Tato paraguayská inspirovaná sušenka s otiskem palce Guava je vynikající z několika důvodů. Za prvé, malinová náplň Guava uprostřed je ovocná a chutná.
Za druhé, těsto na cukroví je máslové a bohaté. Nakonec cukroví zvenku lehce křupe od vanilkové polevy, díky čemuž jsou neodolatelné.
Jak vyrobit guava miniaturní cookies
Poznámka: Úplné pokyny jsou uvedeny na kartě receptu níže.
Mouku a prášek do pečiva prosejeme do středně velké mísy a dáme stranou. (Případně v tomto receptu použijte 280 g samokypřicí mouky a vynechte prášek do pečiva a sůl).
Pomocí ruky nebo stojanu skombinovat s lopatkovým nástavcem ve velké míse smetana máslo, cukr, čistý vanilkový extrakt, kůru a sůl rychle do krémova, asi 3 minuty.
Přepněte skombinovat na střední rychlost, přidejte vejce, jedno po druhém, a šlehejte, dokud se nespojí. Podle potřeby oškrábejte boky a dno misky. Přidávejte suché ingredience, dokud se nezapracují. Pevně zakryjte a nechte těsto na sušenky chladit alespoň 1 hodinu a až 3 dny.
Umístěte rošty do horní a dolní třetiny trouby a předehřejte na 350 °F. 2 plechy vyložte pečicím papírem; dát stranou. Jakmile je těsto pevné, udělejte z něj 1-palcové kuličky a položte je ½ palce od sebe na připravené plechy; zchladit se cookies alespoň 15 až 30 minut v mrazáku.
Sušenky pečte 6 minut, vyjměte je z trouby a palcem vtiskněte do středu každé sušenky mírnou prohlubeň.
Naplňte každou prohlubeň asi lžičkou Guava Preserve a vraťte do trouby. Pokračujte v pečení, dokud sušenky nebudou zlatavě hnědé, asi o 10 až 24 minut déle.
Nechte vychladnout na pekáče po dobu 5 minut, poté vyjměte na drát nosič před glazováním zcela vychladnout. Uchovávejte Guava Thumbprint Cookies ve vzduchotěsné nádobě při pokojové teplotě po dobu až 3 dnů nebo v chladničce po dobu až jednoho týdne.
Jak vyrobit vanilkovou polevu
Ingredience na polevu vyšleháme do hladka. Přidejte více tekutiny pro zředění nebo více cukrářských cukrů, abyste zhoustli na požadovanou konzistenci. Pokapejte vychladlé sušenky Guava Thumbprint Cookies. Užívat si!
- Guava Bary
- Kukuřičné muffiny s guavou
- Kukuřičné muffiny s guavou
- Kukuřičný Bundt dort
- Guava konzervy
- Guávové koláčky
Recept
Easy Guava Thumbprint Cookies
Složení
- 270 g všestranná mouka
- 10 g prášek do pečiva
- 125 g nesolené máslo , změkl na pokojovou teplotu
- 1 velké vejce , pokojová teplota
- 1 žloutek , pokojová teplota
- 100 g krystalový cukr
- 25 g světle hnědý cukr
- 30 ml (2 polévkové lžíce) čistý vanilkový extrakt
- Kůra z ½ citronu , Volitelně
- ¼ lžička košer soli
- 200 g Guava Preserve nebo jakákoliv příchuť, kterou máte rádi
Na vanilkovou polevu:
- 120 g cukrářský cukr
- 15-30 ml husté smetanové odpařené mléko nebo mléko
- 1 čajová lžička čistý extrakt vanilky
Instrukce
- Ve středně velké míse prosejeme mouku s práškem do pečiva a dáme stranou. (Alternativně můžete v tomto receptu použít 280 g samokypřicí mouky a vynechat prášek do pečiva a sůl).
- Pomocí ručního mixéru nebo stojanového mixéru s lopatkovým nástavcem ve velké míse utřete máslo, cukr, čistý vanilkový extrakt, kůru a sůl na vysokou rychlost, dokud nebude krémová, asi 3 minuty. Přepněte mixér na střední rychlost a přidejte vejce, jedno po druhém a šlehejte, dokud se nespojí.
- Podle potřeby oškrábejte boky a dno misky. Přidávejte suché ingredience, dokud se nezapracují. Pevně zakryjte a nechte těsto na sušenky chladit alespoň 1 hodinu a až 3 dny.
- Umístěte rošty do horní a dolní třetiny trouby a předehřejte na 350 °F. 2 plechy vyložte pečicím papírem; dát stranou.
- Jakmile je těsto pevné, udělejte z něj 1-palcové kuličky a položte je ½ palce od sebe na připravené plechy; chlaďte sušenky alespoň na 15 až 30 minut v mrazáku.
- Sušenky pečte 6 minut, vyjměte je z trouby a palcem vmáčkněte do středu každé sušenky mírnou prohlubeň. Naplňte každou prohlubeň asi lžičkou konzervy Guava a vraťte do trouby. Pokračujte v pečení, dokud sušenky nebudou zlatavě hnědé, asi o 10 až 24 minut déle.
- Nechte vychladnout na plechu po dobu 5 minut, poté vyjměte na mřížku, aby úplně vychladla, než budete glazovat. Uchovávejte Guava Thumbprint Cookies ve vzduchotěsné nádobě při pokojové teplotě po dobu až 3 dnů nebo v chladničce po dobu až jednoho týdne.
Poznámky
- Uložit: Umístěte je do vzduchotěsné nádoby při pokojové teplotě po dobu až 5 dnů nebo v chladničce po dobu až jednoho týdne.
- Pro opětovné zahřátí: Krátce je zahřejte v nízkoteplotní troubě nebo toustovači, dokud se nezahřejí.
Všechny nutriční informace jsou založeny na výpočtech třetích stran a jsou pouze odhadem. Každý recept a nutriční hodnota se bude lišit v závislosti na značkách, které používáte, metodách měření a velikosti porcí na domácnost.