Mae'r rysáit Llysiau Cyw Iâr Iach Tro-ffrio 15 munud hwn yn syml ond yn llawn blas, gyda chyfuniad blasus o gyw iâr, madarch, pupur poblano, a nionyn wedi'i orchuddio â saws melys a sawrus blasus!
Neidio i:
Sut i Wneud Llysiau Cyw Iâr Iach wedi'u Tro-ffrio
Nodyn: Darperir y cyfarwyddiadau llawn yn y cerdyn rysáit isod.
Chwisgwch holl gynhwysion y marinâd mewn powlen ganolig a'u rhoi o'r neilltu. Torrwch y cyw iâr yn erbyn y grawn yn stribedi tenau a'i ychwanegu at eich marinâd. Gadewch iddo eistedd yn yr oergell am 10 i 15 munud neu dros nos.
Mewn powlen fach ar wahân, cymysgwch holl gynhwysion y saws at ei gilydd nes bod y starts corn wedi'i doddi'n llawn a'i roi o'r neilltu. Cynheswch wok neu sgilet mawr ar wres uchel ac ychwanegwch 2 lwy fwrdd o olew. Pan fydd swp o fwg gwyn yn ymddangos, taflwch y cyw iâr wedi'i farinadu i'r wok.
Coginiwch nes bod y cyw iâr yn grimp o amgylch yr ymylon a'i losgi mewn smotiau, 3 i 5 munud. Taflwch ychydig o weithiau a pharhau i goginio nes ei fod wedi coginio am 2 i 3 munud. Unwaith y bydd y cyw iâr wedi'i serio a'i goginio, tynnwch ef i blât mawr. Cynhesu'r 2 lwy fwrdd sy'n weddill o olew, ychwanegu'r ffa gwyrdd, a'u coginio, gan droi am 2 i 3 munud, nes eu bod yn wyrdd tywyll ac wedi'u carameleiddio. Ychwanegwch y garlleg, sinsir, a nionyn, gan droi am 2 funud yn hirach.
Dychwelwch y cyw iâr wedi'i goginio i'r wok. Trowch y cymysgedd saws eto i doddi'r startsh corn a'i arllwys i'r wok yn drylwyr; cadw'r cyfan i symud. Crafwch unrhyw ddarnau oddi ar waelod y wok cyn iddynt ddechrau llosgi. Unwaith y bydd y saws wedi troi'n wydredd trwchus, am tua 1 munud, gweinwch y Llysiau Cyw Iâr Iach wedi'u Tro-ffrio ar unwaith. Mwynhewch!
Mwy o Ryseitiau wedi'u Ysbrydoli gan Asiaidd:
- Olew Chili Poeth
- Perdys Halen a Phupur
- Cyw Iâr Mêl Sbeislyd “Dim angen Ffrio'n Ddwfn”
- Cyw Iâr Tso Cyffredinol
- Pysgod sur Melys
Rysáit
Llysiau Cyw Iâr Hawdd wedi'u Tro-Fry
Cynhwysion
- 1 lb (450 g) bron neu gluniau cyw iâr heb asgwrn heb groen, wedi'i thorri'n stribedi neu'n ddarnau bach
Ar gyfer y marinade:
- 1 llwy fwrdd saws soi blas madarch neu saws soi sodiwm isel
- 1 llwy fwrdd Gwin shaoxing (neu sieri sych)
- 1 llwy fwrdd corn corn
- ¼ llwy de powdr garlleg
- ¼ llwy de pupur du
Ar gyfer yr Helygen:
- 3 llwy fwrdd saws wystrys
- 2 llwy fwrdd Gwin shaoxing (neu sieri sych)
- 2 llwy fwrdd saws soî
- ⅓ cwpan stoc cyw iâr
- 2 llwy de siwgr
- 2 llwy de corn corn
- 2 3 i llwy fwrdd olew cnau daear neu olew llysiau
- 227 g madarch babi portabella neu wyn
- 1 pupur poblano ,
- 3 clof garlleg , wedi'i dorri
- 3 llwy de sinsir , briwgig
- 2 winwns werdd , wedi'i dorri
Cyfarwyddiadau
- Mewn powlen ganolig, chwisgwch holl gynhwysion y marinâd a'u rhoi o'r neilltu. Torrwch y cyw iâr yn erbyn y grawn yn stribedi tenau a'i ychwanegu at eich marinâd. Gadewch iddo eistedd am o leiaf 10 i 15 munud neu cyhyd â dros nos yn yr oergell.
- Mewn powlen fach ar wahân, cymysgwch holl gynhwysion y saws at ei gilydd nes bod y starts corn wedi'i doddi'n llawn a'i roi o'r neilltu. Cynheswch wok neu sgilet mawr ar wres uchel ac ychwanegwch 2 lwy fwrdd o olew. Pan fydd swp o fwg gwyn yn ymddangos, taflwch y cyw iâr wedi'i farinadu i'r wok.
- Coginiwch nes bod y cyw iâr yn grimp o amgylch yr ymylon a'i losgi mewn smotiau, 3 i 5 munud. Taflwch ychydig o weithiau a pharhau i goginio nes ei fod wedi coginio am 2 i 3 munud. Unwaith y bydd y cyw iâr wedi'i serio a'i goginio, tynnwch ef i blât mawr.
- Cynhesu'r 2 lwy fwrdd sy'n weddill o olew, ychwanegu'r ffa gwyrdd, a'u coginio, gan droi am 2 i 3 munud, nes eu bod yn wyrdd tywyll ac wedi'u carameleiddio. Ychwanegwch y garlleg, sinsir, a nionyn, gan droi'n gyson am 2 funud yn hirach.
- Dychwelwch y cyw iâr wedi'i goginio i'r wok. Trowch y cymysgedd saws eto i doddi'r startsh corn yn drylwyr a'i arllwys i'r wok; cadw'r cyfan i symud. Crafwch unrhyw ddarnau oddi ar waelod y wok cyn iddynt ddechrau llosgi.
- Unwaith y bydd y saws wedi troi'n wydredd trwchus, am tua 1 munud, gweinwch y Llysiau Cyw Iâr Iach wedi'u Tro-ffrio ar unwaith. Mwynhewch!
Nodiadau
- Gadewch i'r tro-ffrio oeri i dymheredd yr ystafell cyn rhewi.
- Trosglwyddwch y tro-ffrio i gynhwysydd rhewgell-ddiogel neu fag top zip. Gwnewch yn siŵr eich bod yn tynnu cymaint o aer â phosib i atal llosgi rhewgell.
- Labelwch y cynhwysydd gyda dyddiad ac enw'r ddysgl.
- Rhowch y cynhwysydd neu'r bag yn y rhewgell, a'i rewi am 2-3 mis.
- Dadmer y tro-ffrio yn yr oergell dros nos.
- Ailgynheswch y tro-ffrïo wedi'i ddadmer mewn sgilet neu wociwch dros wres canolig nes ei fod wedi'i gynhesu.
- Trowch y cynhwysion yn aml i sicrhau eu bod yn gwresogi'n gyfartal.
- Unwaith y bydd y tro-ffrio wedi'i gynhesu, mae'n barod i'w weini.
Mae'r holl wybodaeth faethol yn seiliedig ar gyfrifiadau trydydd parti a dim ond amcangyfrif ydyw. Bydd pob rysáit a gwerth maethol yn amrywio yn dibynnu ar y brandiau a ddefnyddiwch, dulliau mesur, a maint dognau fesul cartref.