Leder du efter et mælkefrit alternativ til traditionel komælk? Mandelmælk er en lækker og nærende mulighed, der er nem at lave derhjemme med blot nogle få enkle ingredienser.
Cremet og nøddeagtig, mandelmælk kan nydes alene eller bruges som erstatning i dine yndlingsopskrifter. Følg denne nemme opskrift for at lave hjemmelavet mandelmælk med hele rå mandler, filtreret vand og valgfrie tilsætninger som f.eks. vanille ekstrakt og sødemiddel.
Uanset om det er vegansk, laktoseintolerant eller bare leder efter en sund og velsmagende drik, er denne opskrift et godt valg.
Sådan laver du mandelmælk
Bemærk: De fulde instruktioner findes i opskriftskortet nedenfor.
Læg mandlerne i en mellemstor skål og dæk med 2 kopper koldt vand. Dæk med plastfolie og stil på køl, indtil de er bløde og fyldige, mindst 8 timer, men gerne natten over. Dræn mandlerne gennem en finmasket sigte, og skyl derefter godt.
Gem sigten til senere. Overfør mandlerne til en blender og tilsæt 2 kopper frisk, koldt vand. Blend på høj indtil meget glat, cirka 2 minutter. Det er okay, hvis blandingen ser lidt kornet ud.
For den reserverede sigte med et rent køkkenhåndklæde eller osteklæde og læg den over en mellemstor skål. Arbejd i partier, hæld den blandede blanding gennem kluden i sigten, adskil den fra eventuelle kornede stumper.
Saml kanterne af håndklædet sammen, og brug dine hænder til at presse eventuelt resterende mælk ud. Rør vanilje, salt, honning eller ahornsirup i for at smage og søde mandelmælk. Server med det samme eller stil i en lufttæt beholder i op til 5 dage.
Relaterede opskrifter:
Opskrift
Nem mandelmælk
Værktøjer
Ingredienser
- 1 kop hele rå mandler
- 4 kopper filtreret vand (mindre at tykne, mere at tynde), delt
- Knib kosher salt , Valgfri
- 1 teske ren vanilleekstrakt
- 1 til 2 spiseskefulde Honning , eller ahornsirup, valgfrit
Instruktioner
- Læg mandlerne i en mellemstor skål og dæk med 2 kopper koldt vand. Dæk med plastfolie og stil på køl, indtil de er bløde og fyldige, mindst 8 timer, men gerne natten over.
- Dræn mandlerne gennem en finmasket sigte, og skyl derefter godt. Gem sigten til senere. Overfør mandlerne til en blender og tilsæt 2 kopper koldt vand. Blend på høj indtil meget glat, omkring 2 minutter. Det er okay, hvis blandingen ser lidt kornet ud.
- For den reserverede sigte med et rent køkkenhåndklæde eller osteklæde og læg den over en mellemstor skål. Arbejd i partier, hæld den blandede mandelblanding gennem klædet i sigten, adskil mandelmælken fra eventuelle kornede stumper. Saml kanterne af håndklædet sammen, og brug dine hænder til at presse eventuelt resterende mælk ud.
- Rør vanilje, salt og honning eller ahornsirup i for at smage og søde mandelmælken. Server med det samme eller stil i en lufttæt beholder i op til 5 dage.
Noter
Alle ernæringsoplysninger er baseret på tredjepartsberegninger og er kun et skøn. Hver opskrift og næringsværdi vil variere afhængigt af de mærker, du bruger, målemetoder og portionsstørrelser pr. husstand.