Diese knusprigen und klebrigen Käsesticks sind die perfekte Vorspeise oder ein Snack, um Ihren Heißhunger auf herzhafte Köstlichkeiten zu stillen.
Diese Käsesticks bestehen aus Mozzarella-Käsestreifen, die mit einer knusprigen Semmelbröselmischung überzogen und goldbraun frittiert sind, und werden mit Sicherheit bei jedem ein Hit sein.
Und mit der Option, sie für eine gesündere Variante im Ofen zu backen, ist dieses Rezept vielseitig und einfach anzupassen. Also schnappen Sie sich Ihre Schürze und machen Sie sich bereit, ein paar köstliche hausgemachte Mozzarella-Käsesticks zu genießen!
Wie man Mozzarella-Käsesticks macht
Note: Die vollständige Zutatenliste finden Sie in der Rezeptkarte unten.
Die Panko-Semmelbrösel nach italienischer Art in einer flachen Schüssel verrühren und beiseite stellen. Mehl, Paprika und schwarzen Pfeffer in einer flachen Schüssel vermischen und beiseite stellen. Eier, Salz, Paprika und gemahlenen schwarzen Pfeffer in einer anderen flachen Schüssel verquirlen.
Geben Sie jeweils ein Stück Mozzarella in die Mehlmischung, tunken Sie es in die Eimischung, lassen Sie das überschüssige Ei zurück in die Schüssel tropfen und panieren Sie es mit der Semmelbröselmischung.
Wiederholen Sie diesen Vorgang, indem Sie das Ei eintauchen Nochmals vermischen und dann erneut in die Semmelbrösel tauchen (eine Hand für die trockene Mischung und die andere für die feuchte Mischung verwenden). Die Käsesticks auf ein Backblech legen.
Wiederholen Sie das Eintauchen der Käsestangen in die Ei-Semmelbrösel-Mischung, um sie ein zweites Mal zu bedecken. Abdecken und etwa 2 Stunden oder über Nacht einfrieren, bis es gefroren ist.
Erhitzen Sie das Öl in einer großen Bratpfanne bei mittlerer Hitze bei 350 °F (ich empfehle dringend ein Frittieren). Thermometer). Den Käse portionsweise goldbraun braten, etwa 1 Minute pro Seite. Den gebratenen Käse zum Abtropfen auf einen mit Papiertüchern ausgelegten Teller geben.
Auf einen Servierteller geben und dazu servieren Hausgemachte Marinara Sauce. Genießt es!
Verwandte Rezepte:
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Rezept
Einfache Mozzarella-Käsesticks
Zutaten
- 2 ½ Tassen Panko-Semmelbrösel nach italienischer Art , wie benötigt
- 1 Tasse Allzweck , gesiebt
- 1 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer , geteilt
- 1 Teelöffel Paprika , geteilt
- 2 (16 Unzen) Blöcke pasteurisierten Mozzarella, in 4 x ½ Zoll große Stäbchen geschnitten
- 4 große Eier geschlagen
- ¼ Teelöffel koscheres Salz
- 1 ½ Tassen Rapsöl oder Pflanzenöl
- 4 Tassen Selbstgemachte Marinara-Sauce oder im Laden gekauft
Anweisungen
- Rühren Sie die Panko-Semmelbrösel nach italienischer Art in einer flachen Schüssel um und stellen Sie sie beiseite. In einer flachen Schüssel Mehl, Paprika und schwarzen Pfeffer vermischen und beiseite stellen. In einer anderen flachen Schüssel Eier, Salz, Paprika und gemahlenen schwarzen Pfeffer verquirlen.
- Mit jeweils einem Stück Mozzarella arbeiten, die Mehlmischung hineingeben, in die Eimischung tauchen und das überschüssige Ei zurück in die Schüssel tropfen lassen; Mit Paniermehl bestreichen.
- Wiederholen Sie diesen Vorgang noch einmal, indem Sie die Eimischung erneut eintauchen und anschließend erneut die Semmelbrösel eintauchen (benutzen Sie eine Hand für die trockene Mischung und die andere für die feuchte Mischung).
- Die Käsesticks auf ein Backblech legen. Wiederholen Sie das Eintauchen der Käsestangen in die Ei-Semmelbrösel-Mischung, um sie ein zweites Mal zu bedecken. Abdecken und etwa 2 Stunden oder über Nacht einfrieren, bis es gefroren ist.
- Erhitzen Sie das Öl in einer großen Bratpfanne bei mittlerer Hitze (350 °F) (ich empfehle dringend ein Frittierthermometer). Den Käse portionsweise goldbraun braten, etwa 1 Minute pro Seite. Den gebratenen Käse zum Abtropfen auf einen mit Papiertüchern ausgelegten Teller geben. Auf einen Servierteller geben und mit der hausgemachten Marinara-Sauce servieren. Genießen!
Notizen
- Lagern: Übrig gebliebene Käsesticks können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Um zu verhindern, dass sie zusammenkleben, legen Sie zwischen jede Schicht Käsestangen ein Stück Pergamentpapier.
- Zum Aufwärmen: Heizen Sie Ihren Backofen auf 375 °F vor. Legen Sie die Käsestangen auf ein Backblech und backen Sie sie 8–10 Minuten lang oder bis sie durchgewärmt und knusprig sind. Sie können sie auch 30 Sekunden bis 1 Minute lang in der Mikrowelle aufwärmen, sie werden dann aber möglicherweise nicht so knusprig.
Alle Nährwertangaben basieren auf Berechnungen Dritter und sind lediglich Schätzungen. Jedes Rezept und jeder Nährwert variieren je nach den von Ihnen verwendeten Marken, Messmethoden und Portionsgrößen pro Haushalt.