Mae'r rysáit Cacen Gwyn Clasurol hon yn berffaith ar gyfer gwneud eich cacen arbennig ar gyfer unrhyw achlysur. Mae'n ysgafn, blewog, a llaith, gyda blas gyda detholiad fanila ac almon pur, a rhew caws hufen blasus ar ei ben.
Allwch chi ddim mynd yn anghywir gyda hwn, fy ffrindiau! Os oes angen cacen wen arnoch chi, dyma'ch rysáit. Os nad ydych chi'n hoffi detholiad fanila neu almon, gallwch ei newid ac ychwanegu unrhyw ddarnau eraill, cyflasyn neu groen lemwn neu oren ffres, ac ati. 🍰
Neidio i:
Sut i Wneud Cacen Wen
Nodyn: Darperir y cyfarwyddiadau llawn yn y cerdyn rysáit isod.
- Cynheswch y Ffwrn: Gosodwch rac yng nghanol y popty a chynheswch i 350°F (175°C).
- Paratowch Sosbenni Cacen: Chwistrellwch ddwy badell gacen 9 modfedd gyda chwistrell coginio nonstick a'u leinio â phapur memrwn. Gosod o'r neilltu.
- Cymysgwch Cynhwysion Sych: Hidlwch y blawd a'r powdr pobi mewn powlen ganolig. Gosod o'r neilltu.
- Cynhwysion Gwlyb Hufen: Yn y bowlen o gymysgydd trwm wedi'i ffitio â'r atodiad padl, cyfunwch olew afocado, menyn, halen a siwgr. Curwch ar gyflymder canolig nes ei fod yn hufennog am tua 5 munud. Ychwanegwch y fanila a'r darn almon a'i guro nes ei fod wedi'i gyfuno. Crafwch i lawr yr ochrau ac i fyny gwaelod y bowlen yn ôl yr angen.
- Ychwanegu Gwyn Wy: Curwch y gwynwy nes ei fod wedi'i gyfuno'n dda, tua 1 munud.
- Cyfuno Cynhwysion Sych a Gwlyb: Lleihau cyflymder y cymysgydd i isel. Crafwch y bowlen a'r curwr, yna ychwanegwch hanner y cynhwysion sych a hanner y llaeth anwedd. Curwch nes ei gyfuno. Ychwanegwch weddill y cynhwysion sych a'r llaeth anwedd, gan guro'n gyflym nes eu bod wedi'u cyfuno'n dda. Byddwch yn ofalus i beidio â chymysgu'r cytew!
- Cwblhau'r Batter: Plygwch y cymysgedd â llaw gan ddefnyddio sbatwla rwber i sicrhau nad oes unrhyw lympiau ar ôl ar waelod y bowlen.
- Pobwch: Arllwyswch y cytew i'r sosbenni parod, gan lyfnhau'r top gyda sbatwla metel. Pobwch am tua 20 i 25 munud, neu nes bod pigyn dannedd sydd wedi'i osod yn y canol yn dod allan yn lân.
- Cool: Gadewch i'r cacen(iau) oeri yn y badell ar rac am 5 munud. Yna trowch allan ar rac, tynnwch y papur memrwn, a gadewch iddo oeri'n llwyr.
Sut i Wneud Frosting Caws Hufen
Mewn powlen o gymysgydd trydan, hufenwch y menyn a'r caws hufen nes eu bod yn hufennog ac wedi'u cyfuno'n dda. Ychwanegwch siwgr y melysion yn raddol, yna curwch yn y fanila. Os yw'r rhew yn rhy drwchus, ychwanegwch 1 llwy fwrdd o laeth anwedd neu laeth cyflawn.
Sut i Ymgynnull
Rhowch 4 stribed o bapur memrwn o amgylch ymyl y stondin gacennau neu blât. Trowch yr haen isaf o 1 gacen fel bod yr ochr gromennog yn wynebu i lawr ac yn cyffwrdd â'r gacen stand cacennau. Taenwch y top yn gyfartal gyda'r rhew caws hufen.
Yna, rhowch yr ail wyn ar ei ben cacen haenen. Yn olaf, taenwch weddill y rhew dros y top a'r ochrau. I addurno, defnyddiwch sbatwla gwrthbwyso hir i wasgaru'r rhew mewn haen esmwyth ar yr ochr a'r brig.
Yna, defnyddiwch gefn llwy i lusgo'r rhew ar draws y gacen mewn llinell syth o un ochr i gysylltu â'r llall. Ailadroddwch y broses hon i greu llinellau gwledig hyfryd, gan sychu'r rhew o'r llwy ar ôl pob rhes.
Mae'n well mwynhau'r gacen ar y diwrnod y caiff ei gwneud, ond gellir ei storio mewn cynhwysydd cromen cacen yn yr oergell am hyd at 5 diwrnod.
Syniadau ar gyfer Gwneud Y Gacen Wen Orau
- Dilynwch y rysáit: Gwnewch yn siŵr eich bod yn dilyn y cyfarwyddiadau ar gyfer y rysáit cacen wen yn union.
- Mesur yn gywir: Mesurwch y blawd trwy ei roi yn y cwpan mesur, yna ei lefelu â chyllell neu defnyddiwch y mesuriadau pwysau. (Rwy'n defnyddio a 240 ml Cwpan Mesur Sych)
- Defnyddiwch gynhwysion tymheredd ystafell: Sicrhewch fod eich holl gynhwysion ar dymheredd ystafell (mae hyn yn helpu i sicrhau bod popeth yn cael ei ymgorffori'n iawn; gall peidio â gwneud hyn arwain at emwlsio gwael).
- Menyn a Blawd y Sosbenni: Menyn dau Sosbenni cacennau crwn 9 modfedd. Traciwch waelod y sosbenni ymlaen papur memrwn, yna defnyddiwch siswrn i dorri dau gylch o'r maint cywir i ffitio i mewn i waelod pob padell. Rhowch un o'r rowndiau memrwn ym mhob padell, menyn ar y memrwn, ac ychwanegu ychydig lwy fwrdd o flawd i mewn i un o'r sosbenni, yna ysgwyd, troi, a thapio'r badell fel bod y blawd yn gorchuddio'r gwaelod a'r ochrau yn ysgafn ac yn gyfartal. Trosglwyddwch weddill y blawd i'r ail badell a gwnewch yr un peth. Yn olaf, tapiwch y blawd dros ben o'r sosbenni â menyn a blawd arnynt.
- Hidlwch Cynhwysion Sych: Hidlwch gynhwysion sych fel blawd a leavenings ond nid siwgr i gyfuno ac awyru, gan wneud cacen fwy blewog. Yna, rhowch ef mewn strainer rhwyll fain dros ddarn o bapur memrwn a'i ysgwyd nes bod popeth arno. Codwch y papur a gadewch i'r cynhwysion lithro i'r bowlen gymysgu pan ddaw'n amser ychwanegu. Fodd bynnag, os nad oes gennych un, chwisgiwch y cynhwysion sych am 30 eiliad i'w cyfuno.
- Hufen: Mae curo'r menyn a'r siwgr gyda'i gilydd nes eu bod yn ysgafn a blewog yn creu pocedi aer bach yn y menyn, sy'n helpu'r gacen i gadw ei gwead yn ysgafn a chodi.
- Curwch mewn gwyn wy: Ychwanegwch y gwynwy, gan sicrhau eu bod yn emwlsio neu'n cymysgu'n llwyr â'r cymysgedd menyn. Yna, os dymunir, blaswch gyda detholiad fanila neu gyflasynnau eraill. Mae'n haws ymgorffori gwynwy ar dymheredd ystafell. I gael yr wyau i gynhesu'n gyflymach, rhowch nhw mewn powlen o ddŵr cynnes am ychydig funudau.
- Amgen y Cynhwysion Gwlyb a Sych: Yn aml, mae rysáit yn galw am ychwanegu cynhwysion gwlyb a sych mewn sypiau bob yn ail. Mae hyn yn helpu i atal y glwten yn y blawd rhag datblygu gormod, sy'n achosi cacen drymach a llai blewog. Hefyd, peidiwch â gorgymysgu - mae gorweithio'r blawd yn arwain at ganlyniadau anodd.
- Arllwyswch y cytew cacennau i mewn i sosbenni parod: Dosbarthwch y cytew yn gyfartal rhwng y tair padell a llyfnwch y topiau.
- Pobi a Phrofi am Doneness: Rhowch sgiwer bren neu bigyn dannedd yng nghanol cacen a gweld a yw'n dod allan yn lân; os ydyw, gwneir y gacen. Efallai y byddwch hefyd yn sylwi ar y gacen yn tynnu oddi ar ochrau'r sosban ac yn teimlo sbring bach yn ôl pan fyddwch chi'n pwyso'n ysgafn ar y brig.
- Oerwch y cacennau: Tynnwch y cacennau o'r popty a'u hoeri yn y sosbenni ar rac weiren am 15 munud. Yna, gan ddefnyddio cyllell, ewch o amgylch y tu allan i'r gacen; gosodwch rac wyneb i waered dros ben pob padell gacennau, a gosodwch y gacen ar y rac.
Ryseitiau Cysylltiedig:
- Cacen Foronen gyda Frosting Caws Hufen
- Teisen Siocled Nesquick
- Teisen afal pîn wyneb i waered
- Cacen Velvet Coch gyda Frosting Caws Hufen Cnau Coco
- Cacen Llen Siocled gyda Mocha Frosting
- Cacen Marble Bundt
Rysáit
Teisen Wen Hawdd
offer
Cynhwysion
Ar gyfer y gacen wen:
- 250 g (2 gwpan) o flawd cacen neu flawd amlbwrpas, wedi'i lwybro, ei lefelu a'i hidlo
- 1 llwy fwrdd powdr pobi
- ¼ llwy de halen kosher
- 60 ml (¼ cwpan / 4 llwy fwrdd) olew afocado, olew grawnffrwyth, olew llysiau, neu ymenyn heb halen
- 113 g (1 ffon / 8 llwy fwrdd) menyn heb halen , wedi'i feddalu ar dymheredd yr ystafell
- 1-½ cwpanau siwgr gronnog
- 6 mawr (1 cwpan prin) gwyn wy , ar dymheredd ystafell
- ¾ cwpan llaeth anwedd braster llawn, neu laeth cyflawn ar dymheredd ystafell
- 2 llwy de fanila clir neu fanila pur
- 1 llwy de dyfyniad almon pur
Ar gyfer y Frosting Caws Hufen:
- (1) 8 oz caws hufen braster llawn wedi'i feddalu
- 250 g (2 gwpan) siwgr melysion wedi'u hidlo
- 113 g (1 ffon) menyn heb halen, meddalu ond dal yn oer i'r cyffwrdd
- 15 ml (1 llwy fwrdd) fanila clir neu fanila pur
Cyfarwyddiadau
- Cynheswch y popty ymlaen llaw: Gosodwch rac yng nghanol y popty a chynheswch i 350°F (175°C).
- Paratoi sosbenni cacen: Chwistrellwch ddwy badell gacen 9 modfedd gyda chwistrell coginio nonstick a'u leinio â phapur memrwn. Gosod o'r neilltu.
- Cymysgu Cynhwysion Sych: Mewn powlen ganolig, rhidyllwch y blawd a'r powdr pobi. Gosod o'r neilltu.
- Cynhwysion Gwlyb Hufen: Yn y bowlen o gymysgydd trwm wedi'i ffitio â'r atodiad padl, cyfunwch olew afocado, menyn, halen a siwgr. Curwch ar gyflymder canolig nes ei fod yn hufenog, tua 5 munud. Ychwanegwch y fanila a'r darn almon a'i guro nes ei fod wedi'i gyfuno. Crafwch i lawr yr ochrau ac i fyny gwaelod y bowlen yn ôl yr angen.
- Ychwanegu Gwyn Wy: Curwch y gwynwy nes ei fod wedi'i gyfuno'n dda, tua 1 munud.
- Cyfuno Cynhwysion Sych a Gwlyb: Lleihau cyflymder y cymysgydd i isel. Crafwch y bowlen a'r curwr, yna ychwanegwch hanner y cynhwysion sych a hanner y llaeth anwedd. Curwch nes ei gyfuno. Ychwanegwch weddill y cynhwysion sych a'r llaeth anwedd, gan guro'n gyflym nes eu bod wedi'u cyfuno'n dda. Byddwch yn ofalus i beidio â chymysgu'r cytew!
- Cwblhau'r Cytew: Gan ddefnyddio sbatwla rwber, plygwch y cymysgedd â llaw i sicrhau nad oes unrhyw lympiau ar ôl ar waelod y bowlen.
- Pobi: Arllwyswch y cytew i'r sosbenni parod, gan lyfnhau'r top gyda sbatwla metel. Pobwch am tua 20 i 25 munud, neu nes bod pigyn dannedd sydd wedi'i osod yn y canol yn dod allan yn lân.
- Cwl: Gadewch i'r cacen(iau) oeri yn y badell ar rac am 5 munud. Yna trowch allan ar rac, tynnwch y papur memrwn, a gadewch iddo oeri'n llwyr.
Sut i Wneud Frosting Caws Hufen
- Mewn powlen o gymysgydd trydan, hufenwch y menyn a'r caws hufen nes eu bod yn hufennog ac wedi'u cyfuno'n dda. Ychwanegwch siwgr y melysion yn raddol, yna curwch yn y fanila. Os yw'r rhew yn rhy drwchus, ychwanegwch 1 llwy fwrdd o laeth anwedd neu laeth cyflawn.
Sut i Ymgynnull
- Rhowch 4 stribed o bapur memrwn o amgylch ymyl y stondin gacennau neu blât. Trowch yr haen isaf o 1 gacen fel bod yr ochr gromen yn wynebu i lawr ac yn cyffwrdd â'r stand cacennau. Taenwch y top yn gyfartal gyda'r rhew caws hufen. Yna, rhowch yr ail haen cacen wen ar ei ben. Yn olaf, taenwch y rhew sy'n weddill dros y top a'r ochrau.
- I addurno, defnyddiwch sbatwla gwrthbwyso hir i wasgaru'r rhew mewn haen esmwyth ar yr ochr a'r brig. Yna, defnyddiwch gefn llwy i lusgo'r rhew ar draws y gacen mewn llinell syth o un ochr i gysylltu â'r llall. Ailadroddwch y broses hon i greu llinellau gwledig hyfryd, gan sychu'r rhew o'r llwy ar ôl pob rhes. Mae'n well mwynhau'r gacen ar y diwrnod y caiff ei gwneud, ond gellir ei storio mewn cynhwysydd cromen cacen yn yr oergell am hyd at 5 diwrnod.
Nodiadau
- Rhowch y blawd i mewn i gwpan mesur sych a lefelwch y swm dros ben gyda chefn cyllell. (Mae sgwpio'n uniongyrchol o'r bag yn cywasgu'r blawd, gan arwain at gacen sych.) Mae'r gacen wen hon yn cael ei blas o echdyniad fanila pur a fanila clir.
- Gellir gwneud yr haenau cacennau gwyn ddiwrnod ymlaen; lapiwch yr haenau oer mewn ffoil plastig a alwminiwm a'u storio ar dymheredd ystafell dros nos. Gallwch hefyd ymgynnull a rhew'r gacen wen y diwrnod cyn ei weini, ei gorchuddio â chromen cacen, a'i rhoi yn yr oergell dros nos. Gadewch iddo sefyll ar dymheredd ystafell am o leiaf 1 awr cyn ei weini.
- Gallwch wneud amnewidyn llaeth sur cartref os nad oes gennych hufen sur neu laeth enwyn. Arllwyswch 1 cwpan o laeth cyflawn i mewn i gwpan mesur hylif a chymysgwch 4 llwy de o sudd lemwn neu finegr. Gadewch i'r gymysgedd sefyll am 10 munud. Bydd yr asid yn ceulo'r llaeth ychydig.
- Rhowch sgiwer bren neu bigyn dannedd yng nghanol cacen a gweld a yw'n dod allan yn lân; os ydyw, gwneir y gacen. Efallai y byddwch hefyd yn sylwi ar y gacen yn tynnu oddi wrth ochrau'r sosban. Pan fyddwch chi'n cael mwy o ymarfer, gallwch chi ddweud a yw'r gacen yn cael ei wneud pan fyddwch chi'n pwyso'n ysgafn ar y brig ac yn teimlo ychydig o wanwyn yn ôl.
- Rhowch y gacen wen yn yr oergell am o leiaf 1 awr ar ôl ei rewi. Mae'r cam hwn yn ddewisol ond mae'n helpu'r haenau rhew a chacennau i ddal eu siâp, gan roi sleisys glân.
- Gwnewch yn siŵr eich bod yn defnyddio blociau caws hufen yn hytrach na sbred caws hufen.
3 awgrym llwyddiannus i'w cofio: Hufenwch y menyn a'r siwgr, rhowch yr wyau un ar y tro, ac ychwanegwch y blawd a'r hylif bob yn ail.
Mae'r holl wybodaeth faethol yn seiliedig ar gyfrifiadau trydydd parti a dim ond amcangyfrif ydyw. Bydd pob rysáit a gwerth maethol yn amrywio yn dibynnu ar y brandiau a ddefnyddiwch, dulliau mesur, a maint dognau fesul cartref.