Hvis du leder efter en enkel og sund brødopskrift, er Whole Wheat Irish Soda Bread måske lige det, du har brug for. Dette rustikke brød er lavet med 100% fuldkornshvedemel, som tilføjer en nøddeagtig og jordagtig smag.
Med en sprød skorpe og en mør krumme er dette brød perfekt til morgenmad med lidt smør og marmelade eller til at nyde en solid gryderet til et tilfredsstillende og trøstende måltid.
Denne opskrift er hurtig og nem at lave, kræver kun nogle få enkle ingredienser og minimal æltning. Så gør dig klar til at imponere din familie og venner med dette lækre og solide Whole Wheat Irish Soda Bread.😉
Sådan laver du irsk brød af fuldkornshvede
Bemærk: De fulde instruktioner findes i opskriftskortet nedenfor.
Forvarm ovnen til 375°. Beklæd en bageplade med bagepapir eller smør den let og mel det. Kombiner mel, bagepulver, bagepulver og kosher salt i en stor skål.
Skær smør i med en konditorblender eller en gaffel, indtil det når en grov måltidskonsistens. Pisk kærnemælk, melasse, skal og æg sammen hver for sig.
Lav en brønd i midten af den tørre blanding og tilsæt kærnemælksblandingen; ved hjælp af en træske, rør, indtil dejen klumper og bliver pjusket. Tilsæt rosinerne og rør, indtil de er inkorporeret.*(Dejen bliver en smule klistret.) Vend ud på den meldryssede overflade.
Med velmelede hænder, der arbejder hurtigt, tryk og fold forsigtigt dejen omkring 4 til 5 gange *(prøv ikke at ælte eller klemme den), og form den derefter til et rundt brød.
Overfør Whole Wheat Irish Soda Bread til den forberedte bageplade, drys let mel ovenpå, og drys generøst råsukkeret over det.*(Brødet skal være ca. 8" i diameter og 1-½" højt). Skær med en skarp kniv for at lave et kryds på toppen.
Bag det irske fuldkornssodabrød ved 375 °F i 45 til 55 minutter, eller indtil brødet er gyldenbrunt.* Brødets indre skal måle 180° på et termometer med øjeblikkelig aflæsning, eller du kan stikke et langt, tyndt spyd ind i brødet. centrum.
Hvis det kommer rent ud, er det færdigt.
Relaterede opskrifter:
Opskrift
Nemt fuldkorns irsk sodabrød
Ingredienser
- 4 kopper 100% fuldkornshvedemel , ske og jævnes med bagsiden af en kniv (plus mere til dine hænder og disken)
- 1 teske bagepulver
- 3 teskefulde bagepulver
- ½ teske kosher salt
- 4 spiseskefulde usaltet smør , skåret i ½ tomme stykker
- 1 æg , let slået
- 4 spiseskefuld melasse , honning eller brun farin
- 1 kop rosiner eller 1 kop ribs , Valgfri
- Zest of 1 orange , Valgfri
- 1 1 ⁄4 til 1 13/4 kopper kærnemælk eller almindelig yoghurt (efter behov).
- 2 spiseskefulde turbinado råsukker til topping
Instruktioner
- Forvarm ovnen til 375° F. Beklæd en bageplade med bagepapir eller smør en bageplade let og mel den.
- Kombiner mel, bagepulver, bagepulver og kosher salt i en stor skål. Brug en konditorblender eller en gaffel til at skære i smør, indtil det når en grov måltidskonsistens.
- I en separat skål piskes kærnemælk, melasse, skal og æg sammen. Lav en brønd i midten af den tørre blanding, og tilsæt kærnemælksblandingen; ved hjælp af en træske, rør, indtil dejen begynder at klumpe og blive pjusket. Tilsæt rosinerne og rør lige indtil de er inkorporeret.*(Dejen bliver en smule klistret)
- Vend ud på den meldryssede overflade. Med velmelede hænder og arbejde hurtigt, tryk og fold forsigtigt dejen omkring 4 til 5 gange *(prøv ikke at ælte eller klemme dejen), og form den derefter til et rundt brød.
- Overfør hele hvede Irish Soda Bread til den forberedte bageplade, og drys let mel ovenpå, og drys derefter råsukkeret generøst over det.*(Brødet skal være omkring 8" i diameter og 1-½" højt).
- Skær med en skarp kniv for at lave et kryds på toppen. Bag det irske fuldkornssodabrød i 375 °F i 45 til 55 minutter, eller indtil brødet er gyldenbrunt.*Brødets indre skal måle 180° på et termometer med øjeblikkelig aflæsning, eller du kan stikke et langt tyndt spyd ind i midten . Hvis den kommer ren ud, er den færdig.
Noter
- Hvis toppen af Whole Wheat Irish Soda Bread bliver for mørk under bagningen, skal du dække brødet med aluminiumsfolie.
- Dette er valgfrit; for at hjælpe fyldige rosiner eller strømme inden bagning, læg dem i en skål og hæld kogende vand over. Lad sidde i 5-10 minutter, dræn dem, dup dem tørre og brug.
- Prøv at tilføje tørrede kirsebær, hakkede dadler eller nødder osv.
- Ælt ikke for meget eller tilsæt for meget mel, ellers ender du med tørt, hårdt brød.
- Her er et fedt trick, når du trykker på Whole Wheat Irish Soda Bread, vil det have en hul lyd, når det er klar.
Alle ernæringsoplysninger er baseret på tredjepartsberegninger og er kun et skøn. Hver opskrift og næringsværdi vil variere afhængigt af de mærker, du bruger, målemetoder og portionsstørrelser pr. husstand.