Suchen Sie eine schnelle und einfache Beilage oder Mahlzeit mit Geschmack und Nährwert? Dann ist dieser schwarze Bohnensalat mit Limettenvinaigrette genau das Richtige für Sie!
Dieser Salat ist köstlich und voller Ballaststoffe und Proteine. Er besteht aus schwarzen Bohnen aus der Dose, Zuckermais, frischem Gemüse und einem pikanten Limetten-Vinaigrette-Dressing.
Egal, ob Sie ein gesundes Mittagessen oder eine leckere Beilage für Ihr nächstes BBQ oder Potluck suchen, dieser Salat wird Ihre Familie und Freunde beeindrucken!
Wie man schwarzen Bohnensalat macht
Note: Die vollständigen Anweisungen finden Sie in der Rezeptkarte unten.
Alle Zutaten außer den Avocados in eine große Schüssel geben und gut vermischen. Vor dem Servieren die Avocados dazugeben und vorsichtig vermischen Achten Sie darauf, die Avocados nicht zu zerdrücken. Nach Belieben mit mehr gehacktem Koriander garnieren. Schwarzbohnensalat bei Zimmertemperatur servieren.
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Rezept
Einfacher schwarzer Bohnensalat
Zutaten
- 2 15-Unze Dosen schwarze Bohnen, abgespült und abgetropft
- 1 15.25 Unzen Dose ganzer Zuckermais, abgespült und abgetropft
- 1 rote Paprika , dünn geschnitten
- 1 Orange , gelbe oder grüne Paprika, in dünne Scheiben geschnitten
- 1 kleine rote Zwiebel , dünn geschnitten
- 2 Hass-Avocados , Gehackte
- 1 feste, große Roma-Tomate , entkernt und gehackt
- ½ Tasse frischer Koriander , Gehackte
Für das Dressing:
- 1 Teelöffel Koscher , passen Sie es nach Bedarf an
- ¼ Teelöffel Cayennepfeffer
- ½ Teelöffel Kristallzucker
- ½ Tasse extra natives Olivenöl , beste Qualität
- 6 Esslöffel frischer Limettensaft , je nach Geschmack anpassen
- Schale von 1 Limette oder Zitrone
Anweisungen
- Alle Zutaten außer den Avocados in eine große Schüssel geben und gut vermischen. Kurz vor dem Servieren die Avocados dazugeben und vorsichtig vermischen, dabei darauf achten, dass die Avocados nicht zerdrückt werden. Nach Belieben mit mehr gehacktem Koriander garnieren. Schwarzbohnensalat bei Zimmertemperatur servieren.
Notizen
Alle Nährwertangaben basieren auf Berechnungen Dritter und sind lediglich Schätzungen. Jedes Rezept und jeder Nährwert variieren je nach den von Ihnen verwendeten Marken, Messmethoden und Portionsgrößen pro Haushalt.