Hvis du leder efter en lækker og enkel at tilberede kyllingeret sprængfyldt med smag, er denne filippinske kylling Adobo-opskrift et must-prøv.
Denne klassiske filippinske ret er blevet en verdensomspændende favorit på grund af dens unikke blanding af sød, salt og syrlig smag, der perfekt komplementerer det møre og saftige kyllingekød.
I sin kerne handler Filipino Chicken Adobo om enkelhed og at bruge de rigtige ingredienser til at skabe en harmonisk balance af smag.
Retten involverer normalt marinering af kyllingelår i en blanding af eddike, sojasovs, hvidløg og andre aromater, og derefter langsomt simre dem i den samme marinade, indtil kyllingen er mør og gennemsyret af saucens rige og syrlige smag.
En af de mest fantastiske ting ved Filipino Chicken Adobo er dens alsidighed; den kan serveres på forskellige måder. Altså, uanset om du foretrækker det med hvide ris, nudler, or brød, denne ret kan tilpasses til dine præferencer og smagsløg.
Desuden er den perfekt til forberedelse af måltider og kan nemt genopvarmes til hurtige og lækre frokoster eller middage i løbet af ugen. Så gå videre og prøv det! Vi forsikrer dig om, at når du først har smagt denne lækre ret, vil du blive hooked og komme tilbage efter mere.
Hvordan laver man Filippinsk kylling Adobo
Bemærk: De fulde instruktioner findes i opskriftskortet nedenfor.
Kombiner eddike og sojasovs i en mellemstor skål for at lave marinaden. Arranger kyllingeunderlårene i et enkelt lag i en 9-x-13-x-2-tommers glasfad.
Hæld marinaden over kyllingen og stil på køl i 1 time, mens kyllingen vendes halvvejs. Opvarm 1 spiseskefuld olie i en stor, høj-sidet stegepande eller hollandsk ovn over medium-høj varme.
Fjern kyllingen fra marinaden, og lad det overskydende dryppe tilbage i bageformen.
Stil bageformen med den overskydende marinade til side; kasser det ikke; du skal bruge det senere i opskriften. Overfør kyllingen med skindsiden nedad til stegepanden eller hollandsk ovn.
Kog kyllingen til skindet er sprødt og mørkt gyldent. Lad være med at koge kyllingen helt igennem. Overfør kyllingen til en tallerken og kassér fedtet i gryden.
Tør panden af med et køkkenrulle. Pisk kokosmælk, sukker og sort peber i den reserverede marinade (sojasovs og eddikeblanding). Opvarm den resterende 1 spsk olie i samme stegepande.
Tilsæt presset hvidløg og steg til det dufter. Hæld sojasovsblandingen i gryden; tilsæt laurbærbladene og kyllingen. Bring væsken i kog ved middelhøj varme.
Reducer varmen til et simre, og kog under omrøring af og til, indtil kyllingen er gennemstegt og saucen er tyknet, i 35 til 45 minutter. Smag til og krydr med salt og peber, hvis det er nødvendigt.
Drys med hakket koriander eller spidskål, og pynt med limebåde, hvis det ønskes. Kassér laurbærbladene og hvidløgsfeddene inden servering.
Se flere kyllingeopskrifter:
Opskrift
Nem filippinsk kylling Adobo
Værktøjer
Ingredienser
- 12 kyllingetromler
- ½ kop soya sovs (brug glutenfri hvis nødvendigt)
- 1 (13.5 oz) dåse usødet kokosmælk
- ½ kop ris , cider eller hvid eddike
- 2 spiseskefulde sukker
- 1¼ teskefulde friskmalet sort peber
- 10 hvidløgsfed , skrællet og smadret
- 3 laurbærblade
- 2 spiseskefulde ekstra jomfru olivenolie eller enhver neutral olie, såsom jordnødder, raps eller vindruekerner
- ¼ kop hakket koriander eller 3 spidskål , kun grønne dele, tynde skiver Hvide ris til servering
Instruktioner
- Kombiner eddike og sojasovs i en mellemstor skål for at lave marinaden. Arranger kyllingeunderlårene i et enkelt lag i en 9-x-13-x-2-tommers glasfad. Hæld marinaden over kyllingen og stil på køl i 1 time, mens kyllingen vendes halvvejs.
- Opvarm 1 spiseskefuld olie i en stor, høj-sidet stegepande eller hollandsk ovn over medium-høj varme. Fjern kyllingen fra marinaden, og lad det overskydende dryppe tilbage i bageformen. Stil bageformen med den overskydende marinade til side; kasser det ikke; du skal bruge det senere i opskriften.
- Overfør kyllingen med skindsiden nedad til stegepanden eller hollandsk ovn. Kog kyllingen til skindet er sprødt og mørkt gyldent. Kog ikke kyllingen helt igennem. Overfør kyllingen til en tallerken og kassér fedtet i gryden.
- Tør panden af med et køkkenrulle. Pisk kokosmælk, sukker og sort peber i den reserverede marinade (sojasovs og eddikeblanding). Opvarm den resterende 1 spsk olie i samme stegepande. Tilsæt presset hvidløg og steg til det dufter.
- Hæld sojasovsblandingen i gryden; tilsæt laurbærbladene og kyllingen. Bring væsken i kog ved middelhøj varme. Reducer varmen til et simre, og kog under omrøring af og til, indtil kyllingen er gennemstegt og saucen er tyknet, i 35 til 45 minutter.
- Smag til og krydr med salt og peber, hvis det er nødvendigt. Drys med hakket koriander eller spidskål, og pynt med limebåde, hvis det ønskes. Kassér laurbærbladene og hvidløgsfeddene inden servering.
Noter
- Lad retten køle helt af til stuetemperatur.
- Overfør kyllingen og saucen til en frysesikker beholder, efterlad lidt plads øverst til at udvide sig.
- Mærk beholderen med dato og indhold.
- Stil beholderen i fryseren og opbevar den i op til 3 måneder.
- Tag beholderen ud af fryseren og lad den tø natten over i køleskabet.
- Overfør kyllingen og saucen til en gryde og opvarm over medium-lav varme under omrøring af og til, indtil det er opvarmet.
- Alternativt kan du genopvarme Chicken Adobo i mikrobølgeovnen, under omrøring af og til, indtil den er opvarmet.
Alle ernæringsoplysninger er baseret på tredjepartsberegninger og er kun et skøn. Hver opskrift og næringsværdi vil variere afhængigt af de mærker, du bruger, målemetoder og portionsstørrelser pr. husstand.