Dim ond un o fanteision y rysáit hwn yw blas anhygoel y Panquecitos de Elote hyn - mae hefyd yn amlbwrpas, yn berffaith ar gyfer byrbryd ysgol neu ddanteithion ar ôl cinio.
Mae'n ymarferol oherwydd gallwch eu paratoi o flaen llaw a'u hailgynhesu ar gyfer trît cyflym, ac mae'n gyflym, gan ei fod yn barod mewn dim ond 30 munud.
Mae'r rysáit hwn yn defnyddio corn ffres, cnewyllyn melys, ond mae croeso i chi roi corn wedi'i rewi neu mewn tun yn ei le. Mae'r myffins corn Mecsicanaidd hyn yn flasus ar eu pen eu hunain ac yn paru'n berffaith â phaned o goffi stemio.
Neidio i:
Cipolwg ar y dull
Nodyn: Darperir y cyfarwyddiadau llawn yn y cerdyn rysáit isod.
- Cynheswch y popty i 350°F (175°C), paratowch y tun myffin.
- Cymysgwch hanner y cnewyllyn corn a gadewch y gweddill yn gyfan.
- Cymysgwch gynhwysion sych mewn powlen.
- Cyfunwch gynhwysion gwlyb mewn powlen arall.
- Cymysgwch gynhwysion gwlyb a sych, plygwch mewn corn.
- Llenwch y tun myffin, pobi 20-25 munud.
- Oerwch mewn padell, yna trosglwyddwch i rac.
💡Awgrymiadau a Chyngor
- Argymhellir corn ffres ar gyfer y blas gorau posibl. Os nad yw corn ffres ar gael, mae corn wedi'i ddadrewi a'i ddraenio wedi'i rewi yn lle da. Gellir defnyddio corn tun melys heb unrhyw halen ychwanegol, wedi'i ddraenio cyn ei ddefnyddio, hefyd.
- Os yw'n well gennych wead llyfnach, cymysgwch hanner y cnewyllyn ŷd yn ysgafn mewn cymysgydd neu brosesydd bwyd. Gadewch y gweddill yn gyfan ar gyfer gwead. Gadewais nhw yn gyfan ar gyfer y rysáit hwn.
- Peidiwch â gorgymysgu'ch cytew! Mae gorgymysgu yn arwain at fyffins trwchus.
Gweler Mwy o Ryseitiau wedi'u Ysbrydoli gan Fecsico:
Rysáit
Crempogau ŷd
offer
- Tun Myffin Safonol 12-Cwpan
- Llwy neu Sgŵp Hufen Iâ
- Popty
- Cymysgydd neu Brosesydd Bwyd (Dewisol)
Cynhwysion
- 1-⅓ cwpanau cnewyllyn corn ffres, wedi'i rewi, neu mewn tun (ac os felly, dylid eu draenio a'u patio'n sych)
- 250 g (2 cwpan) o flawd amlbwrpas
- 1 llwy fwrdd powdr pobi
- ⅛ llwy de soda pobi
- ¼ llwy de halen kosher
- ½ cwpan iogwrt plaen llaeth cyflawn neu hufen sur
- ½ cwpan llaeth cyflawn
- 2 mawr wyau
- 1 llwy fwrdd dyfyniad fanila pur , dewisol
- ⅔ cwpan siwgr gronnog
- 113 g (1 ffon) menyn heb halen , wedi'i doddi a'i oeri
Cyfarwyddiadau
- Cynheswch eich popty i 350°F (175°C). Irwch neu leiniwch dun myffin gyda leinin papur.
- Os yw'n well gennych wead llyfnach, cymysgwch hanner y cnewyllyn ŷd yn ysgafn mewn cymysgydd neu brosesydd bwyd. Gadewch y gweddill yn gyfan ar gyfer gwead.
- Mewn powlen gymysgu fawr, chwisgwch y blawd, powdr pobi, soda pobi a halen ynghyd.
- Mewn powlen arall, cymysgwch yr iogwrt, llaeth, wyau, siwgr, fanila, a menyn wedi'i doddi nes eu bod wedi'u cyfuno'n dda. Ychwanegwch fanila os dymunir.
- Ychwanegwch y cynhwysion gwlyb i'r cynhwysion sych, gan droi nes eu bod wedi'u cyfuno. Ceisiwch osgoi gorgymysgu i atal y myffins rhag mynd yn galed.
- Plygwch y cyfan yn ofalus a chymysgwch y cnewyllyn corn i'r cytew.
- Rhowch y cytew yn y tun myffin parod, gan lenwi pob cwpan tua ¾ llawn.
- Pobwch yn y popty wedi'i gynhesu ymlaen llaw am 20-25 munud, neu nes bod y topiau'n euraidd a bod pigyn dannedd wedi'i osod yng nghanol myffin yn dod allan yn lân.
- Gadewch i'r myffins oeri yn y badell am ychydig funudau cyn eu trosglwyddo i rac weiren i oeri'n llwyr.
- Gweinwch y Panquecitos de Elote yn gynnes neu ar dymheredd ystafell.
Nodiadau
Mae'r holl wybodaeth faethol yn seiliedig ar gyfrifiadau trydydd parti a dim ond amcangyfrif ydyw. Bydd pob rysáit a gwerth maethol yn amrywio yn dibynnu ar y brandiau a ddefnyddiwch, dulliau mesur, a maint dognau fesul cartref.