Wenn Sie auf der Suche nach einer tropischen Variante eines klassischen Desserts sind, ist dieses köstliche Passionsfrucht-Flan-Rezept genau das Richtige für Sie. Dieses ungebackene Dessert ist reichhaltig, cremig und mit den würzigen und süßen Aromen der Passionsfrucht.
Mit einer köstlichen hausgemachten Passionsfruchtsauce garniert, eignet sich dieses Dessert perfekt, um Gäste bei jedem Treffen zu beeindrucken oder sich selbst etwas zu gönnen. Befolgen Sie also die einfachen Anweisungen und machen Sie sich bereit, mit jedem Bissen ein Stück Paradies zu genießen.
Wie man ... macht Passionsfrucht-Flan
Note: Die vollständigen Anweisungen finden Sie in der Rezeptkarte unten.
Kratzen Sie das Fruchtfleisch der Passionsfrucht in einen kleinen Topf. Zucker und Maisstärke hinzufügen und verrühren, bis alles gut vermischt ist. Das Wasser unterrühren. Bei mittlerer/hoher Hitze unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.
Wenn die Soße eindickt, nehmen Sie sie bitte vom Herd und lassen Sie sie vollständig abkühlen. Bis zum Servieren kühl stellen. Gelatine und 1 Tasse Milch in einer mikrowellengeeigneten Schüssel vermischen.
5 Minuten stehen lassen – 2 Minuten lang in der Mikrowelle auf höchster Stufe erhitzen oder bis sich die Gelatine vollständig aufgelöst hat, dabei nach jeder Minute umrühren. Restliche Milch, Sahne, Passionsfruchtmark und Kondensmilch glatt rühren.
Eine Gelatinemischung unterrühren. In eine 8-Tassen-Form gießen und leicht mit Kochspray besprühen. 6 Stunden lang oder bis sie fest sind im Kühlschrank lagern und leicht mit Folie abdecken. Wenn es fertig ist, nehmen Sie es aus dem Kühlschrank. Füllen Sie eine große Schüssel mit warmem Wasser.
Tauchen Sie die Gelatineform in warmes Wasser, um die Ränder zu lösen. Achten Sie darauf, dass kein Wasser in die Pfanne gelangt. Entfernen Sie es nach 15 Sekunden. Trocknen Sie die Außenseite der Pfanne oder Silikonform ab und fahren Sie mit einem Messer um die Ränder des Flans und in die Mitte. Seien Sie dabei vorsichtig, damit Sie den Flan nicht durchschneiden.
Führen Sie das Messer langsam um die Ränder herum, bis Sie den Boden des Flans erreichen, und schütteln Sie die Pfanne von Zeit zu Zeit. Wenn Sie sehen, dass der Flan locker ist, ist es an der Zeit, ihn auf den Teller zu stürzen.
(Es ist wichtig, sicherzustellen, dass der gesamte Flan an den Seiten der Form oder Pfanne ausläuft. Wenn ein Teil noch an der Form oder Pfanne klebt, ist dies beim Rest nicht der Fall; der Flan könnte zerbrechen, wenn man ihn auf den Teller wirft). Suchen Sie sich eine flache Platte. Es sollte in alle Richtungen mehrere Zentimeter größer sein als Ihre Pfanne oder Form. Legen Sie die Platte mit der Vorderseite nach unten auf die Form oder Pfanne.
Halten Sie die Oberseite der Platte und die Oberseite der Form zwischen Daumen und Fingern fest zusammen. Drehen Sie die Form um, sodass die Platte nach oben zeigt. Sie sollten spüren, wie sich der Passionsfrucht-Flan aus der Form löst.
Wenn es sich nicht aus der Form lösen lässt, drehen Sie es wieder um und legen Sie es noch ein paar Sekunden lang in das warme Wasser, bevor Sie es erneut versuchen. Sobald die Gelatine auf dem Servierteller verteilt ist, beträufeln Sie sie mit der Hälfte der Fruchtsauce. Genießen! Den Passionsfrucht-Flan mit der restlichen Soße servieren.
Verwandte Rezepte:
- Obstkuchen
- Klerus
- Beeren Biskuitdessert
- Passionsfrucht-Smoothie mit gesüßter Kondensmilch
- Maracuja-Kuchen
Rezept
Einfacher Passionsfrucht-Flan
Zutaten
Für die Passionsfruchtsauce:
- Fruchtfleisch von 2 reifen Passionsfrüchten mit oder ohne Kerne
- ¾ Tasse Kristallzucker (Passen Sie den Geschmack an, indem Sie den Zucker hinzufügen oder reduzieren, bis ein angenehmes Gleichgewicht zwischen Süße und Säure erreicht ist.)
- ½ Tasse aus Wasser
- ½ Esslöffel Maisstärke
Für den No-Bake-Flan:
- 400 ml Vollmilch , Zimmertemperatur
- 225 ml Nestlé-Tischcreme oder leichte Creme , Zimmertemperatur
- 150 ml frisches reifes Passionsfruchtmark oder Passionsfruchtsaftkonzentrat , aufgetaut
- 1 (14 oz) Dose vollfette Kondensmilch
- 4 ca.. (je ¼ oz.) Knox Unflavored Gelatine
Anweisungen
Für die Passionsfruchtsauce:
- Kratzen Sie das Fruchtfleisch der Passionsfrucht in einen kleinen Topf. Zucker und Maisstärke hinzufügen und verrühren, bis alles gut vermischt ist. Das Wasser unterrühren. Bei mittlerer/hoher Hitze unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Wenn die Soße eindickt, nehmen Sie sie bitte vom Herd und lassen Sie sie vollständig abkühlen. Bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.
Für den ungebackenen Passionsfrucht-Flan:
- Gelatine und 1 Tasse Milch in einer mikrowellengeeigneten Schüssel vermischen. 5 Min. stehen lassen. 2 Minuten lang in der Mikrowelle erhitzen oder bis sich die Gelatine vollständig aufgelöst hat, dabei nach jeder Minute umrühren. Restliche Milch, Sahne, Passionsfruchtmark und Kondensmilch in einem Mixer glatt rühren. Gelatinemischung unterrühren. In eine 8-Tassen-Form füllen und leicht mit Kochspray besprühen. 6 Stunden lang oder bis es fest ist im Kühlschrank lagern und leicht mit Folie abdecken.
- Wenn es fertig ist, nehmen Sie es aus dem Kühlschrank. Füllen Sie eine große Schüssel mit warmem Wasser. Tauchen Sie die Gelatineform in die Schüssel mit warmem Wasser, um die Ränder zu lösen. Achten Sie darauf, dass kein Wasser in die Pfanne gelangt. Entfernen Sie es nach 15 Sekunden. Trocknen Sie die Außenseite der Pfanne oder Silikonform ab und fahren Sie mit einem Messer um die Ränder des Flans und in die Mitte. Seien Sie dabei vorsichtig, damit Sie den Flan nicht durchschneiden.
- Beginnen Sie, mit dem Messer langsam an den Rändern entlangzufahren, bis Sie den Boden des Kuchens erreichen, und bewegen Sie die Form von Zeit zu Zeit. Wenn Sie sehen, dass der Kuchen darin locker ist, ist es an der Zeit, ihn auf den Teller zu stürzen. (Es ist wichtig, sicherzustellen, dass sich der gesamte Flan von den Seiten der Form oder Pfanne löst. Wenn ein Teil noch an der Form oder Pfanne klebt, ist dies beim Rest nicht der Fall; der Flan könnte zerbrechen, wenn Sie ihn auf den Teller werfen.)
- Suchen Sie sich eine flache Platte. Es sollte in alle Richtungen mehrere Zentimeter größer sein als Ihre Pfanne oder Form. Legen Sie die Platte mit der Vorderseite nach unten auf die Form oder Pfanne. Halten Sie die Oberseite der Platte und die Oberseite der Form zwischen Daumen und Fingern fest zusammen.
- Drehen Sie die Form um, sodass die Platte nach oben zeigt. Sie sollten spüren, wie sich der Passionsfrucht-Flan aus der Form löst. Wenn es sich nicht aus der Form lösen lässt, drehen Sie es wieder um und legen Sie es noch ein paar Sekunden lang in das warme Wasser, bevor Sie es erneut versuchen. Sobald die Gelatine auf dem Servierteller verteilt ist, beträufeln Sie sie mit der Hälfte der Fruchtsauce. Genießen! Den Passionsfrucht-Flan mit der restlichen Soße servieren.
Notizen
Alle Nährwertangaben basieren auf Berechnungen Dritter und sind lediglich Schätzungen. Jedes Rezept und jeder Nährwert variieren je nach den von Ihnen verwendeten Marken, Messmethoden und Portionsgrößen pro Haushalt.