P'un a yw'n well gennych chi boeth a sbeislyd neu felys a sawrus, mae'r rysáit hwn yn eich gorchuddio. Wedi'i wneud yn draddodiadol â phorc a'i sesno â garlleg, naddion pupur coch, a hadau ffenigl neu anis, gallwch chi addasu lefel y sbeis at eich dant.
Dilynwch ymlaen a pharatowch i fwynhau'r selsig Eidalaidd perffaith bob tro!
sut i gwneud Selsig Eidalaidd
Nodyn: Darperir y cyfarwyddiadau llawn yn y cerdyn rysáit isod.
Malu'r cig gyda phlât ⅜” (10 mm). Cymysgwch gig gyda'r holl gynhwysion, gan gynnwys dŵr. *(Pinsiwch ddarn bach o’r selsig i ffwrdd a’i goginio mewn padell ffrio; gadewch iddo oeri a blasu i weld a yw’r sesnin at eich dant)
Stwffiwch i gasinau mochyn 32 - 36 mm a chlymwch i ddolenni 5” (12 cm). Fel arall, siapiwch yn batis. Coginiwch selsig yn y modd arferol, gan sicrhau bod tymheredd mewnol y dolenni selsig yn cyrraedd o leiaf 150 gradd F. Argymhellir ar gyfer ffrio neu grilio.
Ryseitiau Cysylltiedig:
- Stwffio Selsig a Pherlysiau
- Brecwast Selsig Burritos
- Selsig Sosban Llen a Llysiau
- Stwffio Bara Corn Selsig
- Asennau Byr wedi'u Grilio
Rysáit
Selsig Eidalaidd hawdd
Cynhwysion
Ar gyfer y Cig:
- 2.20 lbs (1000 g) Ysgwydd porc * (dim mwy na 35% o fraster)
Cynfennau:
- 1 llwy de (2.33 g) pupur du, bras
- 3 llwy de (18 g) Halen kosher
- ½ llwy de (2 g) Siwgr
- 2 llwy de (3 g) hadau ffenigl, wedi cracio
- ½ llwy de (1 g) coriander
- 1 llwy fwrdd (6.9g) paprica
- 1 Ewin garlleg ffres , wedi'u plicio a'u stwnsio i mewn i bast neu ½ llwy de (1.4 g ) powdr garlleg
- ½ llwy de (1g) carwe
- ½ cwpan (100 ml) dŵr oer
Cyfarwyddiadau
- Malu cig gyda phlât ⅜” (10 mm). Cymysgwch gig gyda'r holl gynhwysion, gan gynnwys dŵr. *(Pinsiwch ddarn bach o’r selsig i ffwrdd a’i goginio mewn padell ffrio gadewch iddo oeri a blasu i weld a yw’r sesnin at eich dant)
- Stwffiwch i gasinau mochyn 32 - 36 mm a chlymwch i ddolenni 5” (12 cm). Fel arall, siapiwch yn batis. Coginiwch selsig yn y modd arferol, gan sicrhau bod tymheredd mewnol y dolenni selsig yn cyrraedd o leiaf 150 gradd F. Argymhellir ar gyfer ffrio neu grilio.
Nodiadau
Mae'r holl wybodaeth faethol yn seiliedig ar gyfrifiadau trydydd parti a dim ond amcangyfrif ydyw. Bydd pob rysáit a gwerth maethol yn amrywio yn dibynnu ar y brandiau a ddefnyddiwch, dulliau mesur, a maint dognau fesul cartref.