Dieses Avocadosalat-Rezept ist ein einfaches Gericht, das mit wenigen Zutaten schnell zubereitet und nach Ihren Wünschen angepasst werden kann. Der Salat besteht aus cremigen Avocadoscheiben, knackigen Gurken und roten Zwiebeln, saftigen Kirschtomaten und würzigem Koriander in einer würzigen Vinaigrette.
Die Aromen vereinen sich zu einem leichten und erfrischenden Salat, der sich perfekt für ein Sommeressen eignet; Es kann auch als Beilage serviert werden Chipotle Milanese, Hähnchenfilets mit Pekannusskruste, Gebackenes Zitronen-Parmesan-Hähnchen, oder gegrilltes Fleisch.
Wie man Avocadosalat macht
Note: Die vollständigen Anweisungen finden Sie in der Rezeptkarte unten.
Natives Olivenöl extra, Essig, Wasser, Zitronensaft, Salz, schwarzen Pfeffer, Zucker und Knoblauch in einer großen Schüssel verquirlen.
Gurke, Paprika, Tomaten und Koriander hinzufügen, vermischen, abdecken und bis zum Servieren bis zu 8 Stunden im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Servieren die Avocados vorsichtig in den Salat einarbeiten, ohne sie zu zerdrücken. Abschmecken und bei Bedarf Anpassungen an den Gewürzen vornehmen.
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Rezept
Einfacher Avocadosalat
Zutaten
- ¼ Tasse extra natives Olivenöl
- ¼ Tasse ungewürzter Reisessig
- 2 Esslöffel frisch gepresster Zitronensaft
- 2 Esslöffel Wasser
- 1 Teelöffel koscheres Salz
- ¼ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- ½ Teelöffel Zucker oder Honig
- 1 kleine Knoblauchzehe , die Knoblauchzehe zerkleinern, mit etwas Salz bestreuen und mit der Messerseite zu einer groben Paste zerdrücken, bevor man sie zur Tomatenmischung hinzufügt.
- 1 Englische Gurke , entkernt und gewürfelt
- 1 gelbe Paprika , entkernt und gewürfelt
- 551 g / 1 Pint Kirsch- oder Traubentomaten , halbiert
- ¼ Tasse frischer Koriander fein gehackt
- 1 mittelrote Zwiebel , halbieren und in dünne Scheiben schneiden
- 2 große Avocados , halbiert, entkernt und gewürfelt
Anweisungen
- Natives Olivenöl extra, Essig, Wasser, Salz, schwarzen Pfeffer, Wasser, Zitronensaft, Zucker und Knoblauch in einer großen Schüssel verquirlen. Gurke, Paprika, Tomaten und Koriander hinzufügen, vermischen, abdecken und bis zum Servieren bis zu 8 Stunden im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Servieren die Avocados vorsichtig in den Salat einarbeiten und darauf achten, dass sie nicht zerdrücken. Probieren Sie es ab und passen Sie die Gewürze bei Bedarf an.
Notizen
Alle Nährwertangaben basieren auf Berechnungen Dritter und sind lediglich Schätzungen. Jedes Rezept und jeder Nährwert variieren je nach den von Ihnen verwendeten Marken, Messmethoden und Portionsgrößen pro Haushalt.