Nem mandelmælk
Leder du efter et mælkefrit alternativ til traditionel komælk? Mandelmælk er en lækker og nærende mulighed, der er nem at lave derhjemme med blot nogle få enkle ingredienser. Cremet og nøddeagtig, mandelmælk kan nydes alene eller bruges som erstatning i dine yndlingsopskrifter. Følg denne nemme opskrift for at lave hjemmelavet mandelmælk med hele rå mandler, filtreret vand og valgfri tilsætninger som vaniljeekstrakt og sødemiddel.
Værktøjer
Ingredienser
- 1 kop hele rå mandler
- 4 kopper filtreret vand (mindre at tykne, mere at tynde), delt
- Knib kosher salt , Valgfri
- 1 teske ren vanilleekstrakt
- 1 til 2 spiseskefulde Honning , eller ahornsirup, valgfrit
Instruktioner
- Læg mandlerne i en mellemstor skål og dæk med 2 kopper koldt vand. Dæk med plastfolie og stil på køl, indtil de er bløde og fyldige, mindst 8 timer, men gerne natten over.
- Dræn mandlerne gennem en finmasket sigte, og skyl derefter godt. Gem sigten til senere. Overfør mandlerne til en blender og tilsæt 2 kopper koldt vand. Blend på høj indtil meget glat, omkring 2 minutter. Det er okay, hvis blandingen ser lidt kornet ud.
- For den reserverede sigte med et rent køkkenhåndklæde eller osteklæde og læg den over en mellemstor skål. Arbejd i partier, hæld den blandede mandelblanding gennem klædet i sigten, adskil mandelmælken fra eventuelle kornede stumper. Saml kanterne af håndklædet sammen, og brug dine hænder til at presse eventuelt resterende mælk ud.
- Rør vanilje, salt og honning eller ahornsirup i for at smage og søde mandelmælken. Server med det samme eller stil i en lufttæt beholder i op til 5 dage.
Noter
Sådan opbevares
Korrekt opbevaring er afgørende for at bevare dens smag og tekstur. For at opbevare det skal du overføre det til en dækket beholder og opbevare det i køleskabet i op til 5 dage. Ryst godt før brug for at sikre, at ingredienserne er godt kombineret.
Næringsfakta
Nem mandelmælk
Beløb pr. Servering
Kalorier
452
% Daglige værdi *
Fedt
36
g
55
%
Mættet fedt
3
g
19
%
Transfedt
0.01
g
Flerumættede fedtstoffer
9
g
Monoumættet fedt
23
g
Natrium
25
mg
1
%
Kalium
533
mg
15
%
Kulhydrater
24
g
8
%
Fiber
9
g
38
%
Sukker
12
g
13
%
Protein
15
g
30
%
Vitamin A
1
IU
0
%
Vitamin C
0.1
mg
0
%
Kalk
207
mg
21
%
Jern
3
mg
17
%
* Procent daglige værdier er baseret på en 2000 kalorieindhold kost.
Alle ernæringsoplysninger er baseret på tredjepartsberegninger og er kun et skøn. Hver opskrift og næringsværdi vil variere afhængigt af de mærker, du bruger, målemetoder og portionsstørrelser pr. husstand.
Kunne du lide opskriften?Vi ville sætte pris på, hvis du kunne bedømme det. Sørg også for at tjekke vores Youtube Channel for flere gode opskrifter. Del det gerne på de sociale medier og tag os, så vi kan se dine lækre kreationer. Tak skal du have!