Chocolate-Chip-Muffins sind ein klassisches Dessert, das zu jedem Anlass genossen werden kann. Dieses Rezept ist einfach zu befolgen und ergibt einen flauschigen, saftigen Muffin voller Schokoladenstückchen.
Ob für ein besonderes Frühstück oder als süßer Snack für unterwegs, Ihre Familie und Freunde werden sie lieben!
Wie man Schokoladenmuffins macht
Note: Die vollständigen Anweisungen finden Sie in der Rezeptkarte unten.
In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Natron und Backpulver vermischen. Werfen Sie die Schokoladenstückchen hinein. In einer Küchenmaschine mit Rühraufsatz die weiche Butter und den Zucker etwa 5 Minuten lang schaumig schlagen.
Als nächstes fügen Sie die Eier einzeln hinzu, kratzen dabei die Seiten der Schüssel ab und verquirlen sie nach jeder Zugabe gut. Zum Schluss den Vanilleextrakt unterrühren.
Fügen Sie die Mehlmischung abwechselnd mit der Buttermilch hinzu und verrühren Sie alles, bis alles gut vermischt ist, und fügen Sie die Schokolade hinzu, bis sie gleichmäßig verteilt ist (der Teig wird sehr dick). Nicht übermischen!
Den Teig gleichmäßig in jede Form der vorbereiteten Muffinform füllen und diese fast vollständig füllen. Streuen Sie leicht Zucker zwischen die Muffins. Backen Sie die Chocolate-Chip-Muffins etwa 25 bis 27 Minuten lang oder bis ein in die Mitte eingeführter Teig sauber herauskommt.
Verwandte Rezepte:
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Rezept
Einfache Chocolate-Chip-Muffins
Tools
Zutaten
- 250 g (2 Tassen) Allzweckmehl, gelöffelt, eingeebnet und gesiebt
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Backpulver
- ¼ Teelöffel koscheres Salz
- 113 g / 1 Stange ungesalzene Butter , geschmolzen und abgekühlt oder 120 ml (½ Tasse) Avocadoöl
- 100 g (½ Tasse) granulierter Weißzucker, eingeebnet
- 100 g (½ Tasse) hellbraunen Zucker, verpackt und eingeebnet
- 2 große Eier , Zimmertemperatur
- 1 Tasse Buttermilch , Zimmertemperatur
- 1 Esslöffel reiner Vanilleextrakt
- ⅔ Tasse Mini-halbsüße Schokoladenstückchen
- 3 bis 4 Esslöffel Mini halbsüße Schokoladenstückchen - (zum Richtfest)
- 1 Esslöffel Kristallzucker , zum Bestreichen
Anweisungen
- Die trockenen Zutaten vermischen: In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Natron und Backpulver vermischen. Geben Sie die Schokoladenstückchen hinein.
- Die feuchten Zutaten miteinander vermischen: In einer Küchenmaschine mit Rühraufsatz die weiche Butter und beide Zuckerarten etwa 5 Minuten lang schaumig schlagen. Als nächstes fügen Sie die Eier einzeln hinzu, kratzen dabei die Seiten der Schüssel ab und verquirlen sie nach jeder Zugabe gut. Zum Schluss den Vanilleextrakt unterrühren.
- Kombinierte nasse und trockene Zutaten: Fügen Sie die Mehlmischung abwechselnd mit der Buttermilch hinzu und verrühren Sie alles, bis alles gut vermischt ist, und fügen Sie die Schokolade hinzu, bis sie gleichmäßig verteilt ist (der Teig wird sehr dick). Nicht zu viel mischen!
- Schaufeln und backen: Füllen Sie den Teig gleichmäßig in alle Förmchen der vorbereiteten Muffinform, bis diese fast voll sind, und streuen Sie leicht Zucker zwischen die Muffins. Backen Sie die Chocolate-Chip-Muffins etwa 25 bis 27 Minuten lang oder bis ein in die Mitte eingeführter Teig sauber herauskommt.
Notizen
- Lagern: Die abgekühlten Chocolate-Chip-Muffins in einem luftdichten Behälter bei Zimmertemperatur für 2 Tage oder im Kühlschrank für bis zu 1 Woche aufbewahren.
- Zum Aufwärmen: Einzelne Muffins in der Mikrowelle erhitzen, bis sie durchgewärmt sind, etwa 10 bis 15 Sekunden.
Alle Nährwertangaben basieren auf Berechnungen Dritter und sind lediglich Schätzungen. Jedes Rezept und jeder Nährwert variieren je nach den von Ihnen verwendeten Marken, Messmethoden und Portionsgrößen pro Haushalt.