Toto jídlo zaujme jemným kuřecím masem, chutnou omáčkou a barevnou zeleninou. Je snadné ho vyrobit z jednoduchých surovin a s trochou času na přípravu. Tak proč to nezkusit a nevychutnat si dnes večer vynikající jídlo?
Jak vyrobit sladkokyselé kuře
Poznámka: Úplné pokyny jsou uvedeny na kartě receptu níže.
V malé misce prošlehejte, aby se všechny ingredience omáčky spojily a dejte stranou. Smíchejte kuřecí kousky, olej, česnekový prášek a sůl v samostatné střední misce. Dobře promíchejte a nechte 20 až 30 minut marinovat.
Jakmile budete mít kuře marinované, přidejte do luku rozšlehané vejce. Míchejte, aby se dobře spojily. Přidejte kukuřičný škrob. Míchejte, aby se kuře obalilo, dokud nevytvoří nerovnoměrný povlak s trochou suchého kukuřičného škrobu, který zůstane nepřipojený.
Rozpalte olej na vysoce výkonné pánvi, dokud se z něj nezačne kouřit. Přidejte kuře celé najednou a rozložte do jedné vrstvy na pánvi – oddělte kuřecí kousky kleštěmi. Vařte, aniž byste se dotkli kuřete, 2 až 3 minuty nebo dokud dno nezezlátne.
Otočte, aby zhnědla na druhé straně po dobu 2 až 3 minut. Přendejte kuře na velký talíř a sundejte pánev ze sporáku. Nechte 2 až 3 minuty vychladnout. Umístěte pánev zpět na sporák a zapněte na střední teplotu.
V pánvi byste měli mít ještě 1 až 2 lžíce oleje.
Přidejte česnek a zázvor. Vařte a několikrát promíchejte, dokud česnek neuvolní svou vůni. Omáčku znovu promíchejte, aby se kukuřičný škrob úplně rozpustil. Nalijte omáčku do pánve. Míchejte a vařte, dokud nezhoustne.
Přidejte kousky kuřete, bílou cibuli a papriku zpět. Míchejte, aby se kuře obalilo omáčkou asi 30 sekund. Sladkokyselé kuře ihned přendejte na talíř.
Podávejte horké na dušené rýži s volitelným zdobením zelenou cibulkou. Užijte si naše Sladké a kyselé kuře!
Související recepty:
Recept
Snadné sladkokyselé kuře
Složení
- 1-½ libra vykostěná kuřecí stehna nebo prsa bez kůže , nakrájíme na 1-palcové kousky
- 1 lžíce arašídový olej nebo řepkový olej
- 1 velké vejce , zbitý
- ¼ čajová lžička kóšer sůl
- ½ pohár kukuřičný škrob
- ¼ čajová lžička česnekový prášek
Na sladkokyselou omáčku:
- 2 polévkové lžíce kečup
- 2 polévkové lžíce Shaoxing víno nebo suché sherry
- 2 polévkové lžíce rýžový ocet
- 2 polévkové lžíce Sójová omáčka
- 4 polévkové lžíce hnědý cukr
- 2 polévkové lžíce voda
- ½ lžíce kukuřičný škrob
- ½ čajová lžička červené pepřové vločky , ochutnat
- ¼ čajová lžička knorr vývar s kuřecí příchutí
Na smaženici:
- ⅓ pohár arašídový olej nebo řepkový olej
- 2 květy česnek , mletý
- 3 čajové lžičky mletý zázvor
- 1 žlutá cibule , nakrájíme na 1'' kousky
- 1 červená paprička , nakrájíme na 1'' kus
- 1 poblano nebo zelená paprika , rozřezat na kousky
- 1 pohár kousky ananasu
Instrukce
- V malé misce prošlehejte, aby se všechny ingredience omáčky spojily a dejte stranou.
- V samostatné střední misce smíchejte kuřecí kousky, olej, česnekový prášek a sůl. Dobře promíchejte a nechte 20 až 30 minut marinovat.
- Jakmile budete mít kuře marinované, přidejte do luku rozšlehané vejce. Míchejte, aby se dobře spojily. Přidejte kukuřičný škrob. Míchejte, aby se kuře obalilo, dokud nevytvoří nerovnoměrný povlak s trochou suchého kukuřičného škrobu, který zůstane nepřipojený.
- Rozpalte olej na vysoce výkonné pánvi, dokud se z něj nezačne kouřit. Přidejte kuře celé najednou a rozložte do jedné vrstvy na pánvi – oddělte kousky kuřete kleštěmi.
- Vařte, aniž byste se dotkli kuřete, 2 až 3 minuty nebo dokud dno nezezlátne.
- Otočte, aby zhnědla na druhé straně, po dobu 2 až 3 minut. Přendejte kuře na velký talíř a sundejte pánev ze sporáku. Nechte 2 až 3 minuty vychladnout.
- Umístěte pánev zpět na sporák a zapněte na střední teplotu. V pánvi byste měli mít ještě asi 1 až 2 lžíce oleje.
- Přidejte česnek a zázvor. Vařte a několikrát promíchejte, dokud neuvolní svou vůni. Omáčku znovu promíchejte, aby se kukuřičný škrob úplně rozpustil. Nalijte do pánve. Míchejte a vařte, dokud nezhoustne.
- Přidejte zpět kuřecí kousky, bílou cibuli a papriku. Míchejte, aby se kuře obalilo omáčkou, asi 30 sekund. Sladkokyselé kuře ihned přendejte na talíř. Podávejte horké na dušené rýži s volitelnou ozdobou zelené cibulky. Vychutnejte si naše sladkokyselé kuře!
Poznámky
- Mikrovlnná trouba: Umístěte požadované množství sladkého a kyselého kuřete do nádoby vhodné do mikrovlnné trouby a přikryjte ji vlhkou papírovou utěrkou. Zahřívejte v mikrovlnné troubě na vysoký výkon po dobu 1-2 minut nebo dokud se nezahřeje.
- Sporák: Rozehřejte malé množství oleje na nepřilnavé pánvi na středním ohni. Přidejte sladkokyselé kuře a občas míchejte, dokud se nezahřeje.
- Trouba: Předehřejte troubu na 350 °F. Sladkokyselé kuře vložte do nádoby vhodné do trouby a zakryjte ji alobalem. Pečte 10-15 minut nebo dokud se nezahřeje.
Všechny nutriční informace jsou založeny na výpočtech třetích stran a jsou pouze odhadem. Každý recept a nutriční hodnota se bude lišit v závislosti na značkách, které používáte, metodách měření a velikosti porcí na domácnost.