Bara Naan Hawdd
Mae bara Naan yn fara gwastad poblogaidd a darddodd yn Ne Asia ac sydd wedi dod yn gyfeiliant annwyl i lawer o brydau ledled y byd. Mae'r bara meddal a blasus hwn yn berffaith ar gyfer unrhyw adeg o'r dydd a gellir ei weini gyda dipiau, sbreds, cawl neu gyris amrywiol.
Cynhwysion
- 1 cwpan dŵr cynnes (120 ºF i 130 ºF )
- 1 llwy fwrdd mêl
- 1 llwy fwrdd siwgr gronnog
- 2 ¼ llwy de burum sych ar unwaith
- 3 ½ cwpanau blawd bara neu flawd amlbwrpas , llwyo a lefelu i ffwrdd
- ¼ cwpan iogwrt plaen braster llawn neu hufen sur
- 1 llwy de halen kosher
- ½ llwy de powdr pobi
- 1 wy , tymheredd ystafell
- ¼ cwpan menyn
- 4 clof garlleg , briwgig
Cyfarwyddiadau
- Mewn powlen, cyfunwch y blawd, powdr pobi a halen. Cymysgwch yn dda, a rhowch o'r neilltu.
- Mewn cymysgydd stondin wedi'i ffitio â'r atodiad toes, ychwanegwch ddŵr cynnes a mêl, a'i droi gyda llwy nes ei fod wedi'i doddi'n llwyr.
- Ysgeintiwch y burum ar ben y cymysgedd dŵr. Gadewch iddo eistedd am 5-10 munud nes bod y burum yn ewynnog.
- Trowch y cymysgydd ar gyflymder isel, ac ychwanegwch y cymysgedd blawd, iogwrt ac wy yn raddol. Cynyddwch y cyflymder i ganolig-isel, a pharhewch i gymysgu'r toes am 3 i 4 munud neu nes bod y toes yn llyfn. (Dylai'r toes ffurfio pêl sy'n tynnu i ffwrdd o ochrau'r bowlen gymysgu.)
- Tynnwch y toes o'r bowlen gymysgu a defnyddiwch eich dwylo i'w siapio'n bêl.
- Irwch bowlen ar wahân gydag olew olewydd neu fenyn wedi'i doddi, rhowch y toes yn y bowlen a'i orchuddio â thywel llaith. *Rhowch mewn lleoliad cynnes (gosodais fy un i y tu mewn i'r popty) a gadewch iddo godi am 1 awr neu nes bod y toes bron wedi dyblu mewn maint.
- Toddwch y menyn mewn sosban dros wres canolig, ychwanegwch garlleg a choginiwch am 1-2 funud nes ei fod yn persawrus. Yna tynnwch fenyn o'r gwres, straeniwch a thaflwch y garlleg, gan adael y menyn wedi'i doddi wedi'i drwytho. Gosod o'r neilltu.
- Unwaith y bydd y toes yn barod, trosglwyddwch ef i arwyneb gwaith â blawd arno. Yna torrwch y toes yn 8 darn ar wahân.
- Rholiwch bob un yn bêl gyda'ch dwylo, yna rhowch ar yr wyneb â blawd arno a defnyddiwch rolio pin i rolio'r toes allan i siâp hirgrwn mawr a ¼ modfedd o drwch.
- Brwsiwch y toes yn ysgafn gyda'r menyn wedi'i drwytho â garlleg ar y ddwy ochr.
- Cynheswch sgilet haearn bwrw mawr neu sosban saute drom dros wres canolig-uchel.
- Ychwanegu darn o'r toes wedi'i rolio allan i'r badell a'i goginio am 1 munud neu nes bod y toes yn dechrau byrlymu a'r gwaelod yn troi'n euraidd ysgafn. Trowch y toes a choginiwch ar yr ail ochr am funud arall neu nes bod y gwaelod yn ysgafn euraidd.
- Yna trosglwyddwch y Bara Naan i blât ar wahân, a'i orchuddio â thywel dysgl glân. Ailadroddwch gyda gweddill y toes nes bod yr holl ddarnau naan wedi'u coginio.
- * Cadwch y bara naan wedi'i orchuddio â'r tywel nes ei fod yn barod i'w weini, fel nad yw'n sychu.
Nodiadau
Sut i Storio ac Ail-gynhesu
I storio: Gadewch iddo oeri'n llwyr ac yna ei lapio'n dynn mewn lapio plastig neu ei roi mewn cynhwysydd aerglos. Gellir ei storio ar dymheredd ystafell am hyd at 2 ddiwrnod neu yn yr oergell am hyd at 1 wythnos.
I ailgynhesu: Bara Naan, mae yna ychydig o opsiynau:
Sut i Rewi
- Ffwrn: Cynheswch y popty i 350 ° F. Lapiwch y bara naan mewn ffoil alwminiwm a'i bobi am 5-10 munud, neu nes ei fod wedi'i gynhesu.
- Stoftop: Cynhesu sgilet gwrthlynol dros wres canolig. Brwsiwch ddwy ochr y bara naan gydag ychydig o fenyn neu olew, ac yna coginiwch am tua 1-2 funud ar bob ochr neu nes ei fod wedi'i gynhesu drwyddo.
- Meicrodon: Lapiwch y bara naan mewn tywel papur llaith a microdon am 10-15 eiliad neu nes ei fod wedi'i gynhesu.
Paratowch y Bara Naan ymlaen llaw trwy siapio a brwsio â menyn wedi'i drwytho â garlleg. Rhowch y darnau heb eu coginio yn yr oergell, wedi'u lapio mewn memrwn, am hyd at 24 awr. Pan fydd yn barod, coginiwch mewn sgilet nes ei fod yn ysgafn euraidd ar bob ochr. Cadwch wedi'i orchuddio nes ei weini.
I rewi Bara Naan, siapiwch y toes a fflach-rewi'r darnau ar daflen pobi. Yna, trosglwyddwch nhw i fagiau wedi'u labelu, aerglos, sy'n ddiogel i'r rhewgell gyda phapur memrwn rhwng pob darn. Pan fyddwch yn barod i'w ddefnyddio, dadmerwch a choginiwch ar sgilet nes ei fod yn ysgafn euraidd. Mwynhewch gyfleustra Naan cartref unrhyw bryd!
Ffeithiau Maeth
Bara Naan Hawdd
Swm y Gwasanaeth
Calorïau
202
% Gwerth Dyddiol *
Braster
2
g
3
%
Braster Dirlawn
1
g
6
%
Braster Traws
0.002
g
Braster Aml-annirlawn
0.3
g
Braster Mono-annirlawn
1
g
Colesterol
20
mg
7
%
Sodiwm
272
mg
12
%
Potasiwm
100
mg
3
%
Carbohydradau
38
g
13
%
Fiber
2
g
8
%
Sugar
4
g
4
%
Protein
7
g
14
%
Fitamin A
70
IU
1
%
Fitamin C
0.4
mg
0
%
Calsiwm
37
mg
4
%
Haearn
2
mg
11
%
* Mae'r Gwerthoedd Canran Dyddiol yn seiliedig ar ddeiet calorïau 2000.
Mae'r holl wybodaeth faethol yn seiliedig ar gyfrifiadau trydydd parti a dim ond amcangyfrif ydyw. Bydd pob rysáit a gwerth maethol yn amrywio yn dibynnu ar y brandiau a ddefnyddiwch, dulliau mesur, a maint dognau fesul cartref.
Oeddech chi'n Hoffi'r Rysáit?Byddem yn gwerthfawrogi pe gallech ei raddio. Hefyd, gwnewch yn siŵr eich bod yn edrych ar ein Youtube Sianel am fwy o ryseitiau gwych. Rhannwch ef ar gyfryngau cymdeithasol a thagiwch ni fel y gallwn weld eich creadigaethau blasus. Diolch!