Dieses Rezept für Pollo a la Naranja🍊 hat sich bei uns zu Hause seinen Platz als eines unserer absoluten Lieblingsgerichte für Familienessen verdient, und hier ist der Grund: Dieses Gericht kombiniert die süße Würze von frischem Orangensaft und den herzhaften Geschmack von Knoblauch, Zwiebeln und einer Mischung aus süßen Paprika und Poblano-Paprika.
Alles vereint sich in einer reichhaltigen und würzigen Sauce mit einer dezenten Schärfe, die das zarte Hühnchen perfekt ergänzt.
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Was macht es zumindest für mich noch spezieller? 😊 Es ist eine der ersten Mahlzeiten, die ich je für meinen Mann zubereitet habe, und er liebt es, genau wie ich Guiso de Fideo, was seiner Meinung nach das beste Guiso ist, das er je gegessen hat. Aber ehrlich gesagt sagt er das über alles, was ich für ihn koche.
???? Mein Geheimnis für ein geschmacksintensives Gericht? Es ist eine lebendige Mischung aus frisch gepresstem Orangensaft und aromatischer Orangenschale, kombiniert mit dem kräftigen Goya Adobo Allzweckgewürz mit Pfeffer. Um es noch mehr zu verfeinern, füge ich einen Spritzer Orangenlikör hinzu und füge so eine subtile, süße Komplexität hinzu. Dadurch entsteht die perfekte Balance aus süßen und würzigen Aromen.
Was ist das Beste daran? Dieses Orange Chicken ist nicht nur lecker, sondern auch gesund, da es keinen Zuckerzusatz enthält. Außerdem ist die Zubereitung überraschend einfach. Probieren Sie dieses leckere Pollo a la Naranja-Rezept aus. Ich bin sicher, es wird Ihnen genauso gefallen wie meiner Familie!
Methode auf einen Blick
Note: Die vollständigen Anweisungen finden Sie in der Rezeptkarte unten.
- Wärmen Sie den Ofen auf 450 ° F vor
- Hähnchen häuten und würzen.
- Hähnchen anbraten.
- Gemüse und Gewürze anbraten.
- Flüssige Zutaten hinzufügen.
- Hähnchen wieder in die Pfanne geben.
- Rösten, bis es gar ist.
- Dienen.
Serviervorschläge
Pollo a la Naranja passt gut zu verschiedenen Beilagen. weißer Reis ist eine klassische Beilage und bietet eine neutrale Basis zur Ergänzung der würzigen Sauce. Gedämpftes oder gebratenes Gemüse sorgt für eine nahrhafte und farbenfrohe Note.
Für einen erfrischenden Kontrast, ein frisches Salat funktioniert gut. Nudeln or Krustiges Brot eignen sich hervorragend zum Aufsaugen der Soße. Auf Zitrusbasis Krautsalat kann auch für eine köstliche Knusprigkeit und Frische sorgen.
💡Tipps und Ratschläge
- Um den Geschmack noch weiter zu verstärken, fügen Sie der Mischung vor dem Rösten Orangenscheiben von einer Orange hinzu.
- Verwenden Sie eine tiefe Pfanne mit schwerem Boden oder einen Schmortopf, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten und ein Anbrennen der Soße zu verhindern.
- Lassen Sie den Pollo a la Naranja nach dem Kochen einige Minuten ruhen, damit sich die Aromen vor dem Servieren vermischen.
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Rezept
Orangenhähnchen: Das beste Rezept für Orangenhähnchen
Tools
- Ofenfeste 12-Zoll-Pfanne
- Scharfes Kochmesser
- Messlöffel und -becher
- Microplane oder Zester
- Holzlöffel oder Spatel
Zutaten
- 3 Pfund Hähnchenstücke mit Knochen (gespaltene Brust quer halbiert, Beine in Schenkel und Keulen getrennt), beschnitten
- 4 Teelöffel Goya Allzweckgewürz mit Pfeffer , geteilt
- 1 Teelöffel Gemahlener schwarzer Pfeffer
- 2 Teelöffel Pflanzenöl
- 1 grosse Zwiebel , Julienne
- 1 Oranger Paprika (oder jede andere Farbe), Julienne
- 1 Poblano-Pfeffer oder Paprika , Julienne
- 5 Knoblauch zerkleinert
- 2 Teelöffel frischer Thymian , gehackt oder ½ Teelöffel getrocknet
- 2 Teelöffel Allzweckmehl
- 1 Teelöffel Paprika
- Schale von 2 großen Orangen
- 1 Tasse frisch gepresster Orangensaft
- ¼ Tasse Orangenlikör wie Gala
- 1 Teelöffel Apfelessig
Anweisungen
- Vorbereitung: Heizen Sie den Ofen auf 450 °F vor und stellen Sie den Rost auf die mittlere Position. Tupfen Sie das Huhn mit Papiertüchern trocken. Würzen Sie es gleichmäßig mit 2 Teelöffeln Goya Adobo-Gewürz und 1 Teelöffel gemahlenem schwarzem Pfeffer.
- Kochen des Hähnchens: In einer ofenfesten Pfanne mit dickem Boden (12 Zoll) das Öl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen, bis es gerade zu rauchen beginnt. Legen Sie das Hähnchen mit der Hautseite nach unten in die Pfanne und braten Sie es etwa 10 Minuten lang, bis es gut gebräunt ist. Drehen Sie es um und braten Sie es auf der anderen Seite etwa 5 Minuten lang. Nehmen Sie das Hähnchen heraus und legen Sie es auf einem Teller beiseite.
- Zubereitung der Sauce: Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe. Überschüssiges Fett aus der Pfanne abgießen, so dass etwa 1 Esslöffel übrig bleibt. Fügen Sie die Zwiebeln und Paprika hinzu und kochen Sie sie etwa 5 Minuten lang, bis sie weich sind. Knoblauch, Thymian und Mehl unterrühren.
- Etwa eine Minute kochen lassen, bis das Mehl absorbiert ist und die Mischung duftet. Orangensaft, Orangenschale, Paprika, Essig, Orangenlikör (falls verwendet) und die restlichen 2 Teelöffel Adobo-Gewürz hinzufügen. Bringen Sie dies zum Kochen und rühren Sie gelegentlich um.
- Braten: Legen Sie das Hähnchen mit der Hautseite nach oben zurück in die Pfanne und legen Sie es in die Sauce. Im Ofen rösten, bis die Innentemperatur der Hähnchenbrüste 160 °F und die Schenkel/Keulen 175 °F erreicht haben, etwa 10 Minuten, etwa 30 Minuten. Abschmecken und nach Bedarf mit Salz und Pfeffer würzen. Übertragen Sie das Huhn auf eine Servierplatte.
Notizen
Alle Nährwertangaben basieren auf Berechnungen Dritter und sind lediglich Schätzungen. Jedes Rezept und jeder Nährwert variieren je nach den von Ihnen verwendeten Marken, Messmethoden und Portionsgrößen pro Haushalt.