Dim ond un o fanteision y rysáit hwn yw blas anhygoel y Panquecitos de Elote hyn - mae hefyd yn amlbwrpas, yn berffaith ar gyfer byrbryd ysgol neu ddanteithion ar ôl cinio.
Mae'n ymarferol oherwydd gallwch eu paratoi o flaen llaw a'u hailgynhesu ar gyfer trît cyflym, ac mae'n gyflym, gan ei fod yn barod mewn dim ond 30 munud.
This recipe uses fresh, sweet-kernel corn, but feel free to substitute it with frozen or canned corn. These Mexican corn muffins are delicious on their own and pair perfectly with a steaming cup of coffee.
Neidio i:
Cipolwg ar y dull
Nodyn: Darperir y cyfarwyddiadau llawn yn y cerdyn rysáit isod.
- Preheat oven to 350°F (175°C), prepare muffin tin.
- Cymysgwch hanner y cnewyllyn corn a gadewch y gweddill yn gyfan.
- Cymysgwch gynhwysion sych mewn powlen.
- Cyfunwch gynhwysion gwlyb mewn powlen arall.
- Cymysgwch gynhwysion gwlyb a sych, plygwch mewn corn.
- Fill muffin tin, bake 20-25 mins.
- Oerwch mewn padell, yna trosglwyddwch i rac.
💡Awgrymiadau a Chyngor
- Argymhellir corn ffres ar gyfer y blas gorau posibl. Os nad yw corn ffres ar gael, mae corn wedi'i ddadrewi a'i ddraenio wedi'i rewi yn lle da. Gellir defnyddio corn tun melys heb unrhyw halen ychwanegol, wedi'i ddraenio cyn ei ddefnyddio, hefyd.
- Os yw'n well gennych wead llyfnach, cymysgwch hanner y cnewyllyn ŷd yn ysgafn mewn cymysgydd neu brosesydd bwyd. Gadewch y gweddill yn gyfan ar gyfer gwead. Gadewais nhw yn gyfan ar gyfer y rysáit hwn.
- Don't overmix your batter! Overmixing leads to dense muffins.
Gweler Mwy o Ryseitiau wedi'u Ysbrydoli gan Fecsico:
Rysáit
Crempogau ŷd
offer
- Standard 12-Cup Muffin Tin
- Llwy neu Sgŵp Hufen Iâ
- Popty
- Cymysgydd neu Brosesydd Bwyd (Dewisol)
Cynhwysion
- 1-⅓ cwpanau cnewyllyn corn ffres, wedi'i rewi, neu mewn tun (ac os felly, dylid eu draenio a'u patio'n sych)
- 250 g (2 cwpan) o flawd amlbwrpas
- 1 llwy fwrdd powdr pobi
- ⅛ llwy de soda pobi
- ¼ llwy de halen kosher
- ½ cwpan iogwrt plaen llaeth cyflawn neu hufen sur
- ½ cwpan llaeth cyflawn
- 2 mawr wyau
- 1 llwy fwrdd dyfyniad fanila pur , dewisol
- ⅔ cwpan siwgr gronnog
- 113 g (1 ffon) menyn heb halen , wedi'i doddi a'i oeri
Cyfarwyddiadau
- Preheat your oven to 350°F (175°C). Grease or line a muffin tin with paper liners.
- Os yw'n well gennych wead llyfnach, cymysgwch hanner y cnewyllyn ŷd yn ysgafn mewn cymysgydd neu brosesydd bwyd. Gadewch y gweddill yn gyfan ar gyfer gwead.
- Mewn powlen gymysgu fawr, chwisgwch y blawd, powdr pobi, soda pobi a halen ynghyd.
- Mewn powlen arall, cymysgwch yr iogwrt, llaeth, wyau, siwgr, fanila, a menyn wedi'i doddi nes eu bod wedi'u cyfuno'n dda. Ychwanegwch fanila os dymunir.
- Add the wet ingredients to the dry ingredients, stirring just until combined. Avoid overmixing to prevent the muffins from becoming tough.
- Plygwch y cyfan yn ofalus a chymysgwch y cnewyllyn corn i'r cytew.
- Spoon the batter into the prepared muffin tin, filling each cup about ¾ full.
- Bake in the preheated oven for 20-25 minutes, or until the tops are golden and a toothpick inserted into the center of a muffin comes out clean.
- Allow the muffins to cool in the pan for a few minutes before transferring them to a wire rack to cool completely.
- Gweinwch y Panquecitos de Elote yn gynnes neu ar dymheredd ystafell.
Nodiadau
Mae'r holl wybodaeth faethol yn seiliedig ar gyfrifiadau trydydd parti a dim ond amcangyfrif ydyw. Bydd pob rysáit a gwerth maethol yn amrywio yn dibynnu ar y brandiau a ddefnyddiwch, dulliau mesur, a maint dognau fesul cartref.