Os ydych chi'n chwilio am ddanteithion blasus i'w gweini dros y Pasg, gall y rysáit hawdd hwn ar gyfer Hot Cross Buns wneud y gwaith!
Mae'r rysáit hwn wedi'i drwytho â chymysgedd blasus o sbeisys, fel sinamon, nytmeg, a sbeis, ac mae cyrens melys a llawn sudd ynghyd â chroes-dorri fel y ceirios ar ei ben.
Gwneir y topin croes o gyfuniad o siwgr, blawd a menyn, sy'n ychwanegu cyffyrddiad addurniadol a haen ychwanegol o flas.
I gael mwy o ryseitiau hot cross buns blasus, edrychwch ar ein amrywiadau eraill, fel Byns Croes Poeth Oren.
Sut i Wneud Byns Hot Cross
Nodyn: Darperir y cyfarwyddiadau llawn yn y cerdyn rysáit isod.
Cyfunwch y blawd wedi'i hidlo, siwgr, sbeisys, a halen yng nghanol arwyneb gwaith glân neu 30 qt. bowlen gymysgu pwysau safonol. Gwnewch ffynnon yng nghanol y cymysgedd blawd.
Ychwanegwch y burum a'r llaeth cynnes a chymysgwch yn dda nes bod y burum yn hydoddi. Ychwanegwch yr wyau wedi'u curo i'r cymysgedd gwlyb, ac yna'r menyn meddal, detholiad fanila, a mêl. Dechreuwch ymgorffori'r blawd, gan ddechrau gydag ymyl fewnol y ffynnon.
Bydd y toes yn dod at ei gilydd mewn màs shaggy pan fydd tua hanner y blawd yn cael ei ymgorffori. Parhewch i dylino nes ei fod yn llyfn ac yn elastig, tua 15 munud.
Ni ddylai fod angen i chi flawdio'ch wyneb, ond blawd ysgafn yn ôl yr angen os yw'r toes yn glynu ato. Ychwanegwch y rhesins a'r ffrwythau candi at y toes a'u tylino nes eu bod wedi'u dosbarthu'n gyfartal. Ffurfiwch y toes yn bêl.
Rhowch fenyn yn hael mewn powlen fawr lân a throsglwyddwch y bêl toes iddo. Trowch y bêl i'w gorchuddio â'r menyn, yna gorchuddiwch y bowlen gyda thywel cegin glân. Gadewch i'r toes godi'n gynnes nes ei ddyblu, tua 1 awr.
Leiniwch â phapur memrwn neu fenyn a padell ddalen 13'' x 18'' x1''. Trowch y toes ar arwyneb gwaith glân a'i rannu'n 24 darn gwastad (tua 90 i 100 gram yr un) gyda chrafwr mainc neu gyllell finiog.
Ffurfiwch bob darn yn bêl trwy ei blygu drosto'i hun a thynnu'r toes ymestyn dros y darnau ffrwythau fel nad ydyn nhw'n sticio allan. Unwaith y bydd gennych bêl llyfn, pinsiwch y sêm ar y gwaelod caead a gosodwch ochr y sêm i lawr ar yr wyneb.
Nesaf, cwpanwch eich llaw dros y bêl a'i symud mewn mudiant crwn i'w dynhau'n rownd berffaith - rhowch hi yn y badell wedi'i pharatoi.
Ailadroddwch gyda gweddill y toes a threfnwch y peli mewn grid 4-by-6, gan fylchau'n gyfartal oddi wrth ei gilydd. Gallwch orchuddio'r sosban yn dynn mewn lapio plastig a'i roi yn yr oergell am hyd at 1 diwrnod.
Nesaf, gorchuddiwch y toes gyda thywel cegin glân.
Gadewch i'r peli godi nes bod eu hochrau'n cyffwrdd, tua 30 i 45 munud (yn hirach os yw'r toes wedi'i oeri). Gosodwch rac yng nghanol y popty a chynheswch i 350 gradd.
Paratowch y topin: Mewn powlen fach, cyfunwch y blawd, siwgr, menyn meddal, a fanila;
ychwanegu llaeth yn araf i ffurfio past llyfn, ei drosglwyddo i fag crwst neu fag top zip, a snipiwch dwll ⅓ modfedd mewn un gornel.
Piblinellau ar draws canol y peli i un cyfeiriad ac yna eto i'r cyfeiriad arall fel bod gan bob pêl groes. Pobwch y byns croes poeth nes eu bod wedi codi a brownio, 25 i 30 munud.
Dylai tymheredd mewnol bynsen ganol gofrestru 190 gradd. Tra bod y byns yn pobi, coginiwch y cyffeithiau bricyll a dŵr mewn pot canolig dros wres canolig.
Trowch gyda fforc wrth iddo goginio nes bod y cymysgedd yn hylif tenau, sgleiniog, tua 3 munud. Tynnwch oddi ar y gwres. Pan ddaw'r byns allan o'r popty, brwsiwch y surop yn gyfartal. Gweinwch Hot Cross Buns yn boeth, yn gynnes, neu ar dymheredd ystafell.
Ryseitiau Cysylltiedig:
- Byns Croes Poeth Oren
- Bara Afal
- Gwenith Cyfan Byns croes poeth
- Rhôl Telera
- Bara Banana Marbled
- Bara y Pasg
- Pwdin bara
Rysáit
Byns Croes Poeth Hawdd
offer
Cynhwysion
Ar gyfer y Byns:
- 1 kg blawd pob-bwrpas wedi'i lwybro , wedi'i lefelu a'i hidlo
- ½ llwy de nytmeg , wedi'i gratio'n fân
- 3 llwy de Sinamon daear Saigon
- ⅛ llwy de allspice
- 160 g siwgr gronnog
- 40 g mêl
- 12g (3 llwy de) halen kosher
- 160 g menyn heb halen wedi'i feddalu i dymheredd ystafell
- 200 ml (1 cwpan) llaeth cyflawn (100 F-115F), wedi'i rannu
- 22 g burum sych ar unwaith
- 2 wyau mawr , tymheredd ystafell
- 2 melynwy wy mawr , tymheredd ystafell
- 120 g cyrens, rhesins, , neu llugaeron
- 78 g ffrwythau candied
- 30 ml dyfyniad fanila pur
Ar gyfer y Glud Blawd:
- 50g siwgr
- 100g blawd
- ½ llwy de dyfyniad fanila pur
- 45 ml llaeth, dŵr neu sudd oren , neu yn ôl yr angen i ffurfio past.
- 50g ffon menyn heb halen , wedi'i feddalu i dymheredd yr ystafell
- croen o ½ lemwn
Ar gyfer y Gwydredd Mêl:
- 165g ½ cwpan Bricyll Cyffeithiau fel Bonne Maman
- ½ cwpan o ddŵr -
Cyfarwyddiadau
- Cyfunwch y blawd wedi'i hidlo, siwgr, sbeisys, a halen yng nghanol arwyneb gwaith glân neu 30 qt. bowlen gymysgu pwysau safonol.
- Gwnewch ffynnon yng nghanol y cymysgedd blawd. Ychwanegwch y burum a'r llaeth cynnes a chymysgwch yn dda nes bod y burum yn hydoddi. Ychwanegwch yr wyau wedi'u curo i'r cymysgedd gwlyb, ac yna'r menyn meddal, detholiad fanila, a mêl. Dechreuwch ymgorffori'r blawd, gan ddechrau gydag ymyl fewnol y ffynnon.
- Bydd y toes yn dechrau dod at ei gilydd mewn màs shaggy pan fydd tua hanner y blawd yn cael ei ymgorffori. Parhewch i dylino nes ei fod yn llyfn ac yn elastig, tua 15 munud. Ni ddylai fod angen i chi flawdio'ch wyneb, ond blawd ysgafn yn ôl yr angen os yw'r toes yn glynu ato. Ychwanegwch y rhesins a'r ffrwythau candi at y toes a'u tylino nes eu bod wedi'u dosbarthu'n gyfartal. Ffurfiwch y toes yn bêl.
- Rhowch fenyn yn hael mewn powlen fawr lân a throsglwyddwch y bêl toes iddo. Trowch y bêl i'w gorchuddio â'r menyn, yna gorchuddiwch y bowlen gyda thywel cegin glân. Gadewch i'r toes godi mewn lle cynnes nes ei ddyblu, tua 1 awr.
- Leiniwch bapur memrwn neu fenyn mewn padell ddalen 13'' x 18'' x1''. Trowch y toes allan ar arwyneb gwaith glân a'i rannu'n 24 darn gwastad (tua 90 i 100 gram yr un) gyda chrafwr mainc neu gyllell finiog. Ffurfiwch bob darn yn bêl trwy ei blygu dros ei hun a thynnu'r toes ymestyn dros y darnau ffrwythau, fel nad ydyn nhw'n sticio allan. Unwaith y bydd gennych bêl llyfn, pinsiwch y sêm ar y gwaelod caead a gosodwch ochr y sêm i lawr ar yr wyneb.
- Nesaf, cwpanwch eich llaw dros y bêl a symudwch eich llaw yn gyflym mewn cynnig cylchol i dynhau'r bêl i mewn i rownd berffaith - rhowch hi yn y badell wedi'i pharatoi. Ailadroddwch gyda gweddill y toes a threfnwch y peli mewn grid 4-by-6, gan fylchau'n gyfartal oddi wrth ei gilydd. Ar y pwynt hwn, gallwch chi orchuddio'r sosban yn dynn mewn lapio plastig a'i roi yn yr oergell am hyd at 1 diwrnod.
- Nesaf, gorchuddiwch y toes gyda thywel cegin glân. Gadewch i'r peli godi nes bod eu hochrau'n cyffwrdd, tua 30 i 45 munud (yn hirach os yw'r toes wedi'i oeri). Gosodwch rac yng nghanol y popty a chynheswch i 350 gradd.
- Paratowch y topin: Mewn powlen fach, cyfunwch y blawd, siwgr, menyn meddal, a fanila; ychwanegu llaeth yn araf i ffurfio past llyfn, ei drosglwyddo i fag crwst neu fag top zip a snipiwch dwll ⅓ modfedd mewn un gornel.
- Pibiwch linellau ar draws canol y peli i un cyfeiriad ac yna eto i'r cyfeiriad arall fel bod gan bob pêl groes. Pobwch y byns croes poeth nes eu bod wedi codi a brownio, 25 i 30 munud. Dylai tymheredd mewnol bynsen ganol gofrestru 190 gradd. Tra bod y byns yn pobi, coginiwch y cyffeithiau bricyll a dŵr mewn pot canolig dros wres canolig.
- Trowch gyda fforc wrth iddo goginio nes bod y cymysgedd yn hylif tenau, sgleiniog, tua 3 munud. Tynnwch oddi ar y gwres. Cyn gynted ag y bydd y byns yn dod allan o'r popty, brwsiwch y surop yn gyfartal drostynt. Gweinwch Hot Cross Buns yn boeth, yn gynnes, neu ar dymheredd ystafell.
Nodiadau
- Unwaith y bydd y byns wedi'u hoeri'n llwyr, lapiwch bob bynsen mewn plastig neu ffoil alwminiwm.
- Rhowch y byns wedi'u lapio mewn bag rhewgell top zip a'i labelu gyda'r dyddiad.
- Rhowch y bag yn y rhewgell a'i storio am hyd at 3 mis.
- I ddadmer y byns, tynnwch nhw o'r bag rhewgell a dadlapiwch nhw o'r papur lapio plastig neu'r ffoil.
- Rhowch y byns ar daflen pobi a'u gorchuddio'n llac â ffoil.
- Cynheswch eich popty i 350°F (175°C) a rhowch y byns wedi’u gorchuddio yn y popty am 10-15 munud, neu nes eu bod wedi dadrewi’n llwyr a’u cynhesu.
- Os dymunir, gallwch dynnu'r ffoil o'r byns yn ystod ychydig funudau olaf pobi i'w galluogi i frownio a chreisionio ychydig.
- Ar ôl eu dadmer yn llwyr a'u cynhesu, tynnwch y byns o'r popty a'u mwynhau'n gynnes ac yn ffres!
Mae'r holl wybodaeth faethol yn seiliedig ar gyfrifiadau trydydd parti a dim ond amcangyfrif ydyw. Bydd pob rysáit a gwerth maethol yn amrywio yn dibynnu ar y brandiau a ddefnyddiwch, dulliau mesur, a maint dognau fesul cartref.