Mae'r rysáit Sopa Paraguaya hwn yn defnyddio cynhwysion traddodiadol fel blawd corn, lard, winwnsyn, wyau, llaeth ffres, a chaws Paraguayan (queso fresco). Mae'r cyfuniad o'r cynhwysion hyn yn cynhyrchu dysgl gyda blas, arogl a lliw eithriadol.
Mae'r gwyliau'n ddelfrydol ar gyfer gwneud swp mawr o fara corn caws Paraguayaidd i'w ddefnyddio fel blas neu ddysgl ochr mewn cinio casglu teulu.
Sut i Wneud Sopa Paraguaya
Nodyn: Darperir y cyfarwyddiadau llawn yn y cerdyn rysáit isod.
Cynheswch y Ffwrn: Cynheswch y popty i 350°F (175°C) a gosodwch rac y popty yn y canol.
Paratoi dysgl Pobi: Saim (2) Dysgl pobi 13'' x 9'' gyda menyn, gan sicrhau bod pob ochr a chorneli wedi'u gorchuddio'n dda. Ysgeintiwch flawd corn yn gyfartal dros y ddysgl pobi wedi'i iro, gan orchuddio'r gwaelod a'r ochrau. Ysgwydwch unrhyw flawd corn sydd dros ben o'r ddysgl yn ofalus. Gosodwch y ddysgl pobi wedi'i pharatoi o'r neilltu.
Coginio Winwns: Mewn sgilet fawr dros wres canolig-uchel, toddwch y menyn. Ychwanegwch y winwnsyn wedi'u torri a'r halen i'r sgilet a'u coginio nes eu bod yn feddal ac yn dryloyw; peidiwch â gadael iddynt frownio am tua 5 i 10 munud. Tynnwch y sgilet oddi ar y gwres, a chymysgwch hanner y llaeth enwyn. Neilltuo i oeri i dymheredd ystafell.
Paratoi Cytew: Mewn powlen gymysgu fawr, curwch yr wyau nes eu bod yn ewynnog. Ychwanegwch y gymysgedd winwnsyn wedi'i oeri, blawd corn, hadau anis (wedi'i rwbio i ryddhau blas), a gweddill y llaeth enwyn. Chwisgwch bopeth gyda'i gilydd nes ei fod wedi'i gyfuno'n drylwyr, yna ychwanegwch y caws yn ysgafn.
📌(Gwrthsefyll yr ysfa i ychwanegu blawd corn ychwanegol. Bydd gan y cytew gysondeb rhedegog, ond mae hyn yn fwriadol i gadw'r Sopa Paraguaya yn ysgafn a'i atal rhag mynd yn rhy drwchus).
Pobwch: Trosglwyddwch y cymysgedd cornmeal i'r ddysgl pobi wedi'i baratoi a'i dapio'n ysgafn i'w wastadu. Pobwch ef yn y popty nes ei fod yn troi'n frown euraidd a'r canol wedi setio, tua 50 i 60 munud, neu nes bod profwr cacen neu bigyn dannedd wedi'i osod yn y canol yn dod allan yn lân.
Gweinwch: Gadewch i'r Sopa Paraguaya oeri yn y badell am 10 i 15 munud, yna ei dorri'n sgwariau a'i weini'n gynnes.
Camila Made 'N chwim Blaen: Torrwch y bara corn yn sgwariau, tua 2 dafell wrth 2 fodfedd, a'i frownio ar bob ochr mewn sgilet menyn nes ei fod yn frown euraid. Mwynhewch!
Ryseitiau Cysylltiedig:
- Empanadas Cig Eidion wedi'u Pobi
- Chili Cig Eidion
- Myffins Souffle Corn
- Bara llwy
- Bara Corn sawrus gyda hadau caws ac anis
- Sopa So'o “Caserol Bara Corn Cig Eidion”
Rysáit
Bara Corn Caws Hawdd
offer
Cynhwysion
- 5 canolig winwns , wedi'i dorri
- 226 gr (1 Cwpan) menyn wedi'i doddi ac yn oer, lard, byrhau, neu olew canola
- 1 kg. Queso Panela neu Queso Blanco Wedi'i friwsioni'n ddarnau bach.
- 4 cwpanau llaeth cyflawn tymheredd ystafell
- 10 mawr wyau tymheredd ystafell
- 2 llwy de halen kosher
- 2 llwy fwrdd powdr pobi di-alwminiwm* (Ein cynhwysyn cyfrinachol ar gyfer Sopa Paraguaya ysgafn)
- 800 gr. blawd corn melyn y Crynwyr
- 1-½ llwy fwrdd hadau anise , dewisol ond argymhellir yn fawr
Cyfarwyddiadau
- Popty Cynhesu: Cynheswch y popty i 350°F (175°C) a gosodwch rac y popty yn y canol.
- Paratoi dysgl pobi: Iro (2) dysgl pobi 13'' x 9'' gyda menyn, gan sicrhau bod pob ochr a chorneli wedi'u gorchuddio'n dda. Ysgeintiwch flawd corn yn gyfartal dros y ddysgl pobi wedi'i iro, gan orchuddio'r gwaelod a'r ochrau. Ysgwydwch unrhyw flawd corn sydd dros ben o'r ddysgl yn ofalus. Gosodwch y ddysgl pobi wedi'i pharatoi o'r neilltu.
- Winwns Coginio: Mewn sgilet fawr dros wres canolig-uchel, toddi'r menyn. Ychwanegwch y winwnsyn wedi'u torri a'r halen i'r sgilet a'u coginio nes eu bod yn feddal ac yn dryloyw; peidiwch â gadael iddynt frownio am tua 5 i 10 munud. Tynnwch y sgilet oddi ar y gwres, a chymysgwch hanner y llaeth enwyn. Neilltuo i oeri i dymheredd ystafell.
- Paratoi cytew: Mewn powlen gymysgu fawr, curwch yr wyau nes eu bod yn ewynnog. Ychwanegwch y gymysgedd winwnsyn wedi'i oeri, blawd corn, hadau anis (wedi'i rwbio i ryddhau blas), a gweddill y llaeth enwyn. Chwisgwch bopeth gyda'i gilydd nes ei fod wedi'i gyfuno'n drylwyr, yna ychwanegwch y caws yn ysgafn.
- 📌(Gwrthsefyll yr ysfa i ychwanegu blawd corn ychwanegol. Bydd gan y cytew gysondeb rhedegog, ond mae hyn yn fwriadol i gadw'r Sopa Paraguaya yn ysgafn a'i atal rhag mynd yn rhy drwchus).
- Pobi: Trosglwyddwch y cymysgedd cornmeal i'r ddysgl pobi wedi'i baratoi a'i dapio'n ysgafn i'w wastadu. Pobwch ef yn y popty nes ei fod yn troi'n frown euraidd a'r canol wedi setio, tua 50 i 60 munud, neu nes bod profwr cacen neu bigyn dannedd wedi'i osod yn y canol yn dod allan yn lân.
- Gweinwch: Gadewch i'r Sopa Paraguaya oeri yn y badell am 10 i 15 munud, yna ei dorri'n sgwariau a'i weini'n gynnes.
Nodiadau
Mae'r holl wybodaeth faethol yn seiliedig ar gyfrifiadau trydydd parti a dim ond amcangyfrif ydyw. Bydd pob rysáit a gwerth maethol yn amrywio yn dibynnu ar y brandiau a ddefnyddiwch, dulliau mesur, a maint dognau fesul cartref.