Tento recept je perfektní, pokud hledáte rychlý oběd nebo lehkou večeři! Snadná karfiolová polévka poskytuje krémovou, pikantní a chutnou polévku a vyžaduje jen několik ingrediencí a pouhých 30 minut na přípravu.
V tomto receptu můžete použít čerstvý nebo mražený květák. Udělejte si várku předem a podávejte s chlebem Focaccia k výborné a rychlé večeři.😋😉
Jak vařit květákovou polévku
Poznámka: Úplné pokyny jsou uvedeny na kartě receptu níže.
Ve velké polévce rozehřejte olivový olej hrnec na středním ohni. Přidejte cibuli, anaheimský pepř, mrkev a celer a za občasného míchání vařte, dokud zelenina nezměkne, asi 10 až 12 minut.
Přidejte česnek a vařte do změknutí, ještě asi 30 sekund. Poté přidejte kari, indickou červenou chilli papričku a skořici a ještě pár minut vařte.
Přidejte květák, jablko, vodu a kuřecí vývar. Přiveďte k varu a poté stáhněte plamen na mírný plamen. Hrnec přikryjte a vařte asi 20 minut nebo dokud květák nezměkne.
Pomocí ponorného nebo standardního mixéru rozmixujte květákovou polévku po dávkách, dokud nebude hladká podle vaší chuti.
Pokud používáte standardní mixér, neplňte nádobu více než do poloviny na dávku, nechte otvor ve víčku otevřený, přikryjte jej čistou utěrkou, aby teplo uniklo) a nalijte zpět do hrnce.
Vmíchejte med a hustou smetanu. Květákovou polévku přiveďte k varu a ochuťte a případně dochuťte košer solí. Květákovou polévku nalijte do misek a pokapejte hustou smetanou. Užijte si to! Spárujte s naším dokonalým chlebem Focaccia.
Související recepty:
- Indická kořeněná polévka z červené čočky
- Jednoduchá polévka z mrkve a sladkých brambor
- Perfektní dýňová polévka
- Snadná domácí rajčatová polévka
- Kuřecí nudlová polévka
- Bazalková polévka z pečených rajčat
Recept
Snadná květáková polévka
Složení
- 4 polévkové lžíce extra panenský olivový olej
- 1 středně žlutá cibule , sekaný
- 1 Anaheim pepř , sekaný
- 1 mrkev , sekaný
- 1 řapíkatý celer , sekaný
- 4 stroužky česneku , sekaný
- 2 čajové lžičky prášek kari
- ½ čajová lžička skořice
- 4 čajové lžičky Knorr Kuřecí vývar s příchutí
- 1 květák hlavy (2½ až 3 libry), nakrájejte na malé růžičky nebo mražený květák
- 1 kyselá a přesto sladká jablka , jako je Honey crisp nebo Granny Smith, oloupané a nahrubo nasekané
- 6 poháry voda
- kóšer sůl , ochutnat
- ¼ čajová lžička Indický červený chilli prášek , kajenský pepř nebo mletý černý pepř
- 2 polévkové lžíce med
- ½ pohár tučná smetana nebo plnotučné kokosové mléko
Instrukce
- Ve velkém polévkovém hrnci rozehřejte olivový olej na střední teplotu. Přidejte cibuli, anaheimský pepř, mrkev a celer a za občasného míchání vařte, dokud zelenina nezměkne, asi 10 až 12 minut.
- Přidejte česnek a vařte do změknutí, ještě asi 30 sekund. Poté přidejte kari, indickou červenou chilli papričku a skořici a ještě pár minut vařte.
- Přidejte květák, jablko, vodu a kuřecí vývar. Přiveďte k varu a poté stáhněte plamen na mírný plamen. Hrnec přikryjte a vařte asi 20 minut nebo dokud květák nezměkne.
- Pomocí ponorného mixéru nebo standardního mixéru rozmixujte květákovou polévku po dávkách, dokud nebude hladká podle vaší chuti. Pokud používáte standardní mixér, dejte pozor, abyste nádobu nenaplnili více než z poloviny na dávku, nechte otvor ve víku otevřený, přikryjte čistou utěrkou, aby teplo uniklo) a nalijte zpět do hrnce.
- Vmíchejte med a hustou smetanu. Květákovou polévku přiveďte k varu a ochuťte a případně dochuťte košer solí. Květákovou polévku nalijte do misek a pokapejte hustou smetanou. Užívat si! Spárujte s naším dokonalým chlebem Focaccia.
Poznámky
Všechny nutriční informace jsou založeny na výpočtech třetích stran a jsou pouze odhadem. Každý recept a nutriční hodnota se bude lišit v závislosti na značkách, které používáte, metodách měření a velikosti porcí na domácnost.