Denne opskrift er lavet med 100% fuldkornshvedemel og kan piskes op på mindre end 30 minutter. Sig farvel til takeaway og hej til et hurtigt, sundt og lækkert alternativ til din næste familiepizzaaften.
Uanset om du foretrækker tykke eller tynde skorper, pizzaer med dyb tallerken eller Chicago-stil, har denne alsidige dej dækket dig.
Forbered dig på at imponere dine kære med den bedste hjemmelavede pizzadej, de nogensinde har smagt. Lad os dykke ned og opdage, hvorfor vi elsker denne Whole Wheat Pizza Dough-opskrift! 🍕
Sådan laver du fuldkornspizzadej
Bemærk: De fulde instruktioner findes i opskriftskortet nedenfor.
Kombiner fuldkornshvedemel, sukker, gær og koshersalt i en røreskål med dejkrog.
Mens røremaskinen kører, tilsæt det varme vand og 2 spsk olivenolie og ælt, indtil fuldkornspizzadejen formes til en kugle.
Hvis dejen er klistret, tilsættes mel, 1 spsk ad gangen, indtil dejen samles i en fast kugle. Hvis dejen er for tør tilsættes vand, 1 spsk ad gangen.
Skrab dejen ud på en let meldrysset overflade og ælt den forsigtigt til en glat, fast kugle med en let olieret hånd.
Smør en stor skål med de resterende 2 tsk olivenolie, tilsæt dejen, dæk skålen med plastfolie og sæt den på et lunt sted, så den fordobles i størrelse, cirka 30 minutter.
Vend fuldkornspizzadejen på en let meldrysset overflade og del den i 4 lige store stykker for store eller 7 for medium. Dæk hver med et rent køkkenrulle eller plastfolie og lad dem hvile i 10 minutter - form og bag som ønsket. God fornøjelse!
Relaterede opskrifter:
- Pizzasauce med rødvin
- Spinat Artiskok Pizza
- Pizza Sauce
- Ostepizza
- Hvidløg Hvid pizzasauce
- Pestosauce
- Hurtig pizzasauce
Opskrift
Nem fuldkornspizzadej
Ingredienser
- 1 kg fuldkornsmel
- 2 spiseskefulde olivenolie , plus 2 teskefulde
- 750 ml varmt vand (120F-130F)
- 17 g instant tørgær
- 2 spiseskefulde granuleret sukker eller honning
- 3 teskefulde kosher
Instruktioner
- Kombiner fuldkornshvedemel, sukker, gær og koshersalt i skålen med en røremaskine med dejkrog. Mens røremaskinen kører, tilsæt det varme vand og 2 spsk olivenolie og ælt indtil dejen danner en kugle.
- Hvis dejen er klistret, tilsættes yderligere mel, 1 spsk ad gangen, indtil dejen samles i en fast kugle. Hvis dejen er for tør, tilsæt yderligere vand, 1 spsk ad gangen.
- Skrab dejen ud på en let meldrysset overflade og ælt den forsigtigt til en glat, fast kugle med en let olieret hånd. Smør en stor skål med de resterende 2 tsk olivenolie, tilsæt dejen, dæk skålen med plastfolie og sæt den på et lunt sted, så den fordobles i størrelse, cirka 30 minutter.
- Vend fuldkornspizzadejen ud på en let meldrysset overflade og del den i 4 lige store stykker til store eller 7 til medium. Dæk hver med et rent køkkenrulle eller plastfolie og lad dem hvile i 10 minutter - form og bag som ønsket. God fornøjelse!
Noter
- At lagre: Fuld hvede pizzadej, start med at forme den til en kugle og beklæd den let med olivenolie for at forhindre den i at tørre. Læg derefter dejen i en lufttæt beholder eller pak den tæt ind med plastfolie for at bevare dens friskhed. Opbevar dejen i køleskabet i op til tre dage.
- For at genopvarme: Når du genopvarmer fuldkornspizza, er det bedst at starte med optøet dej, hvis du fryser den ned. Lad dejen få stuetemperatur ved at tage den ud af køleskabet og lade den sidde i cirka 30 minutter. Forvarm din ovn til den ønskede temperatur til bagning af pizzaen. Rul dejen ud til den ønskede tykkelse og form på en let meldrysset overflade. Flyt den udrullede dej over på en bageplade eller pizzasten.
Alle ernæringsoplysninger er baseret på tredjepartsberegninger og er kun et skøn. Hver opskrift og næringsværdi vil variere afhængigt af de mærker, du bruger, målemetoder og portionsstørrelser pr. husstand.