Chwilio am ffordd iachach ond blasus i ddathlu'r Pasg? Peidiwch ag edrych ymhellach na'r Byniau Croes Poeth Gwenith Cyfan 100% hyn! Mae'r Byniau Croes Poeth Gwenith Cyfan hyn yn feddal, yn blewog, ac yn flasus, wedi'u gwneud â blawd gwenith cyflawn ac wedi'u sbeisio'n ysgafn â sinamon, nytmeg, a sbeis.
Mae'r Byniau Croes Poeth Gwenith Cyfan hyn yn iachus ac yn faldodus, yn serennog gyda chyrens melys a thangy a gwydr ysgafn gyda chyffeithiau bricyll. Hefyd, gyda'n rysáit hawdd ei dilyn, gallwch chi eu gwneud gartref.
Sut i Wneud Byniau Croes Poeth Gwenith Cyfan
Nodyn: Darperir y cyfarwyddiadau llawn yn y cerdyn rysáit isod.
Cyfunwch y blawd gwenith cyfan wedi'i hidlo, siwgr, sbeisys a halen mewn arwyneb gwaith glân neu 30 qt. bowlen gymysgu pwysau safonol. Gwnewch ffynnon yng nghanol y cymysgedd blawd.
Ychwanegwch y burum ac ychydig o ddŵr cynnes a chymysgwch yn dda nes bod y burum yn hydoddi. Ychwanegwch yr wyau wedi'u curo i'r cymysgedd gwlyb, ac yna'r menyn wedi'i doddi.
Dechreuwch ymgorffori'r blawd, gan ddechrau gydag ymyl fewnol y ffynnon. Pan fydd tua hanner y blawd yn cael ei ymgorffori, bydd y toes yn dod ynghyd mewn màs shaggy.
Parhewch i dylino nes ei fod yn llyfn ac yn elastig, tua 15 munud. Ni ddylai fod angen i chi flawdio'ch wyneb, ond blawd ysgafn yn ôl yr angen os yw'r toes yn glynu ato.
Ychwanegwch y rhesins, oren, a chroen lemwn i'r toes a'u tylino nes eu bod wedi'u dosbarthu'n gyfartal. Ffurfiwch y toes yn bêl. Yn hael menyn powlen fawr, lân a throsglwyddo'r bêl toes iddo.
Trowch y bêl i'w gorchuddio â'r menyn, yna gorchuddiwch y bowlen gyda thywel cegin glân. Gadewch i'r toes godi'n gynnes nes ei ddyblu, tua 1 i 1-½ awr.
Trowch y toes allan ar arwyneb gwaith glân a'i rannu'n 12 darn gwastad (tua 90 i 100 gram yr un) gyda chrafwr mainc neu gyllell finiog.
Ffurfiwch bob darn yn bêl trwy ei blygu drosto'i hun a thynnu'r toes ymestyn dros y darnau ffrwythau fel nad ydyn nhw'n sticio allan. Unwaith y bydd gennych bêl llyfn, pinsiwch y sêm ar y gwaelod caead a gosodwch ochr y sêm i lawr ar yr wyneb.
Nesaf, cwpanwch eich llaw dros y bêl a symudwch eich llaw mewn mudiant crwn i dynhau'r bêl yn rownd berffaith - rhowch hi yn y badell wedi'i pharatoi.
Ailadroddwch gyda gweddill y toes a threfnwch y peli mewn grid 3-by-4, gan eu gosod yn gyfartal rhyngddynt. Brwsiwch bob bynsen gydag olew yn ysgafn.
Ar y pwynt hwn, gallwch chi orchuddio'r sosban yn dynn mewn lapio plastig a'i roi yn yr oergell am hyd at 1 diwrnod. Nesaf, gorchuddiwch y toes gyda thywel cegin glân.
Gadewch i'r peli godi nes bod eu hochrau'n cyffwrdd, tua 1 i 1-½ awr (yn hirach os yw'r toes wedi'i oeri). Gosodwch rac yng nghanol y popty a chynheswch i 350 gradd.
Mewn powlen fach, cyfunwch y blawd, siwgr, menyn wedi'i feddalu, a fanila; ychwanegu llaeth yn araf i ffurfio past llyfn, ei drosglwyddo i fag crwst neu fag top zip, a snipiwch dwll ⅓ modfedd mewn un gornel.
Piblinellau ar draws canol y peli i un cyfeiriad ac yna eto i'r cyfeiriad arall fel bod gan bob pêl groes.
Pobwch y byns croes poeth gwenith cyfan nes eu bod wedi codi a brownio, 25 i 30 munud. Dylai tymheredd mewnol bynsen ganol gofrestru 190 gradd.
Tra bod Byniau Croes Poeth y Gwenith Cyfan yn pobi, coginiwch y cyffeithiau bricyll a dŵr mewn pot canolig dros wres canolig. Trowch gyda fforc wrth iddo goginio nes bod y cymysgedd yn hylif tenau, sgleiniog, tua 3 munud.
Tynnwch oddi ar y gwres. Pan ddaw Byniau Croes Poeth y Gwenith Cyfan allan o'r popty, brwsiwch y surop yn gyfartal. Gweinwch Fyniau Croes Poeth Gwenith Cyfan, yn gynnes neu ar dymheredd ystafell.
Ryseitiau Cysylltiedig:
- Byniau Croes Poeth
- Bara Afal
- Byns Croes Poeth Oren
- Bara y Pasg
- Bara Focaccia Rosemary
- Bara Soda Caws
Rysáit
Buns Croes Poeth Gwenith Cyfan Hawdd
offer
Cynhwysion
Ar gyfer y Gwenith Gyfan Hot Cross Buns
- 17g burum sych ar unwaith
- ½ cwpan dwr cynnes* (100 °F i 115°F)
- ½ cwpan menyn heb ei halogi meddalu ar dymheredd ystafell
- ¼ cwpan mêl , wedi'i rannu
- ½ cwpan siwgr brown golau llawn
- 3 wyau mawr, tymheredd ystafell , wedi'i guro'n ysgafn
- 1 cwpan llaeth cyflawn llugoer (100 ° F i 115 ° F)
- 500g (5 gwpan) blawd gwenith cyflawn neu wenith cyflawn gwyn , llwyo, lefelu a hidlo
- 10g halen kosher
- 1 llwy fwrdd dyfyniad fanila pur
- 60g cyrens, rhesins, rhesins aur, neu groen cymysg candied wedi'u deisio , hydradol
- ¾ llwy de sinamon Saigon daear
- ⅛ llwy de allspice
- ¼ llwy de nytmeg wedi'i gratio o'r newydd
- 1 croen oren oren cyfan
- 1 croen lemwn lemwn cyfan
Dau Opsiwn ar gyfer y Groes:
Opsiwn 1 👉 Croes Eisin Fanila:
- 1 cwpan siwgr powdr
- ½ llwy de dyfyniad fanila pur
- 1 2 i llwy fwrdd neu yn ôl yr angen i wneud eisin past pibadwy llaeth cyflawn, hufen, neu oren ffres neu botel ar gyfer eisin oren) neu yn ôl yr angen i wneud eisin past pibelladwy
Opsiwn 2👉Flour Paste Cross:
- 100g blawd gwenith cyflawn neu yn ôl yr angen i wneud eisin past pibelladwy
- 40 ml dŵr
- ½ llwy de dyfyniad fanila pur
- 50g siwgr
- 50g menyn heb ei halogi , wedi'i feddalu ar dymheredd ystafell
- ½ croen lemwn hanner lemwn
Ar gyfer y Gwydredd:
- ¼ cwpan bricyll bricyll
- 2 llwy fwrdd dŵr
Cyfarwyddiadau
- Cyfunwch y blawd gwenith cyfan wedi'i hidlo, siwgr, sbeisys, a halen yng nghanol arwyneb gwaith glân neu 30 qt. bowlen gymysgu pwysau safonol. Gwnewch ffynnon yng nghanol y cymysgedd blawd. Ychwanegwch y burum ac ychydig o'r dŵr cynnes a chymysgwch yn dda nes bod y burum yn hydoddi.
- Ychwanegwch yr wyau wedi'u curo i'r cymysgedd gwlyb, ac yna'r menyn wedi'i doddi. Dechreuwch ymgorffori'r blawd, gan ddechrau gydag ymyl fewnol y ffynnon. Bydd y toes yn dechrau dod at ei gilydd mewn màs shaggy pan fydd tua hanner y blawd yn cael ei ymgorffori.
- Parhewch i dylino nes ei fod yn llyfn ac yn elastig, tua 15 munud. Ni ddylai fod angen i chi flawdio'ch wyneb, ond blawd ysgafn yn ôl yr angen os yw'r toes yn glynu ato. Ychwanegwch y rhesins, oren, a chroen lemwn i'r toes a'u tylino nes eu bod wedi'u dosbarthu'n gyfartal. Ffurfiwch y toes yn bêl.
- Rhowch fenyn yn hael mewn powlen fawr lân a throsglwyddwch y bêl toes iddo. Trowch y bêl i'w gorchuddio â'r menyn, yna gorchuddiwch y bowlen gyda thywel cegin glân. Gadewch i'r toes godi mewn lle cynnes nes ei ddyblu, tua 1 i 1-½ awr.
- Trowch y toes allan ar arwyneb gwaith glân a'i rannu'n 12 darn gwastad (tua 90 i 100 gram yr un) gyda chrafwr mainc neu gyllell finiog. Ffurfiwch bob darn yn bêl trwy ei blygu dros ei hun a thynnu'r toes ymestyn dros y darnau ffrwythau, fel nad ydyn nhw'n sticio allan.
- Unwaith y bydd gennych bêl llyfn, pinsiwch y sêm ar y gwaelod caead a gosodwch ochr y sêm i lawr ar yr wyneb. Nesaf, cwpanwch eich llaw dros y bêl a symudwch eich llaw yn gyflym mewn cynnig cylchol i dynhau'r bêl i mewn i rownd berffaith - rhowch hi yn y badell wedi'i pharatoi.
- Ailadroddwch gyda gweddill y toes a threfnwch y peli mewn grid 3-by-4, gan fylchau'n gyfartal oddi wrth ei gilydd. Brwsiwch bob bynsen gydag olew yn ysgafn. Ar y pwynt hwn, gallwch chi orchuddio'r sosban yn dynn mewn lapio plastig a'i roi yn yr oergell am hyd at 1 diwrnod. Nesaf, gorchuddiwch y toes gyda thywel cegin glân. Gadewch i'r peli godi nes bod eu hochrau'n cyffwrdd, tua 1 i 1-½ awr (yn hirach os yw'r toes wedi'i oeri).
- Gosodwch rac yng nghanol y popty a chynheswch i 350 gradd. Mewn powlen fach, cyfunwch y blawd, siwgr, menyn wedi'i feddalu, a fanila; ychwanegu llaeth yn araf i ffurfio past llyfn, ei drosglwyddo i fag crwst neu fag top zip a snipiwch dwll ⅓ modfedd mewn un gornel.
- Pibiwch linellau ar draws canol y peli i un cyfeiriad ac yna eto i'r cyfeiriad arall fel bod gan bob pêl groes. Pobwch y byns croes poeth gwenith cyfan nes eu bod wedi codi a brownio, 25 i 30 munud. Dylai tymheredd mewnol bynsen ganol gofrestru 190 gradd.
- Tra bod y byns yn pobi, coginiwch y cyffeithiau bricyll a dŵr mewn pot canolig dros wres canolig. Trowch gyda fforc wrth iddo goginio nes bod y cymysgedd yn hylif tenau, sgleiniog, tua 3 munud. Tynnwch oddi ar y gwres. Cyn gynted ag y bydd y byns yn dod allan o'r popty, brwsiwch y surop yn gyfartal drostynt. Gweinwch Fyns Croes Poeth Gwenith Cyfan yn boeth, yn gynnes, neu ar dymheredd ystafell.
Nodiadau
- Dylai'r toes fod yn feddal ac ychydig yn tacky pan fydd yn barod i'w brofi. Byddwch yn ofalus i beidio ag ychwanegu gormod o flawd; mae ychydig o gludiog yn dda, nid ydych chi am iddo fod yn gwbl anludiog fel arfer. Byddai hynny'n golygu bod eich toes yn rhy sych, a bydd Byns Croes Poeth y Gwenith Cyfan yn mynd yn drwm ac yn drwchus.
- Mae croeso i chi gyfnewid y ffrwythau sych a'r sbeisys yma; gallwch hefyd ychwanegu croen lemon neu oren os dymunwch.
- Gorchuddiwch Fyniau Croes Poeth Gwenith Cyf sydd dros ben yn dynn a'u storio ar dymheredd yr ystafell am 1-2 ddiwrnod neu yn yr oergell am hyd at 1 wythnos.
Mae'r holl wybodaeth faethol yn seiliedig ar gyfrifiadau trydydd parti a dim ond amcangyfrif ydyw. Bydd pob rysáit a gwerth maethol yn amrywio yn dibynnu ar y brandiau a ddefnyddiwch, dulliau mesur, a maint dognau fesul cartref.