Leder du efter en hurtig og nem måde at tilføje et strejf af sødme til dine yndlingsdesserter? Led ikke længere end denne hjemmelavede flødeskumsopskrift! Lavet med kun tre enkle ingredienser - kold tung fløde, pulveriseret eller granuleret sukker og ren vaniljeekstrakt - denne opskrift giver en let, luftig flødeskum perfekt til at toppe tærter, kager og mere.
Med blot et par minutters forberedelsestid får du en lækker hjemmelavet flødeskum, der helt sikkert vil imponere din familie og venner. Så tag din røreskål og gør dig klar til at piske noget sødt sammen! For flere opskrifter på flødeskum med smag, tjek dette Kirsebærflødeskum, Hennessy flødeskumog Krydret flødeskum.
Sådan laver du hjemmelavet flødeskum
Bemærk: De fulde instruktioner findes i opskriftskortet nedenfor.
Hvis du har tid, læg røreskålen og pisk i fryseren i cirka 15 minutter. Dette trin er afgørende for at forhindre, at fedtet i cremen smelter, hvilket i sidste ende vil give mulighed for bedre inkorporering af luft. Når den er afkølet, puttes den kolde fløde i den forberedte, afkølede skål i en røremaskine. Begynd blandingsprocessen ved lav hastighed for at undgå sprøjt.
Øg hastigheden gradvist for at opnå en mellemhøj konsistens, en proces, der normalt tager omkring 2 minutter. På dette tidspunkt indføres vaniljeekstrakt og sukker i blandingen. Øg derefter hastigheden til høj og fortsæt med at piske fløden, indtil der dannes stive toppe, hvilket typisk kræver yderligere 1 til 2 minutter. Du vil vide, at du er nået til dette stadie, hvor cremen bevarer sin form uden at falde sammen eller bøje sig, når du løfter piskerisene. Det er vigtigt ikke at overpiske fløden, da overdreven piskning kan få den til at forvandle sig til smør.
Camilas nyttige tip: For en alternativ metode kan du forberede denne flødeskum manuelt. Sådan gør du: Pisk fløden over et isvandsbad til medium top. Tilsæt sukker og vanilje og fortsæt med at piske til det er stivt.
Opskrift
Nem hjemmelavet flødeskum
Værktøjer
- Elmixer eller håndmixer
- Tør måleske
Ingredienser
- 8 oz (230 ml) kold tung creme
- 1 oz (30 g) pulveriseret sukker eller granuleret sukker
- 5 ml (1 tsk) ren vaniljeekstrakt
Instruktioner
- Hvis du har tid, læg røreskålen og pisk i fryseren i cirka 15 minutter. Dette trin er afgørende for at forhindre, at fedtet i cremen smelter, hvilket i sidste ende vil give mulighed for bedre inkorporering af luft. Når den er afkølet, puttes den kolde fløde i den forberedte, afkølede skål i en røremaskine. Begynd blandingsprocessen ved lav hastighed for at undgå sprøjt.
- Øg hastigheden gradvist for at opnå en mellemhøj konsistens, en proces, der normalt tager omkring 2 minutter. På dette tidspunkt indføres vaniljeekstrakt og sukker i blandingen. Øg derefter hastigheden til høj og fortsæt med at piske fløden, indtil der dannes stive toppe, hvilket typisk kræver yderligere 1 til 2 minutter. Du vil vide, at du er nået til dette stadie, hvor cremen bevarer sin form uden at falde sammen eller bøje sig, når du løfter piskerisene. Det er vigtigt ikke at overpiske fløden, da overdreven piskning kan få den til at forvandle sig til smør.
Camilas nyttige tip:
- For en alternativ metode kan du forberede denne flødeskum manuelt. Sådan gør du: Pisk fløden over et isvandsbad til medium top. Tilsæt sukker og vanilje og fortsæt med at piske til det er stivt.
Noter
Stil beholderen i køleskabet.
Flødeskummet holder sig frisk i køleskabet i op til 3 dage. 👀👉Bemærk: Efter et par timer i køleskabet kan flødeskummet miste noget af sin luftighed og begynde at tømmes, men det skal stadig være okay at spise. Hvis du ønsker at lufte flødeskummet igen, skal du blot piske det igen med en el-mixer i et par sekunder, indtil det når den ønskede konsistens. Undgå at fryse flødeskum, da det kan få det til at skille sig og miste sin tekstur. Sådan kommer du foran Hvis du vil lave flødeskum i forvejen, er her nogle trin, du kan følge: Pisk fløden til den ønskede konsistens, følg opskriftens anvisninger.
Når flødeskummet har nået den ønskede konsistens, dækkes røreskålen tæt med plastfolie.
Stil skålen i køleskabet og opbevar flødeskummet i op til 24 timer.
Inden servering skal du give flødeskummet et hurtigt piskeris med en el-mixer for at lufte det op igen. Bemærk: Selvom du kan lave flødeskum i forvejen, er det bedst at opbevare det i højst 24 timer, da det kan miste sin tekstur og friskhed over tid. Det er også en god idé at opbevare flødeskummet bagerst i køleskabet, da det er den koldeste del af køleskabet og vil være med til at holde flødeskummet frisk i længere tid. Sådan fryses Jeg vil ikke anbefale at fryse flødeskum, da det kan få det til at skille sig og miste sin tekstur. Når flødeskum fryses, vil vandet i fløden danne iskrystaller, som kan forstyrre strukturen af flødeskummet og få det til at blive vandet og kornet, når det tøer op. Hvis du skal opbevare flødeskum i længere tid, er det bedst at opbevare det i køleskabet og indtage det inden for et par dage. Hvis du har rester af flødeskum, som du ikke kan bruge i tide, kan du prøve at inkorporere det i andre desserter, såsom is eller mousse. Dette vil hjælpe med at forhindre spild og sikre, at du får mest muligt ud af din flødeskum.
Alle ernæringsoplysninger er baseret på tredjepartsberegninger og er kun et skøn. Hver opskrift og næringsværdi vil variere afhængigt af de mærker, du bruger, målemetoder og portionsstørrelser pr. husstand.