Denne Chicken Pot Pie-gryde er nem at lave og lige så lækker som vores Kyllingepottærte med butterdej opskrift. Kylling og grøntsager i en fyldig og cremet sauce og toppet med tærtebund.
This dish is perfect for a cozy family meal. This dish can be made in various ways, from single to double crust, puff pastry to biscuit toppings.
Det er et mættende og solidt måltid, der er lækkert og hurtigt at tilberede; den er lavet ved hjælp af krydret kylling, hvilket gør det ekstremt enkelt og praktisk.
Derudover har den masser af grøntsager, som du kan tilpasse ud fra, hvad du har ved hånden eller bedst kan lide.
Ydermere har den en nem at lave rig og cremet sauce, der giver dig mulighed for at lave en solid og mættende kyllingegryde, og det bedste er, at den kan laves i familiestil i en 9 x 13-tommers bageform eller i individuelle tærter, så alle har deres egne. Du kan også bruge en butikskøbt butterdej eller tærtebund.
Jeg bruger vores favorit flaky hjemmelavet tærtebund opskrift. Den er lavet med et par enkle ingredienser, er lækker og tager kun et par minutter at forberede eller bruge din yndlingsopskrift på tærteskorpe, uanset om den er hjemmelavet eller købt i butikken, eller butterdej.
Server den med Krydret Mango Habanero Sauce.
Sådan laver du kyllingegryde
Bemærk: De fulde instruktioner findes i opskriftskortet nedenfor.
Riv kødet af Rostisserri kyllingen og kassér skind og ben. Du vil have omkring 4 dyngede kopper strimlet kylling.
Smelt smørret i en stor gryde og svits løg, selleri og poblanopeber ved middel-lav varme i cirka 10 minutter, indtil grøntsagerne er bløde.
Tilsæt hvidløg og kog indtil dufter, cirka 1 minut mere. Tilsæt brandy eller vin, skrab alle de brune stykker af panden op og kog i 2 minutter.
Pisk mel i og kog ved svag varme under konstant omrøring i 2 minutter, og bliv ved med at røre, mens den varme bouillon tilsættes til sauce. Tilsæt majs, gulerødder/ærter, sort peber, muskatnød, timian, rosmarin, salvie og strimlet kylling.
Lad det simre ved lav varme, under omrøring af og til i 10 minutter mere, under omrøring, indtil det er tykt. Tilsæt tung fløde og koriander eller persille, bland godt og kog i 5 minutter mere under omrøring af og til. Smag til og juster evt.
Kom mel, salt og bagepulver i en foodprocessor med et metalblad. Tilsæt det kolde smør og bagefedt og beklæd hurtigt hvert stykke med mel - puls omkring 10 gange, eller indtil det er på størrelse med ærter.
Tilsæt isvandet med motoren kørende; bearbejde kun nok til at fugte dejen og få den til at komme sammen. Hæld dejen ud på et meldrysset bord og ælt hurtigt til en kugle. Pak dejen ind i plastik og lad den hvile i køleskabet i 30 minutter.
Forvarm ovnen til 375 grader F, og sæt en ovnrist til midterpositionen - Beklæd en bageplade med aluminiumsfolie for nem rengøring. Til den hjemmelavede skorpe skal du rulle tærtedejen ud og skære den ud, så den passer over 9 gange 13 bageformen.
Hæld derefter fyldet i en 9 gange 13 bageform. I en lille skål piskes ægget med 1 spsk vand. Læg derefter forsigtigt den hjemmelavede dej over fyldet og tryk dejen på siderne af fadet for at forsegle kanterne.
Brug derefter en gaffel til at krympe kanterne. Pensl til sidst dejen med æg, og skær slidser i toppen af skorpen med en skærekniv, så dampen kan slippe ud under bagningen.
Læg bradepanden på den foliebeklædte bageplade. Bag Chicken Pot Pie-gryden i 55 til 60 minutter, eller indtil skorpen er gyldenbrun, og fyldet er boblende varmt. Lad tærten hvile i 15 minutter inden servering. Nyd vores kyllingepærtegryde!
Relaterede opskrifter:
- Kylling Pot Pie
- Velsmagende Rotisserie Kyllingkage
- Bagt Pecan Crusted Chicken tenders
- Pan med Pollo
- Cashew kylling
- Kylling Broccoli
Opskrift
Nem kyllingegrydetærtegryde
Værktøjer
Ingredienser
Til kyllingeblandingen:
- 1 Rotisserie kylling , skind kasseret og kød revet (ca. 4 dybe kopper)
- 8 spiseskefulde (1 pind) usaltet smør
- 1 mellemgult løg , terninger
- 1 poblano peber eller rød peberfrugt , hakket
- 5 nellike hvidløg , finthakket
- 3 stilke selleri , terninger
- 6 frisk salvie , fint hakket
- 6 kviste timian , blade finthakket
- 2 kviste rosmarin , blade finthakket
- 1 kop frosne sukkermajs eller perleløg (ingen grund til at afrime)
- ½ kop frosset perleløg (ingen grund til at afrime)
- 10 oz Frosne ærter og gulerødder (ingen grund til at afrime)
- ½ kop friske koriander eller persilleblade , hakket
- ½ kop mel til alle formål , plus mere til at rulle dejen
- 4 kopper varmt vand kombineret med 1 spsk kylling bullion (anbefalet: Knorr mærke)
- ¼ kop brandy eller hvidvin , Valgfri
- kosher salt , at smage
- 1 teske friskrevet muskatnød
- ½ teske paprika
- ½ teske sort peber , at smage
- ½ kop tung fløde eller halv og halv
Til den hjemmelavede tærtebund:
- 3 kopper mel til alle formål
- 1 teske kosher salt
- 1 teske melis
- 1 teske bagepulver
- ½ kop vegetabilsk afkortning såsom Crisco , kold
- 1 stik koldt usaltet smør , terninger
- ½ kop isvand
- 1 æg pisket med 1 spsk vand , til ægvask
Instruktioner
Gør forud:
- Forvarm ovnen til 425 grader F.
- Riv kødet af Rostisserri kyllingen og kassér skind og ben. Du vil have 4 til 6 kopper strimlet kylling.
- Placer en 9 x 13-tommer bageplade på en bageplade.
Til kyllingeblandingen:
- Riv kødet af Rostisserri kyllingen og kassér skind og ben. Du vil have omkring 4 dyngede kopper strimlet kylling.
- Smelt smørret i en stor gryde og svits løg, selleri og poblanopeber ved middel-lav varme i cirka 10 minutter, indtil grøntsagerne er bløde.
- Tilsæt hvidløg og kog indtil dufter, cirka 1 minut mere. Tilsæt brandy eller vin, skrab alle de brune stykker af panden og kog i 2 minutter.
- Pisk melet i og kog ved svag varme under konstant omrøring i 2 minutter og bliv ved med at røre, mens den varme bouillon tilsættes saucen. Tilsæt majs, gulerødder/ærter, sort peber, muskatnød, timian, rosmarin, salvie og strimlet kylling. Lad det simre ved lav varme, under omrøring af og til i 10 minutter mere, under omrøring, indtil det er tykt. Tilsæt tung fløde og koriander eller persille og bland godt og kog i 5 minutter mere under omrøring af og til. Smag til og juster evt.
Til den hjemmelavede skorpe:
- Kombiner mel, salt og bagepulver i en foodprocessor med et metalblad. Tilsæt det kolde smør og den kolde fedtstof, og beklæd hurtigt hvert stykke med mel - pulsér ca. 10 gange, eller indtil det er på størrelse med ærter.
- Tilsæt isvandet med motoren kørende; bearbejde kun nok til at fugte dejen og få den lige til at komme sammen. Hæld dejen ud på et meldrysset bord og ælt hurtigt til en kugle. Pak dejen ind i plastik og lad den hvile i køleskabet i 30 minutter.
Sådan samles og fyldes:
- Forvarm ovnen til 375 grader F, og sæt en ovnrist til midterpositionen - Beklæd en bageplade med aluminiumsfolie for nem rengøring. Til hjemmelavet wienerbrød rulles tærtedejen ud og skæres til, så den passer over 9 gange 13 bageformen. Hæld derefter fyldet i en 9 gange 13 bageform.
- I en lille skål piskes ægget med 1 spsk vand. Læg derefter forsigtigt den hjemmelavede dej over fyldet og tryk dejen på siderne af fadet for at forsegle kanterne. Brug derefter en gaffel til at krympe kanterne. Pensl til sidst dejen med æg, og skær slidser i toppen af skorpen med en skærekniv, så dampen kan slippe ud under bagningen.
At bage:
- Læg bradepanden på den foliebeklædte bageplade. Bag Chicken Pot Pie-gryden i 55 til 60 minutter, eller indtil skorpen er gyldenbrun, og fyldet er boblende varmt. Lad tærten hvile i 15 minutter før servering. Nyd vores kyllingepærtegryde!
Noter
- At lagre: Kyllingepottærtegryden er bedst den dag den laves, men rester kan opbevares i køleskabet, dækket af husholdningsfilm eller i en lufttæt beholder, i op til 2 dage.
- Til genopvarm: Kyllingepottærtegryde kan genopvarmes i en forvarmet ovn (dette vil gøre tærtebunden sprød igen) til 375˚F (190˚C) og bages indtil rygende varm, cirka 1 time. Afkøl i 15 minutter før servering.
- Kyllingepottærtegryden er bedst den dag den laves, men rester kan opbevares i køleskabet, dækket af husholdningsfilm eller i en lufttæt beholder, i op til 2 dage. Kyllingepottærtegryde kan genopvarmes i en forvarmet ovn (dette vil sprøde butterdejen igen) til 400˚F (200˚C) og bages indtil rygende varm, ca. 25 til 30. Afkøl i 15 minutter før servering. Alternativt kan du mikroovne det, indtil det er gennemvarmet; vær blot opmærksom på, at butterdejen kan blive blød og ikke sprød.
- Kyllingepottærtegryden kan samles og stilles på køl dagen før. Pensl toppen af den hjemmelavede skorpe med ægvask før bagning. Kyllingepottærtegryde kan også fryses på dette stadium, så kog fra frossen, som frysebemærkning ovenfor.
Alle ernæringsoplysninger er baseret på tredjepartsberegninger og er kun et skøn. Hver opskrift og næringsværdi vil variere afhængigt af de mærker, du bruger, målemetoder og portionsstørrelser pr. husstand.