Mae Tortilla Paraguaya yn ddysgl Paraguayaidd traddodiadol a wneir trwy ffrio'n ddwfn cymysgedd o flawd, llaeth, wyau a chaws. Mae'n ddysgl ochr syml ond blasus, perffaith ar gyfer brecwast wrth ei baru Wedi'i Goginio Wedi'i Llosgi neu ar gyfer cinio neu swper wrth baru gyda chawl swmpus fel Soyo. Mae'n stwffwl ym Mharagwâi, ac mae'n hawdd ei wneud gartref.
Gyda'i thu allan crensiog a'i thu mewn meddal, sawrus, mae'r pryd hwn yn siŵr o fod yn bleserus gan y dorf. Gallwch hefyd ychwanegu cynhwysion ychwanegol fel winwns werdd, cennin syfi, persli, neu reis dros ben i roi blas unigryw a dyfnder iddo. Felly beth am roi cynnig arni ac ychwanegu blas newydd ac unigryw at eich coginio?
Neidio i:
Beth yw Tortilla Paraguaya?
Mae Tortilla Paraguaya, a elwir hefyd yn "Tortillita" yn bryd traddodiadol ac annwyl o Paraguay, wedi'i wneud gyda chymysgedd o flawd, llaeth, wyau a chaws, sydd wedyn yn cael ei ffrio'n ddwfn i berffeithrwydd; mae hyn yn creu tu allan crensiog a meddal. , tu mewn sawrus.
Mae amrywiadau o'r pryd yn aml yn cynnwys cynhwysion ychwanegol fel winwnsyn gwyrdd, cennin syfi, persli, neu reis dros ben, sy'n ychwanegu dyfnder blas ac yn ei wneud yn fwy boddhaol. Yn nodweddiadol yn cael ei weini fel dysgl ochr, mae'n brif fwyd ym Mharagwâi ac yn aml mae'n cael ei baru â chawliau fel Soyo, sy'n ei wneud yn bryd hollol galonnog a blasus.
Sut i Wneud Tortilla Paraguaya
Mewn lapowlen rge, chwipiwch yr wyau nes eu bod yn ewynnog, ac ychwanegwch halen, blawd, dŵr, a llaeth. Chwisgwch yr holl gynhwysion gyda'i gilydd nes nad oes unrhyw lympiau, a'r cytew yn llyfn. Ychwanegwch y caws a'r winwns werdd wedi'u torri i mewn.
Arllwyswch olew i mewn i badell ffrio fawr i ddyfnder o 2 fodfedd a chynheswch dros wres canolig-uchel nes bod y tymheredd yn cyrraedd 350 gradd F. Profwch yr olew trwy ollwng ychydig o gytew i'r badell. Os yw'n sizzle, mae'r olew yn barod.
Gan ddefnyddio lletwad bach, gollyngwch y cymysgedd mewn sypiau diamedr 3-4 modfedd i'r olew poeth, gan adael ychydig fodfeddi rhwng pob un. Cyn gynted ag y bydd y tortillas yn arnofio, trowch nhw gyda fforc a'u coginio nes bod y ddwy ochr yn grimp ac yn frown euraidd golau, tua 2-3 munud ar bob ochr.
Gweithiwch mewn sypiau bach i osgoi gorlenwi'r sosban a sicrhewch y tu allan crisp. Gan ddefnyddio llwy slotiedig, trosglwyddwch y tortillas wedi'u coginio i blât papur wedi'i leinio â thyweli. Gweinwch yn boeth.
Mwy o Ryseitiau Paraguayaidd:
- Paraguay chipa guazu
- cawl Paraguayan
- Paraguayan dilys chipa startsh
- Paraguay chipa sooo
- Cig Marinara
Rysáit
Tortilla Paraguayan hawdd
offer
- padell ffrio fawr
- Laddle
Cynhwysion
- 4 mawr wyau , curo
- 1 cwpan Caws panela neu Queso de Freir , crymbl
- 3 cwpanau blawd pob bwrpas , llwyo a lefelu
- 1 cwpan llaeth cyflawn neu ddŵr , tymheredd ystafell
- 1 cwpan dŵr neu laeth , tymheredd ystafell
- ½ cwpan winwnsyn gwyrdd ffres wedi'u torri'n fân , dewisol
- 2-½ llwy de Halen Kosher , addasu i flas
- 1 litr Olew blodyn yr haul i'w ffrio neu olew llysiau
Cyfarwyddiadau
- Mewn powlen fawr, chwisgwch yr wyau nes eu bod yn ewynog, ac ychwanegwch flawd, dŵr, llaeth a halen. Chwisgwch yr holl gynhwysion gyda'i gilydd nes nad oes unrhyw lympiau, a'r cytew yn llyfn. Ychwanegwch y caws a'r winwns werdd wedi'u torri i mewn.
- Arllwyswch olew i mewn i badell ffrio fawr i ddyfnder o 2 fodfedd a chynheswch dros wres canolig-uchel nes bod y tymheredd yn cyrraedd 350 gradd F. Profwch yr olew trwy ollwng ychydig o gytew i'r badell. Os yw'n sizzle, mae'r olew yn barod.
- Gan ddefnyddio lletwad bach, gollyngwch y cymysgedd mewn sypiau diamedr 3-4 modfedd i'r olew poeth, gan adael ychydig fodfeddi rhwng pob un. Cyn gynted ag y bydd y tortillas yn arnofio, trowch nhw gyda fforc a'u coginio nes bod y ddwy ochr yn grimp ac yn frown euraidd golau, tua 2-3 munud ar bob ochr. Gweithiwch mewn sypiau bach i osgoi gorlenwi'r sosban a sicrhewch y tu allan crisp. Gan ddefnyddio llwy slotiedig, trosglwyddwch y tortillas wedi'u coginio i blât papur wedi'i leinio â thyweli. Gweinwch yn boeth."
Nodiadau
Mae'r holl wybodaeth faethol yn seiliedig ar gyfrifiadau trydydd parti a dim ond amcangyfrif ydyw. Bydd pob rysáit a gwerth maethol yn amrywio yn dibynnu ar y brandiau a ddefnyddiwch, dulliau mesur, a maint dognau fesul cartref.
Cwrs: Sig Ochr