This Easy pumpkin crinkle cookies recipe has a soft, cakey texture inside, a slightly crispy exterior, and the perfect fall spice flavor, making it perfect for Thanksgiving brunch or any holiday!
Sut i Wneud Cwcis Crinkle Pwmpen
Nodyn: Darperir y cyfarwyddiadau llawn yn y cerdyn rysáit isod.
Chwisgwch y blawd, soda pobi, powdr pobi, halen a sbeisys gyda'i gilydd mewn powlen cyfrwng. In the bowl of a stand mixer fitted with the paddle attachment, beat the butter, light brown sugar, granulated sugar, vanilla, and salt until creamy, about 3 minutes.
Beat in the eggs one at a time until combined.
Ychwanegwch y piwrî pwmpen a'i guro nes ei fod wedi'i gyfuno'n dda. Lleihau cyflymder y cymysgydd i isel; ychwanegwch y cymysgedd blawd mewn 2 hicyn i mewn i'r bowlen gymysgu. Crafwch y bowlen unwaith a chymysgwch nes ei fod wedi'i gyfuno'n dda; byddwch yn ofalus i beidio â gor-gymysgu.
Gorchuddiwch y bowlen gyda lapio plastig a'i roi yn yr oergell nes ei fod yn gadarn, am o leiaf 2 awr a thros nos. Rhowch y siwgr gronynnog a'r melysion mewn powlenni bach ar wahân a'u rhoi o'r neilltu.
Roll tablespoonfuls of chilled dough into balls, then roll in the granulated sugar generously in the confectioners' sugar. Arrange 2 inches apart on 2 ungreased baking sheets.
Refrigerate am 20 munud. Gosodwch raciau'r popty yn y traean uchaf a'r traean isaf a chynheswch i 350 ºF - llinell 2 dalenni pobi gyda phapur memrwn.
Pobwch nes bod y bwmpen yn crychu cwcis lledaenu, mae'r topiau'n cracio, ac mae'r ymylon yn unig yn gadarn, 14 i 16 munud, gan newid. Let cool on the baking sheets for a few minutes, then transfer the cookies to a wire rack to cool completely.
Dust the pumpkin crinkle cwcis gyda mwy o siwgr melysion, os dymunir. Storiwch mewn cynhwysydd aerglos ar dymheredd ystafell am hyd at 3 diwrnod.
Mwy o Rysáit Cwcis a Ysbrydolwyd gan y Gwyliau:
- Cwcis Gingerbread
- Cwcis Ffig
- Cwci Snickerdoodles
- Cwcis Siwgr Siocled
- Cwcis Pecan Eira
- Cwcis Ricotta Lemon
Rysáit
Cwcis Crinkle Pwmpen Hawdd
offer
Cynhwysion
- 325 g (3 cwpan) o flawd amlbwrpas, wedi'i lwybro a'i wastatau
- 1 llwy de soda pobi
- 1 llwy de powdr pobi
- 2 llwy de sinamon
- 1 llwy de sinsir ddaear
- ¾ llwy de nytmeg daear
- ¾ llwy de allspice daear
- ¼ llwy de clofft ddaear
- ½ llwy de halen kosher
- 2 ffyn menyn heb halen , ar dymheredd ystafell
- 1 cwpan siwgr brown golau
- 1 cwpan siwgr gronnog
- 1 cwpan 100% piwrî pwmpen pur , tun
- 2 wyau mawr , tymheredd ystafell
- 1 llwy fwrdd dyfyniad fanila pur
- ½ cwpan siwgr gronnog ar gyfer cotio
- ½ cwpan o siwgr melysion ar gyfer cotio
Cyfarwyddiadau
- Chwisgwch y blawd, soda pobi, powdr pobi, halen a sbeisys gyda'i gilydd mewn powlen cyfrwng. Mewn powlen o gymysgydd stand wedi'i ffitio â'r atodiad padl, curwch y menyn, siwgr brown golau, siwgr gronynnog, fanila, a halen nes ei fod yn hufenog, tua 3 munud. Curwch yr wyau un ar y tro nes eu bod wedi'u cyfuno.
- Ychwanegwch y piwrî pwmpen a'i guro nes ei fod wedi'i gyfuno'n dda. Lleihau cyflymder y cymysgydd i isel; ychwanegwch y cymysgedd blawd mewn 2 hicyn i mewn i'r bowlen gymysgu. Crafwch y bowlen unwaith a chymysgwch eto nes ei fod wedi'i gyfuno'n dda; byddwch yn ofalus i beidio â gor-gymysgu. Gorchuddiwch y bowlen gyda lapio plastig a'i roi yn yr oergell nes ei fod yn gadarn, am o leiaf 2 awr a hyd at dros nos.
- Rhowch y siwgr gronynnog a'r siwgr melysion mewn powlenni bach ar wahân a'u rhoi o'r neilltu. Rholiwch lwy fwrdd o does oer yn beli, yna rholiwch y siwgr gronynnog i mewn a'i roi'n hael yn siwgr y melysion. Trefnwch 2 fodfedd ar wahân ar 2 daflen pobi heb eu sychu. Rhowch yn yr oergell am 20 munud.
- Gosodwch raciau'r popty yn nhraean uchaf ac isaf y popty a chynheswch i 350 ºF - lein 2 dalenni pobi gyda phapur memrwn.
- Pobwch nes bod y cwcis crinkle pwmpen yn lledaenu, mae'r topiau'n cracio, ac mae'r ymylon yn gadarn, 14 i 16 munud, gan newid. Gadewch i oeri ar y taflenni pobi am ychydig funudau, yna trosglwyddwch y cwcis i rac weiren i oeri'n llwyr. Llwchwch y cwcis crinkle pwmpen gyda mwy o siwgr melysion, os dymunir. Storiwch mewn cynhwysydd aerglos ar dymheredd ystafell am hyd at 3 diwrnod.
Nodiadau
- I storio: Gellir cadw cwcis Crinkle Pwmpen yn aerglos ar dymheredd ystafell am hyd at 3 diwrnod neu eu rhoi yn yr oergell am hyd at 5 diwrnod.
- I ailgynhesu: Cynheswch nhw mewn popty wedi'i gynhesu ymlaen llaw ar 300°F (150°C) am tua 5 munud i ailgynhesu.
- Mae'r toes cwci crinkle pwmpen yn gludiog iawn; ar y dechrau, efallai na fyddwch yn meddwl y bydd yn ffurfio pêl. Fodd bynnag, ar ôl oeri, bydd y toes yn dal siâp astudio.
- Gellir rhewi'r Toes Cwci am hyd at 2 fis: Rholiwch y toes yn beli, gadewch iddo osod ar daflen pobi yn y rhewgell, yna rhowch mewn bag rhewgell ziplock a gwasgwch gymaint o aer â phosib. Pobwch yn ôl yr angen yn uniongyrchol o'r rhewgell.
- Cwcis Clinkle Pwmpen, yn rhewi'n dda am hyd at 2 fis. Gadewch i'r cwcis oeri'n llwyr cyn eu haenu rhwng dalennau o bapur memrwn mewn cynhwysydd sy'n ddiogel i'r rhewgell am hyd at 2 fis: Dadmer yn yr oergell neu ar dymheredd yr ystafell. Gallwch hefyd rewi'r toes cwci cyn ei rolio allan. Paratowch y toes, gollyngwch y toes cwci mewn llwy fwrdd bentyrru ar sosban gynfas, gadewch iddynt osod yn y rhewgell nes eu bod yn solet, yna rhowch nhw mewn bag rhewgell a gwasgwch gymaint o aer â phosib. Pobwch yn uniongyrchol o wedi'i rewi, fel y cyfarwyddir yn y rysáit, ond ychwanegwch 1 i 2 funud ychwanegol at yr amser pobi.
Mae'r holl wybodaeth faethol yn seiliedig ar gyfrifiadau trydydd parti a dim ond amcangyfrif ydyw. Bydd pob rysáit a gwerth maethol yn amrywio yn dibynnu ar y brandiau a ddefnyddiwch, dulliau mesur, a maint dognau fesul cartref.