½ Tasse Vollfettmayonnaise wie die von Hellmann
- Saft und Schale von 1 Zitrone oder Limette oder 1 Esslöffel destilliertem Essig
- 2 Pfund Hähnchenfilets oder Hähnchenbrust in 1 bis 1 cm dicke Streifen schneiden
- 1-½ Teelöffel granulierter Knoblauch
- ½ Teelöffel Goya Adobo con Pimienta oder koscheres Salz
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- 1 Teelöffel getrocknete Petersilie
- 1-½ Teelöffel Paprika
- 1 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- ¼ Teelöffel Cayennepfefferpulver
- 2 Esslöffel Texas Pete scharfe Soße , Optional
- 2-½ Tassen Panko-Semmelbrösel nach italienischer Art
- ½ Tasse normale Semmelbrösel
- 2 Esslöffel Erdnussöl , Sonnenblumenöl, Distelöl oder natives Olivenöl extra plus zum Einfetten des Backblechs (Sie können jedes geschmacksneutrale Öl verwenden; ich habe das aufgeführt, das ich normalerweise verwende.)
Honig-Senf-Dip:
- ½ Tasse Mayonnaise wie Hellmann's
- ¼ Tasse Honig
- ¼ Tasse Dijon-Senf oder Vollkornsenf
- ¼ Teelöffel Paprika
- ¼ Teelöffel granulierter Knoblauch
- 1 Esslöffel gelber Senf
- 1 Esslöffel frischer Zitronensaft oder destillierter Essig
- ¼ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- ¼ Teelöffel gemahlener Cayennepfeffer
Anweisungen
- Heizen Sie den Ofen auf 500 °F vor. 2 Backbleche mit 2 Esslöffeln Öl bestreichen. Für den Honig-Senf: In einer kleinen Servierschüssel alle Zutaten glatt rühren. Beiseite legen.
- Für die Marinade: In einer großen Schüssel Mayonnaise, Knoblauch, Zitronensaft, Schale, Salz, Petersilie, Oregano, gemahlenen schwarzen Pfeffer, Cayennepfefferpulver, scharfe Soße, Paprika und Goya-Gewürz oder koscheres Salz verrühren. Fügen Sie das Huhn hinzu und rühren Sie es um. 15 Minuten stehen lassen.
- Zum Ausbaggern: Die Panko-Semmelbrösel nach italienischer Art mit 2 Esslöffeln Öl in einer Kuchenform vermischen. Nehmen Sie die Hähnchenfilets aus der Mayonnaise-Mischung und tauchen Sie sie in die Semmelbrösel-Mischung, damit sie gründlich bedeckt sind, und drücken Sie sie fest an.
- Backen: Ordnen Sie das panierte Hähnchen mit gleichmäßigem Abstand auf den vorbereiteten Backblechen an und backen Sie es etwa 12 Minuten lang, bis es durchgegart und goldbraun ist. Geben Sie die Hähnchenfilets auf eine Platte und servieren Sie den Honig-Senf zum Dippen dazu.
Notizen
- Lagern: Gebackene Hähnchenfilets bei Zimmertemperatur vollständig abkühlen lassen. Nach dem Abkühlen die Hähnchenfilets in einen luftdichten Behälter oder eine wiederverschließbare Plastiktüte umfüllen. Stellen Sie sicher, dass sich im Behälter oder Beutel keine überschüssige Luft befindet, um die Frische zu gewährleisten. Bewahren Sie die Hähnchenfilets 3–4 Tage im Kühlschrank auf. Wenn Sie eine große Menge Hähnchenfilets haben, ist es eine gute Idee, diese vor dem Lagern in kleinere Portionen aufzuteilen, damit Sie leichter nur das aufwärmen können, was Sie brauchen.
- Zum Aufwärmen: Für beste Ergebnisse bei der Erhaltung ihrer knusprigen Textur heizen Sie Ihren Backofen auf 350 °F (175 °C) vor. Die Hähnchenfilets auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit Alufolie abdecken. Erhitzen Sie die Hähnchenfilets im Ofen erneut für 10–15 Minuten oder bis sie erhitzt sind. Alternativ können Sie für eine schnellere Zubereitung auch die Mikrowelle verwenden.
Alle Nährwertangaben basieren auf Berechnungen Dritter und sind lediglich Schätzungen. Jedes Rezept und jeder Nährwert variieren je nach den von Ihnen verwendeten Marken, Messmethoden und Portionsgrößen pro Haushalt.