Mae bara Naan yn fara gwastad poblogaidd sy'n tarddu o Dde Asia ac mae wedi dod yn gyfeiliant annwyl i lawer o brydau ledled y byd. Mae'r bara meddal a blasus hwn yn berffaith ar gyfer unrhyw adeg o'r dydd a gellir ei weini gyda dipiau, sbreds, cawl neu gyris amrywiol.
Gyda'r rysáit bara naan cartref hwn, gallwch chi ail-greu'r pryd clasurol hwn yn hawdd yn eich cegin.
Wedi'i wneud gyda chynhwysion syml fel blawd, mêl, iogwrt, a menyn wedi'i drwytho â garlleg, mae'r rysáit hwn yn cynhyrchu bara meddal a blasus a fydd yn creu argraff ar eich teulu a'ch ffrindiau.
Sut i Wneud Bara Naan
Nodyn: Darperir y cyfarwyddiadau llawn yn y cerdyn rysáit isod.
Mewn powlen, cyfunwch y blawd, powdr pobi a halen. Cymysgwch yn dda a'i roi o'r neilltu. Ychwanegwch ddŵr cynnes a mêl i gymysgydd stand wedi'i ffitio â'r atodiad toes a'i gymysgu â llwy nes ei fod wedi hydoddi'n llwyr. Ysgeintiwch y burum drosodd y cymysgedd dŵr.
Gadewch iddo eistedd am 5-10 munud nes bod y burum yn ewynnog. Trowch y cymysgydd on low speed and gradually add the flour mixture, yogurt, and egg. Increase the speed to medium-low and continue mixing the dough for 3 to 4 minutes or until it is smooth.
(Dylai'r toes ffurfio pêl sy'n tynnu i ffwrdd o ochrau'r bowlen gymysgu.) Tynnwch y toes o'r bowlen gymysgu a defnyddiwch eich dwylo i'w siapio'n bêl.
Irwch bowlen ar wahân gydag olew olewydd neu fenyn wedi'i doddi, rhowch y toes yn y bowlen, a'i orchuddio â thywel llaith. * Rhowch mewn lleoliad cynnes (gosodais fy un i y tu mewn i'r popty) a gadewch iddo godi am 1 awr neu nes bod y toes bron yn dyblu.
Toddwch y menyn mewn sosban dros wres canolig. Ychwanegwch y garlleg a choginiwch am 1-2 funud nes ei fod yn persawrus. Yna tynnwch y menyn oddi ar y gwres, ei straenio allan, a thaflu'r garlleg, gan adael y menyn wedi'i doddi wedi'i drwytho. Gosod o'r neilltu.
Unwaith y bydd y toes yn barod, trosglwyddwch ef i arwyneb gwaith â blawd arno. Yna, torrwch y toes yn 8 darn ar wahân. Rholiwch bob un yn bêl gyda'ch dwylo, yna rhowch hi ar yr wyneb â blawd.
Defnyddiwch rholbren i rolio'r toes allan i siâp hirgrwn mawr sy'n ¼ modfedd o drwch. Brwsiwch y toes yn ysgafn gyda'r menyn wedi'i drwytho â garlleg ar y ddwy ochr. Cynheswch sgilet haearn bwrw mawr neu sosban saute drom dros wres canolig-uchel.
Ychwanegu darn o'r toes wedi'i rolio i'r badell a'i goginio am 1 munud neu nes bod y toes yn byrlymu a'r gwaelod yn troi'n euraidd ysgafn. Trowch y toes a choginiwch ar yr ail ochr am funud arall neu nes bod y gwaelod yn ysgafn euraidd.
Yna, trosglwyddwch y Bara Naan i blât ar wahân a'i orchuddio â liain llestri glân. Ailadroddwch gyda gweddill y toes nes bod yr holl ddarnau naan wedi'u coginio. Cadwch y bara naan wedi'i orchuddio â'r tywel nes ei fod yn barod i'w weini fel nad yw'n sychu.
Ryseitiau Cysylltiedig:
- Burritos Brecwast Selsig Hawdd
- Crempogau Corn cawslyd blasus
- Frittata Sbigoglys syml gyda mymryn o flawd corn
- 25 munud Hash Tatws Hawdd
- Bara Caws Hawdd Swp Bach | Chipa Mestizo
Rysáit
Bara Naan Hawdd
Cynhwysion
- 1 cwpan dŵr cynnes (120 ºF i 130 ºF )
- 1 llwy fwrdd mêl
- 1 llwy fwrdd siwgr gronnog
- 2 ¼ llwy de burum sych ar unwaith
- 3 ½ cwpanau blawd bara neu flawd amlbwrpas , llwyo a lefelu i ffwrdd
- ¼ cwpan iogwrt plaen braster llawn neu hufen sur
- 1 llwy de halen kosher
- ½ llwy de powdr pobi
- 1 wy , tymheredd ystafell
- ¼ cwpan menyn
- 4 clof garlleg , briwgig
Cyfarwyddiadau
- Mewn powlen, cyfunwch y blawd, powdr pobi a halen. Cymysgwch yn dda, a rhowch o'r neilltu.
- Mewn cymysgydd stondin wedi'i ffitio â'r atodiad toes, ychwanegwch ddŵr cynnes a mêl, a'i droi gyda llwy nes ei fod wedi'i doddi'n llwyr.
- Ysgeintiwch y burum ar ben y cymysgedd dŵr. Gadewch iddo eistedd am 5-10 munud nes bod y burum yn ewynnog.
- Trowch y cymysgydd ar gyflymder isel, ac ychwanegwch y cymysgedd blawd, iogwrt ac wy yn raddol. Cynyddwch y cyflymder i ganolig-isel, a pharhewch i gymysgu'r toes am 3 i 4 munud neu nes bod y toes yn llyfn. (Dylai'r toes ffurfio pêl sy'n tynnu i ffwrdd o ochrau'r bowlen gymysgu.)
- Tynnwch y toes o'r bowlen gymysgu a defnyddiwch eich dwylo i'w siapio'n bêl.
- Irwch bowlen ar wahân gydag olew olewydd neu fenyn wedi'i doddi, rhowch y toes yn y bowlen a'i orchuddio â thywel llaith. *Rhowch mewn lleoliad cynnes (gosodais fy un i y tu mewn i'r popty) a gadewch iddo godi am 1 awr neu nes bod y toes bron wedi dyblu mewn maint.
- Toddwch y menyn mewn sosban dros wres canolig, ychwanegwch garlleg a choginiwch am 1-2 funud nes ei fod yn persawrus. Yna tynnwch fenyn o'r gwres, straeniwch a thaflwch y garlleg, gan adael y menyn wedi'i doddi wedi'i drwytho. Gosod o'r neilltu.
- Unwaith y bydd y toes yn barod, trosglwyddwch ef i arwyneb gwaith â blawd arno. Yna torrwch y toes yn 8 darn ar wahân.
- Rholiwch bob un yn bêl gyda'ch dwylo, yna rhowch ar yr wyneb â blawd arno a defnyddiwch rolio pin i rolio'r toes allan i siâp hirgrwn mawr a ¼ modfedd o drwch.
- Brwsiwch y toes yn ysgafn gyda'r menyn wedi'i drwytho â garlleg ar y ddwy ochr.
- Cynheswch sgilet haearn bwrw mawr neu sosban saute drom dros wres canolig-uchel.
- Ychwanegu darn o'r toes wedi'i rolio allan i'r badell a'i goginio am 1 munud neu nes bod y toes yn dechrau byrlymu a'r gwaelod yn troi'n euraidd ysgafn. Trowch y toes a choginiwch ar yr ail ochr am funud arall neu nes bod y gwaelod yn ysgafn euraidd.
- Yna trosglwyddwch y Bara Naan i blât ar wahân, a'i orchuddio â thywel dysgl glân. Ailadroddwch gyda gweddill y toes nes bod yr holl ddarnau naan wedi'u coginio.
- * Cadwch y bara naan wedi'i orchuddio â'r tywel nes ei fod yn barod i'w weini, fel nad yw'n sychu.
Nodiadau
- Ffwrn: Cynheswch y popty i 350 ° F. Lapiwch y bara naan mewn ffoil alwminiwm a'i bobi am 5-10 munud, neu nes ei fod wedi'i gynhesu.
- Stoftop: Cynhesu sgilet gwrthlynol dros wres canolig. Brwsiwch ddwy ochr y bara naan gydag ychydig o fenyn neu olew, ac yna coginiwch am tua 1-2 funud ar bob ochr neu nes ei fod wedi'i gynhesu drwyddo.
- Meicrodon: Lapiwch y bara naan mewn tywel papur llaith a microdon am 10-15 eiliad neu nes ei fod wedi'i gynhesu.
Mae'r holl wybodaeth faethol yn seiliedig ar gyfrifiadau trydydd parti a dim ond amcangyfrif ydyw. Bydd pob rysáit a gwerth maethol yn amrywio yn dibynnu ar y brandiau a ddefnyddiwch, dulliau mesur, a maint dognau fesul cartref.