Dieses Rezept für Kartoffelpüree mit Knoblauch ist recht einfach und leicht zu befolgen. Es werden nur wenige Grundzutaten benötigt, die in den meisten Küchen leicht verfügbar sind. Das Gericht lässt sich problemlos innerhalb weniger Minuten zubereiten und ist somit die ideale Wahl für geschäftige Abende unter der Woche.
Außerdem können die Reste problemlos gekühlt und bis zu 2 Tage lang genossen werden. Weitere von Kartoffeln inspirierte Rezepte finden Sie hier Geröstete Kartoffeln, Kartoffelhasch, Würzige Kartoffelecken, Gebackene Knoblauch-Kartoffelspalten und Russischer Kartoffelsalat.
Wie man Knoblauch macht Kartoffelpüree
Note: Die vollständigen Anweisungen finden Sie in der Rezeptkarte unten.
Schälen Sie die Kartoffeln, schneiden Sie sie in 1 cm große Würfel und geben Sie sie in einen großen Topf mit kochendem Wasser. Den Knoblauch dazugeben und ohne Deckel 10 bis 15 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
Kartoffeln und Knoblauch gut abtropfen lassen, dabei ½ Tasse Kochwasser auffangen. Geben Sie die Kartoffeln und den Knoblauch wieder in denselben Topf und rühren Sie bei schwacher Hitze etwa 1 Minute lang um, bis sie vollständig getrocknet sind. Vom Herd nehmen und die Butter in den Topf geben.
Mit 2 Teelöffel koscherem Salz und ½ Teelöffel gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen oder nach Geschmack anpassen. und mit einem Kartoffelstampfer glatt rühren.
Fügen Sie die Hälfte und die Hälfte und das Kochwasser hinzu, bis die Zutaten gut vermischt sind und die Kartoffeln die gewünschte Konsistenz erreicht haben. Verwenden Sie dann einen Gummispatel, um alle verbleibenden Taschen zu glätten. Abschmecken und nach Bedarf würzen.
Verwandte Rezepte:
- Geröstete Kartoffeln
- Kartoffelhasch
- Russischer Kartoffelsalat
- Knoblauch-Kartoffelspalten
- Würzige Kartoffelecken
Rezept
Einfaches Kartoffelpüree mit Knoblauch
Zutaten
- 4 Pfund Yukon Gold , Rotkartoffeln oder rote Kartoffeln, geschrubbt, aber ungeschält
- 12 frische Knoblauchzehen , zertrümmert
- 1-½ Tassen Sahne oder Half and Half
- ½ Tasse Kochwasser oder Sahne
- 12 Esslöffel ungesalzene Butter , geteilt
- 1-½ bis 2 Teelöffel koscheres Salz
- 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- Schnittlauch zum Servieren , wenn gewünscht
Anweisungen
- Die Kartoffeln schälen, in 1 cm große Würfel schneiden und in einen großen Topf mit kochendem Wasser geben. Den Knoblauch dazugeben und ohne Deckel 10 bis 15 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
- Kartoffeln und Knoblauch gut abtropfen lassen, dabei ½ Tasse Kochwasser auffangen. Geben Sie die Kartoffeln und den Knoblauch wieder in denselben Topf und rühren Sie bei schwacher Hitze etwa 1 Minute lang um, bis die Kartoffeln vollständig getrocknet sind.
- Vom Herd nehmen und die Butter in den Topf geben – mit 2 Teelöffel koscherem Salz und ½ Teelöffel gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen oder nach Belieben mit einem Kartoffelstampfer zerstampfen, bis eine glatte Masse entsteht.
- Fügen Sie die Hälfte und die Hälfte und das Kochwasser nach und nach hinzu, bis die Zutaten gut eingearbeitet sind und die Kartoffeln die gewünschte Konsistenz erreicht haben. Verwenden Sie dann einen Gummispatel, um alle verbleibenden Taschen zu glätten. Abschmecken und je nach Bedarf nachwürzen.
Notizen
Alle Nährwertangaben basieren auf Berechnungen Dritter und sind lediglich Schätzungen. Jedes Rezept und jeder Nährwert variieren je nach den von Ihnen verwendeten Marken, Messmethoden und Portionsgrößen pro Haushalt.