Denne Sloppy Joe opskrift garanterer et tilfredsstillende måltid til enhver dag i ugen. Den er lavet med magert hakket oksekød, grøntsager, syrlige knuste tomater samt en blanding af salte krydderier for at tilføje ekstra smag til denne enkle, men lækre ret.
Under tilberedningen sødes kødsaucen med lidt ketchup for at indgyde sødme i retten eller brun farin. Vil du booste smagen? Tilføj en smule tør sennep, oregano, spidskommen eller chilipulver til kødblandingen for en velsmagende, pakket Sloppy joe.
Eller endnu bedre, give det et kick? Der er forskellige måder at give krydrede sloppy joes mere varme på. Du kan holde dig til opskriften og tilføje frøene fra jalapeñoen. Alternativt kan du bytte jalapeñoen ud med en anden peberfrugt. Serranos er 5 gange varmere, men ikke overvældende. Hvis du vil sparke det et par hak op ved at vælge en sort, der er 100 gange varmere, ifølge Scoville-varmeenheden, så overvej at bytte en habanero-peber ind.
Parret med vores Telera ruller for den perfekte Sloppy Joe Sandwich. For flere fantastiske sandwichopskrifter anbefaler vi stærkt denne Pan med Pollo, Brød med Tyrkiet, og dette Steak Sandwich. Gå ikke glip af denne velsmagende Veggie Sandwich hvis du vil have noget lettere.
Sådan laver du Sloppy Joe
Bemærk: De fulde instruktioner findes i opskriftskortet nedenfor.
Til kødsovsen: Opvarm olie i en stor gryde over medium-høj varme, tilsæt oksekødet, og kog under omrøring med en træske for at bryde kødet i stykker, indtil oksekødet er brunet, cirka 10 minutter. Tilsæt løg, poblano, peberfrugt, jalapeño og hvidløg; kog, ofte under omrøring, indtil grøntsagerne er bløde, cirka 6 minutter. Rør tomatpuréen i og kog under omrøring i 2 minutter. Tilsæt den knuste tomat, Worcestershire sauce, oksekødsbouillon, røget paprika og rød peberflager.
Reducer varmen til medium-lav, tildækket, under omrøring af og til, og sørg for, at det brænder på, indtil saucen er tyknet, cirka 30 minutter. (Hvis du har travlt, kog i 15 minutter uden låg).
Smag kødblandingen til og juster krydderierne. (Hvis du kan lide din Sloppy Joe sød, tilsæt 1 tsk eller mere lys brun farin.) Forvarm ovnen til 350°F og sæt en rist i midten.
Smør indersiden af telera- eller hamburgerbrødene og læg dem på en bageplade med smørsiden opad og rist i ovnen, indtil de er varme og let sprøde, cirka 5 minutter.
Hæld den sloppy joe kødsauce på de ristede telera-brød eller hamburgerboller og server.
Relaterede opskrifter:
Opskrift
Nem Sloppy Joe
Værktøjer
Ingredienser
- 2 pounds 90% magert hakket oksekød
- 3 spiseskefulde ekstra jomfru olivenolie
- 1 stort gult løg , fint terninger
- 1 lille poblano eller grøn peberfrugt , fint terninger
- 1 lille rød peber , fint terninger
- 1 Jalapeno , frøet, fint skåret (Ulad hvis du har små børn)
- 4 store fed hvidløg , hakket
- ½ teske Røde peberflager (Udlad, hvis du har små børn)
- 2 teskefulde Goya universalkrydderier eller kosher salt , smag og tilpas efter smag
- ½ teske friskmalet sort peber
- 2 teskefulde røget paprika eller almindelig paprika
- 1 (28-oz) knust tomat på dåse
- 4 spiseskefulde tomatpuré
- 1 spiseskefuld Worcestershire sauce
- 10 Telera-ruller eller hamburgerboller
Instruktioner
Til Sloppy Joe Meat-blandingen:
- Opvarm olie i en stor gryde over medium-høj varme, tilsæt oksekødet, og kog under omrøring med en træske for at bryde kødet i stykker, indtil oksekødet er brunet, cirka 10 minutter.
- Tilsæt løg, poblano, jalapeño og hvidløg; kog, ofte under omrøring, indtil grøntsagerne er bløde, cirka 6 minutter. Rør tomatpuréen i og kog under omrøring i 2 minutter. Tilsæt den knuste tomat, Worcestershiresauce, oksebouillon, røget paprika og rød peberflager.
- Reducer varmen til medium-lav, tildækket, omrør lejlighedsvis, og sørg for, at det brænder på, indtil saucen er tyknet, cirka 30 minutter. (Hvis du har travlt, kog i 15 minutter uden låg). Smag på den sjuskede Joe-blanding og juster krydderierne. (Hvis du kan lide din Sloppy Joe sød, er du velkommen til at tilføje 1 tsk eller mere lysebrunt sukker eller ketchup.)
Til brødet:
- Forvarm ovnen til 350°F og sæt en rist i midten. Smør indersiden af telera- eller hamburgerbrødene og læg dem på en bageplade med smørsiden opad i ovnen, indtil de er varme og let sprøde, cirka 5 minutter.
Sådan samles Sloppy Joe:
- Hæld sloppy joe-kødblandingen på de ristede telera-brød eller hamburgerbrød og server.
Noter
- Disse Sloppy Joe kan opbevares lufttætte i køleskab i op til 3 dage. Genopvarm i mikrobølgeovnen, indtil den er gennemvarmet, cirka 1 til 2 minutter (vi anbefaler at dække kødblandingen med plastfolie eller et mikroovnslamleskjold for at forhindre, at der sprøjter), eller på komfuret, mens du lejlighedsvis rører rundt, indtil det er opvarmet.
Alle ernæringsoplysninger er baseret på tredjepartsberegninger og er kun et skøn. Hver opskrift og næringsværdi vil variere afhængigt af de mærker, du bruger, målemetoder og portionsstørrelser pr. husstand.