Opskrift på krydret græskartærteis. Pumpkin Pie Ice Cream er præcis, hvad ethvert Thanksgiving-bord har brug for! Her er en lækker krydret græskartærte-is uden æg, hvirvlet med sprød graham-cracker, rig, cremet smag og den perfekte blanding af krydderier, der passer smukt sammen med tærte, kage eller alene.
Sådan laver du Pumpkin Pie Ice Cream
Bemærk: De fulde instruktioner findes i opskriftskortet nedenfor.
Brug en håndmikser ved lav hastighed i en mellemstor skål til at kombinere mælk, lysebrunt sukker og melasse, indtil sukkeret er opløst, cirka 1 til 2 minutter. Rør græskarpuré, kanelpulver, ingefærpulver og muskatnød i.
Tilsæt tung fløde og vanilje. Drej på ismaskine på; hæld blandingen i fryserskålen, og lad det blande, indtil det er tyknet i cirka 20 til 25 minutter.
Tilsæt de smuldrede småkager i løbet af de sidste 5 minutters blanding. (Græskartærteisen vil have en blød, cremet konsistens; hvis en mere fast konsistens ønskes, overfør den til en lufttæt beholder og læg den i fryseren i 2 timer.
Fjern fryseren i cirka 15 minutter før servering. God fornøjelse!
Flere græskar-inspirerede opskrifter:
- Cheesecake med græskarkrydderi
- Græskartærte med pekannødskorpe
- Græskar crinkle cookies opskrift
- Brasilianske græskartrøfler
- Græskarkage med flødeost frosting
- Paraguayansk græskarkompot
Opskrift
Krydret græskartærteis
Ingredienser
- 1½ kop Sødmælk
- ½ kop melis
- ½ kop pakket brun farin eller lys brun farin
- 2 spiseskefulde melasse eller mørk majssirup
- 1¾ kopper græskarpuré (fast pakke græskar)
- 1½ teskefulde Saigon kanel
- 1 teske stødt ingefær
- ¼ teske friskkværnet muskatnød
- ⅛ teske jordkløg
- 2½ kopper tunge fløde
- 1 spiseskefuld ren vanilleekstrakt
- 1 kopper graham cracker , smuldrede
Instruktioner
- Brug en håndmikser ved lav hastighed i en mellemstor skål til at kombinere mælk, lysebrunt sukker og melasse, indtil sukkeret er opløst, cirka 1 til 2 minutter. Rør græskarpuré, kanelpulver, ingefærpulver og muskatnød i. Tilsæt tung fløde og vanilje. Tænd for ismaskinen; hæld blandingen i fryserskålen, og lad det blande indtil det er tyknet, cirka 20 til 25 minutter.
- Tilsæt de smuldrede småkager i løbet af de sidste 5 minutters blanding. (Isen får en blød, cremet konsistens, hvis der ønskes en fastere konsistens, kom isen over i en lufttæt beholder og stil den i fryseren i 2 timer. Tag fryseren ud i ca. 15 minutter før servering. Nyd!
Noter
Alle ernæringsoplysninger er baseret på tredjepartsberegninger og er kun et skøn. Hver opskrift og næringsværdi vil variere afhængigt af de mærker, du bruger, målemetoder og portionsstørrelser pr. husstand.