Leder du efter en morgenmad, der er nem at lave og lækker? Denne nemme vafleropskrift vil helt sikkert tilfredsstille din trang! Lavet med kun en håndfuld ingredienser, du sikkert allerede har i dit spisekammer, er disse vafler lette, luftige og åh-så velsmagende.😋 Uanset om du leder efter en doven weekendmorgenmad eller et hurtigt hverdagsmåltid, er denne opskrift perfekt løsning. Plus, med trin-for-trin instruktioner og nyttige tips, kan selv uerfarne kokke piske et parti af disse lækre kærnemælksvafler sammen på ingen tid.
Så hvad gør disse vafler så specielle? For det første giver kærnemælken dem en rig, syrlig smag, som er svær at modstå. For det andet gør tilsætning af majsstivelse vaflerne sprøde på ydersiden og møre på indersiden, hvilket giver dem den perfekte tekstur. Og endelig, sammenfoldning i pisket æggehvide giver vaflerne en let og luftig kvalitet, der vil gøre dem til din nye go-to morgenmadsgodbid. Men tag ikke vores ord for det – prøv selv denne opskrift og se, hvorfor den hurtigt er ved at blive en morgenmadsfavorit. Og hvis du tilfældigvis har rester, så læg dem i fryseren for en hurtig og nem morgenmad på farten.
Så hvad venter du på? Grib dit vaffeljern og gør dig klar til at nyde en morgenmad, der simpelthen er uimodståelig! For flere morgenmadsopskrifter kan du tjekke disse lækre muligheder, som f.eks Pandekager, Blueberry pandekager, Kærnemælk pandekagerog Banan pandekager.
Sådan laver du vafler
Bemærk: De fulde instruktioner findes i opskriftskortet nedenfor.
Forvarm ovnen til 200°F og placer en ovnrist i midten. Læg derefter en ovnsikker rist på en bageplade for at holde de kogte vafler varme, mens du laver flere. Pisk mel, majsstivelse, sukker, salt, bagepulver og natron sammen i en stor skål. Pisk derefter kærnemælk, æggeblommer, vanilje og avocadoolie sammen i en separat medium skål. Brug en røremaskine udstyret med piskeris og pisk æggehviderne i en anden skål, indtil der dannes stive toppe. Tilsæt derefter kærnemælksblandingen og smeltet smør til melblandingen og pisk indtil dejen er jævn.
Fold derefter forsigtigt de piskede æggehvider med en gummispatel, indtil de er lige blandet. Forvarm vaffeljernet og spray begge sider med nonstick-spray. Hæld nok dej i til let at dække overfladen af strygejernet, omkring ⅓ til ¾ kop, afhængigt af dets størrelse. Husk, at dejen breder sig, når låget er lukket. Luk jernet og kog dejen efter producentens anvisninger eller indtil vaflerne bliver gyldenbrune og let sprøde.
Læg dem på den forberedte rist/bageplade for at holde dem varme i ovnen, mens du tilbereder de resterende vafler. Hvis vaffeljernet har en velkrydret eller nonstick-overflade, er det muligvis ikke nødvendigt at sprøjte det mellem hver batch.
Se flere morgenmadsopskrifter:
Opskrift
Nemme vafler
Værktøjer
Ingredienser
- 219 g (1-¾ kopper) universalmel, hældt i et målebæger og jævnet ud
- 30 g (¼ kop) majsstivelse eller mel
- ¼ kop melis
- 1 teske kosher salt
- 2 teskefulde bagepulver
- ½ teske bagepulver
- 2 kopper godt rystet kærnemælk (eller hjemmelavet kærnemælk)
- 2 store æg , hvider og æggeblommer adskilt
- ¼ kop + 2 spsk avocadoolie
- 1 spiseskefuld ren vanilleekstrakt
- 4 spiseskefulde usaltet smør , smeltet og let afkølet
Instruktioner
- Forvarm ovnen til 200°F og placer en ovnrist i midten. Læg derefter en ovnsikker rist på en bageplade for at holde de kogte vafler varme, mens du laver flere. Pisk mel, majsstivelse, sukker, salt, bagepulver og natron sammen i en stor skål. Pisk derefter kærnemælk, æggeblommer, vanilje og avocadoolie sammen i en separat medium skål.
- Brug en røremaskine udstyret med piskeris og pisk æggehviderne i en anden skål, indtil der dannes stive toppe. Tilsæt derefter kærnemælksblandingen og smeltet smør til melblandingen og pisk indtil dejen er jævn. Vend derefter forsigtigt de piskede æggehvider i med en gummispatel, indtil de er lige blandet.
- Forvarm vaffeljernet og spray begge sider med nonstick-spray. Hæld nok dej i til let at dække overfladen af strygejernet, omkring ⅓ til ¾ kop, afhængigt af dets størrelse. Husk, at dejen breder sig, når låget er lukket. Luk jernet og kog dejen efter producentens anvisninger eller indtil vaflerne bliver gyldenbrune og let sprøde. Læg dem på den forberedte rist/bageplade for at holde dem varme i ovnen, mens du tilbereder de resterende vafler. Hvis vaffeljernet har en velkrydret eller nonstick-overflade, er det muligvis ikke nødvendigt at sprøjte det mellem hver batch.
Noter
- Lagring: Lad vaflerne køle helt af på en rist, inden de opbevares i en lufttæt beholder eller frysepose. Du kan opbevare dem i køleskabet i op til 3-4 dage eller i fryseren i op til 3 måneder.
- Genopvarmning i ovnen: Forvarm ovnen til 350°F og læg vaflerne på en bageplade. Bag i 10-12 minutter eller til de er gennemvarme og sprøde udenpå.
- Genopvarmning i brødristeren: Rist vaflerne i den letteste indstilling, til de er gennemvarme og sprøde udenpå. Denne metode fungerer også godt til frosne vafler.
- Genopvarmning i mikroovn: Læg vaflerne på en tallerken, der tåler mikrobølgeovn, og varm dem ved høj temperatur i 30-60 sekunder eller indtil de er gennemvarme. Husk, at vaflerne kan blive bløde og gennemblødte, hvis du bruger denne metode.
- Kog vaflerne: Kog vaflerne efter opskriften, og lad dem køle helt af på en rist.
- Frys vaflerne ned: Når de er afkølet, læg dem i et enkelt lag på en bageplade og frys dem i cirka en time eller indtil de er faste.
- Opbevar vaflerne: Overfør de frosne vafler til en frysesikker pose eller beholder og opbevar dem i fryseren i op til 3 måneder.
- Varm vaflerne op igen: Når du er klar til at servere vaflerne, forvarm ovnen til 350°F og læg de frosne vafler på en bageplade. Bag i 10-12 minutter eller til de er gennemvarme og sprøde udenpå.
- Kog vaflerne efter opskriften og lad dem køle helt af på en rist.
- Læg vaflerne i et enkelt lag på en bageplade og stil bagepladen i fryseren.
- Frys vaflerne i cirka en time eller til de er faste.
- Når vaflerne er frosne, fjern dem fra bagepladen og læg dem i en frysesikker pose eller beholder.
- Luk posen eller beholderen tæt, og fjern så meget luft som muligt.
- Mærk posen eller beholderen med dato og indhold.
- Opbevar vaflerne i fryseren i op til 3 måneder.
Alle ernæringsoplysninger er baseret på tredjepartsberegninger og er kun et skøn. Hver opskrift og næringsværdi vil variere afhængigt af de mærker, du bruger, målemetoder og portionsstørrelser pr. husstand.