Desserttiden blev forbedret med denne lækre og sunde fuldkornsjordbærsmørkage med honning græsk yoghurt opskrift. Denne forhøjede version af en klassisk dessert er lavet med hvidt fuldkornshvedemel, perfekt luftige og møre kærnemælkskiks, sødede friske jordbærskiver og toppet med en rig honning græsk yoghurt.
Denne dessert er velsmagende, men sundere, takket være fuldkornshvedemel og naturlige sødestoffer som honning og frisk frugt. Uanset om du leder efter en sød lækkerbisken efter middagen eller en dessert for at imponere dine gæster, vil denne opskrift på hele hvedejordbærsmørret helt sikkert glæde dig.
Gå til:
Sådan laver du fuldkornsjordbærsmørkage
Bemærk: De fulde instruktioner findes i opskriftskortet nedenfor.
Forvarm ovnen til 425 ⁰F grader, beklæd en 13x18 tommer bageplade med bagepapir, og stil til side. Tilsæt det sigtede hvide fuldkornshvedemel, salt, bagepulver, natron og sukker til en foodprocessor. Smid de kolde smørstykker i og forarbejd indtil blandingen ligner et groft måltid. Tilsæt den kolde kærnemælk, salt og vanilje i en målekop; rør for at kombinere. Hæld derefter melblandingen over og puls, indtil dejen samles (bearbejd ikke for meget!!!). Dejen skal være fugtig.
Overfør dejen til en let meldrysset bordplade. Klap forsigtigt dejen med hænderne til en cirka 1-tommer tyk skive. Fold dejen over sig selv 2 til 3 gange; dette vil hjælpe med at skabe lag. Dyp en 2.5-tommer diameter kiks i mel og skær kiksene ud. Vrid ikke kikseudstikkeren; dette forhindrer kiksene i at hæve jævnt. Fold forsigtigt den resterende kiksedej over og gentag for at tage cirka 8 til 10 kiks i alt.
Alternativt kan du mel dine hænder let eller let væde dine hænder og forme dejen til 8 kugler eller bruge en ¼ kop isskugler og dryppe/placere på den tilberedte pande med 2 tommer mellemrum, drys turbinado sukker på hver kiks og flad let. overfladen. Bages i omkring 10 til 12 minutter, vend halvvejs, hvis det er nødvendigt for jævn madlavning. Lad afkøle på en rist indtil servering.
Sådan laver du jordbærsauce
Kombiner jordbær, sukker og appelsinlikør i en mellemstor skål, og sæt dem på køl i et par minutter, så jordbærene kan macerere.
Hvordan man laver honning græsk yoghurt
Kombiner græsk yoghurt, vanilje og honning i en lille skål. Dæk den til med en plastikfilm og stil den i køleskabet, indtil du er klar til at bruge den.
Relaterede opskrifter:
- Jordbær trøfler
- Pate Sucree
- Jordbær muffins
- Strawberry Lemonade
- Jordbær cheesecake parfait
- Jordbærpladekage
Opskrift
Nem fuldkorns jordbærsmørkage
Værktøjer
Ingredienser
- 2 kopper hvidt fuldkornshvedemel eller fuldkornshvede , ske, udjævnet og sigtet, plus mere til afstøvning
- ¼ teske kosher salt
- 1 spiseskefuld ikke-aluminium bagepulver
- 1 teske bagepulver
- 2 spiseskefulde lysebrunt sukker
- 2 spiseskefulde granuleret hvidt sukker
- 10 spiseskefulde koldt usaltet smør skåret i ½ tommer stykker
- ¾ - 1 kop kærnemælk , tung fløde eller sødmælk, kold
- 2 teskefulde ren vanilleekstrakt
- 1 spiseskefuld turbinado sukker til topping
Til jordbær:
- 1 pund jordbær , vasket, afskallet og delt
- 3 spiseskefulde hindbærkonserves eller 3 spsk granuleret sukker
- 1 teske til 1 spsk appelsinlikør , såsom Grand Marnier eller ren vaniljeekstrakt
Til den græske honningyoghurt:
- 1 kop kold almindelig græsk yoghurt eller almindelig
- 2 teskefulde ren vanilleekstrakt
- 1 spiseskefuld honning , at smage
Instruktioner
- Forvarm ovnen til 425 ⁰F grader og beklæd en 13x18 tommer bageplade med bagepapir og stil til side. Tilsæt det sigtede hvide fuldkornshvedemel, salt, bagepulver, natron og sukker i en foodprocessor.
- Smid stykkerne af koldt smør i, og bearbejd indtil blandingen ligner et groft måltid. Tilsæt den kolde kærnemælk, salt og vanilje i en målekop; rør for at kombinere. Hæld derefter det hele på én gang over melblandingen og puls, indtil dejen samler sig (bearbejd ikke for meget!!!). Dejen skal være fugtig.
- Overfør dejen til en let meldrysset bordplade. Klap forsigtigt dejen med hænderne til en skive, der er cirka 1 tomme tyk. Fold dejen over sig selv 2 til 3 gange; dette vil hjælpe med at skabe lag. Dyp en 2.5-tommer diameter kiks i mel og skær kiksene ud. Vrid ikke kiksefræseren, da det forhindrer kiksene i at hæve jævnt. Fold forsigtigt den resterende kiksedej over og gentag for at tage cirka 8 til 10 kiks i alt.
- Alternativt kan du mele dine hænder let eller let væde dine hænder og forme dejen til 8 kugler eller bruge en ¼ kop is-skugler og dryppe/placere på den tilberedte pande med 2 inches fra hinanden, drys turbinado sukker på hver kiks og flad let. overfladen. Bages i omkring 10 til 12 minutter, vend halvvejs, hvis det er nødvendigt for jævn madlavning. Lad afkøle på en rist indtil servering.
- Sådan laver du jordbærsauce
- Kombiner jordbær, sukker og appelsinlikør i en mellemstor skål, og sæt dem på køl i et par minutter, så jordbærene kan macerere.
- Sådan laver du den græske honningyoghurt:
- Kombiner græsk yoghurt, vanilje og honning i en lille skål. Dæk med en plastikfilm og stil den i køleskabet, indtil du er klar til at bruge den.
Noter
Alle ernæringsoplysninger er baseret på tredjepartsberegninger og er kun et skøn. Hver opskrift og næringsværdi vil variere afhængigt af de mærker, du bruger, målemetoder og portionsstørrelser pr. husstand.