Horchata er en klassisk mexicansk drik kendt for sin forfriskende smag og cremede tekstur. Det er en perfekt drink til at køle ned på en varm dag eller til at nyde som en lækker forkælelse når som helst. Med kun en håndfuld ingredienser kan du nemt lave din egen hjemmelavede horchata.
Denne opskrift på horchata kombinerer den udsøgte smag af ris, sødet kondenseret mælk, mælk, inddampet mælk, vanilje, kanel og et strejf af sødme, hvilket resulterer i en drink, der vil give dig lyst til mere.
Denne let-at-følge opskrift vil guide dig gennem trinene med at gennembløde risen, blande den med den perfekte balance mellem kanel og andre ingredienser og sile den for at opnå en luksuriøs glat og fløjlsagtig konsistens.
Vi er sikre på, at du vil blive forelsket i denne horchata-opskrift, ligesom vores familie har!
I årenes løb er horchata blevet en fast bestanddel i vores husstand. Den lækre cremede, kombineret med den beroligende aroma af kanel, skaber et uimodståeligt sammenkog, der helt sikkert vil blive en favorit blandt alle aldre.
Sådan laver du Horchata
Bemærk: De fulde instruktioner findes i opskriftskortet nedenfor.
Tilsæt 1 kop hvide ris i en blender. Blend risene ved høj hastighed, indtil de er malet. Tilsæt kanelstængerne og 2 kopper varmt vand til blenderen.
Dæk blenderen til, og lad blandingen trække på bordpladen natten over eller i mindst 4 timer for at tillade risene at hydrere og blødgøre. Når iblødsætningstiden er færdig, blendes risblandingen igen ved høj hastighed, indtil den bliver glat og cremet.
Placer en finmasket si over en stor kande. Læg et osteklæde over silen, og sørg for, at det dækker hele overfladen.
Hæld risblandingen i den ostedækkede si, så den kan sigte ind i kanden. Kassér eventuelle rester tilbage i sigten.
Tilsæt 6 kopper koldt filtreret vand til kanden. Hæld den sødede kondenserede mælk, inddampet mælk og vaniljeekstrakt i. Rør blandingen kraftigt, indtil alt er godt blandet og glat.
Smag på horchataen og juster sødmen ved at tilsætte sukker evt. Stil horchataen i køleskabet i mindst 1 time for at lade den køle af og lade smagene smelte sammen.
Inden servering skal du røre godt rundt i horchataen for at sikre, at den er godt blandet. Server den over masser af is for at holde den forfriskende kold.
👀👉Bemærk: Hold det ved stuetemperatur i højst 30 minutter.
Relaterede opskrifter:
- Jordbær Horchata
- Strawberry Lemonade
- Papaya smoothie
- Avocado shake
- Grøn æble Havregryn smoothie
- Søde Mamón
Opskrift
Nem Horchata
Ingredienser
- 1 kop langkornet hvide ris tør og ubehandlet
- 2 lille kanelstang
- 1 (14 oz) kan fuldfedt sødet kondenseret mælk eller ½ kop sukker (tilpas efter smag)
- 2 kopper varmt vand
- 6 kopper koldt filtervand
- 1 (12 oz) kan fuldfedt inddampet mælk eller sødmælk (du kan bruge mandelmælk eller rismælk som et mælkefrit alternativ)
- 1 spiseskefuld ren vanilleekstrakt , valgfrit, men stærkt anbefales
Instruktioner
- Tilsæt 1 kop hvide ris i en blender. Blend risene ved høj hastighed, indtil de er malet. Tilsæt kanelstængerne og 2 kopper varmt vand til blenderen. Dæk blenderen til, og lad blandingen trække på bordpladen natten over eller i mindst 4 timer for at tillade risene at hydrere og blødgøre. Når iblødsætningstiden er færdig, blendes risblandingen igen ved høj hastighed, indtil den bliver glat og cremet.
- Placer en finmasket si over en stor kande. Læg et osteklæde over silen, og sørg for, at det dækker hele overfladen.
- Hæld risblandingen i den ostedækkede si, så den kan sigte ind i kanden. Kassér eventuelle rester tilbage i sigten.
- Tilsæt 6 kopper koldt filtreret vand til kanden. Hæld den sødede kondenserede mælk, inddampet mælk og vaniljeekstrakt i. Rør blandingen kraftigt, indtil alt er godt blandet og glat. Smag på horchataen og juster sødmen ved at tilsætte sukker evt. Stil horchataen i køleskabet i mindst 1 time for at lade den køle af og lade smagene smelte sammen. Før servering skal du røre godt rundt i horchataen for at sikre, at den er godt blandet. Server horchataen over masser af is for at holde den forfriskende kold.
- 👀👉Bemærk: Hold horchata ved stuetemperatur i højst 30 minutter.
Noter
Alle ernæringsoplysninger er baseret på tredjepartsberegninger og er kun et skøn. Hver opskrift og næringsværdi vil variere afhængigt af de mærker, du bruger, målemetoder og portionsstørrelser pr. husstand.