Sammenlignet med traditionelle chokoladekager, disse fuldkorns chokoladekager bruger fuldkornsmel. Derudover skar vi lidt sukker og erstattede smørret med kokosolie, men vi satser på, at din familie og venner ikke engang kender forskel!
Du kan opbevare dem i en lufttæt beholder ved stuetemperatur i op til 3 dage, men vi var ret sikre på, at de ville blive spist op før det!
For flere fuldkorns-inspirerede desserter, tjek disse opskrifter: Sunde chokoladekager, hvid fuldkorns chokoladechips kagekage, fuld hvede Chocolate Chip Cookie Cups, Ahorn Hvid Fuld hvede Havre Scones ,Fuld hvede kanelruller med ahornflødeostfrosting
Sådan laver du fuldkornede chokoladechips
Bemærk: Den fulde instruktion findes i opskriftskortet nedenfor.
Kom kokosolien eller smørret i en skål, der tåler mikroovn, dæk den til, og varm den i mikroovn ved medium kraft, indtil den er smeltet. (Alternativt smeltes i en lille gryde.) Afkøl let.
Pisk lysebrunt sukker, æg, smør, salt og begge typer vanilje i en stor skål, indtil det er glat. Pisk mel og natron i en anden skål.
Rør de tørre ingredienser i de våde ingredienser med en træske; bland ikke for meget. Rør til sidst de bittersøde chokoladechips og valnødder i, hvis du bruger; dæk det tæt, og stil i køleskabet i mindst 30 minutter.
Hvis du afkøler i 3+ timer, skal du sørge for at lade kagedejen sidde ved stuetemperatur i mindst 1o til 15 minutter, før du ruller til kugler; småkagedejen bliver meget stiv efter at have været i køleskabet så længe.
Form og bag kagerne: Forvarm ovnen til 350 °F. Placer stativer i den øverste og nederste tredjedel af ovnen. Linje to bageplader med pergamentpapir; sæt til side.
Ihvis du kun har 1 bageplade, lad den køle helt af mellem omgangene. Hæld to dyngede spiseskefulde af dejen på de forberedte pander. Rul hver høj i dine hænder for at danne en kugle.
Placer på den forberedte bageplade, omkring 2 til 3 inches fra hinanden. Bag en plade ad gangen, indtil den er gyldenbrun rundt om kanterne, men stadig lys i midten, cirka 10 til 11 minutter.
Tag dem ud af ovnen og lad dem køle lidt af på bagepladen, og flyt derefter småkagerne over på en rist for at køle helt af. Gentag formningen af den resterende dej til kugler. Opbevar cookies i en tæt lukket beholder i op til 3 dage.
Opskrift
Nem fuldkorns chokoladechips
Værktøjer
Ingredienser
- 190 g (1 ½ kop) fuld hvedemel ske og plan for at måle af med bagsiden af en kniv
- 105 g (½ kop lys brun farin) pakket, jævn af med bagsiden af en kniv
- ½ kop kokosolie eller usaltet smør smeltet (lad kortvarigt køle af)
- 138 g (½ kop + ¼ kop) mørk chokoladechips efter smag
- ½ spiseskefuld ren vanilleekstrakt
- ½ spiseskefuld klar vanilje eller ren vaniljeekstrakt
- 2 store æg ved stuetemperatur
- ½ teske bagepulver
- ¼ teske kosher salt
Instruktioner
- Kom kokosolien eller smørret i en skål, der tåler mikroovn, læg låg på, og lad den smelte i mikrobølgeovnen på medium kraft. (Alternativt smeltes i en lille gryde.) Afkøl let. Pisk lysebrunt sukker, æg, smør, salt og begge typer vanilje i en stor skål, indtil det er glat.
- Pisk mel og bagepulver i en anden skål. Rør de tørre ingredienser i de våde ingredienser med en træske; pas på ikke at blande for meget. Rør til sidst de bittersøde chokoladechips og valnødder i, hvis du bruger; dæk det tæt, og stil i køleskabet i mindst 30 minutter.
- Hvis du afkøler i 3+ timer, skal du sørge for at lade kagedejen sidde ved stuetemperatur i mindst 1o til 15 minutter, før du ruller til kugler; småkagedejen bliver meget stiv efter at have været i køleskabet så længe.
- Form og bag kagerne: Forvarm ovnen til 350 °F. Placer stativer i den øverste og nederste tredjedel af ovnen. Beklæd to bageplader med bagepapir; sæt til side. Har du kun 1 bageplade, så lad den køle helt af mellem omgangene.
- Hæld to dyngede spiseskefulde af dejen på de forberedte pander. Rul hver høj i dine hænder for at danne en kugle.
- Placer på den forberedte bageplade, omkring 2 til 3 inches fra hinanden. Bag en plade ad gangen, indtil den er gyldenbrun rundt om kanterne, men stadig lys i midten, cirka 10 til 11 minutter. Tag dem ud af ovnen og lad dem køle lidt af på bagepladen, og flyt derefter småkagerne over på en rist for at køle helt af. Gentag formningen af den resterende dej til kugler. Opbevar cookies i en tæt lukket beholder i op til 3 dage.
Noter
Alle ernæringsoplysninger er baseret på tredjepartsberegninger og er kun et skøn. Hver opskrift og næringsværdi vil variere afhængigt af de mærker, du bruger, målemetoder og portionsstørrelser pr. husstand.