Naučte se, jak si doma vyrobit perfektní krevetový koktejl, včetně domácí koktejlové omáčky, a uvařit je tak, aby byly vždy jemné, šťavnaté a chutné.
Tento rychlý a jednoduchý, ale lahodný koktejl používá kečup, kajenský pepř, čerstvou citronovou šťávu, křen, granulovanou cibuli a česnek jako koření, které dodává vynikající chuť – perfektní statér ke Dni otců nebo k jakékoli jiné zvláštní příležitosti.
Jak vyrobit krevetový koktejl
Poznámka: Úplné pokyny jsou uvedeny na kartě receptu níže.
Smíchejte kečup, granulovaný česnek, granulovanou cibuli, kajenský pepř, citronovou kůru, šťávu, křen a worcesterskou omáčku v malé misce. Dobře promíchejte a poté ochlaďte, dokud nebudete připraveni k podávání.
Poznámka: Tento krevetový koktejl dává asi 1 ½ šálku.
Ve středním hrnci naplněném vodou vymačkejte citron a vložte jej spolu s cibulí, česnekem, citronem, kuličkami pepře, bobkovým listem a vývarem z krevet do hrnce a přiveďte k varu na vysoké teplotě. Snižte plamen na mírný plamen, poklici pootevřete a vařte 10 minut. Vložte krevety do tekutiny a vypněte teplo.
Vařte krevety za občasného míchání, dokud se nezkroutí a nezrůžoví, asi 3-½ minuty. Odeberte děrovanou lžící do misky s ledovou vodou, abyste je šokovali a zastavili proces vaření. Necháme uležet do vychladnutí, asi 15 minut. Sceďte a osušte; pokud nepodáváme hned, dáme vychladit. Pokud jsou chlazené, nechte krevety před podáváním 20 minut při pokojové teplotě.
Související recepty:
- Ďábelské krevety Ryby milánské
- Rybí guláš "paraguayský styl"
- Sůl a pepř krevety
- Krevety s chilli česnekem
- Medově česnekové krevety
- Krevety smažené rýže
Recept
Snadný krevetový koktejl
Tools
Složení
Na koktejlovou omáčku:
- 1 pohár kečup
- 2 polévkové lžíce připravený křen; ochutnejte omáčku a dolaďte více křenem, pokud chcete přidat extra kopu.
- Kůra z 1 citronu
- ¼ pohár citronová šťáva (asi 1 až 2 citrony)
- ⅛ čajová lžička granulovaný česnek
- ⅛ granulovaná cibule
- ½ čajová lžička kajenský pepř; omáčku ochutnejte a upravte podle chuti.
- ½ čajová lžička worcestrová omáčka
- ¼ čajová lžička Koření Maggi , Volitelně
Pro krevety:
- 2 liber krevety (16 až 20 kusů), čerstvé nebo mražené, loupané, zbavené žilek, s ocasy
- 3 polévkové lžíce Knorr Shrimp Bouillon nebo koření Old Bay
- 1 lžíce světle hnědý cukr
- 2 polévkové lžíce celá černá pepř
- 1 malá cibule , rozpůlit
- 2 česnek , oloupané a rozbité
- 8 poháry voda
Instrukce
Pro vrbu:
- V malé misce smíchejte kečup, granulovaný česnek, granulovanou cibuli, kajenský pepř, citronovou kůru, šťávu, křen, worcesterskou omáčku a koření Maggi. Dobře promíchejte a poté ochlaďte, dokud nebudete připraveni k podávání. Poznámka: Tento krevetový koktejl poskytuje přibližně 1 ½ šálku.
Pro krevety:
- Ve středním hrnci naplněném vodou vymačkejte citron a vložte jej spolu s cibulí, česnekem, citronem, kuličkami pepře, bobkovým listem a vývarem z krevet do hrnce a přiveďte k varu na vysoké teplotě. Snižte plamen na mírný plamen, poklici pootevřete a vařte 10 minut. Vložte krevety do tekutiny a vypněte teplo. Vařte krevety za občasného míchání, dokud se nezkroutí a nezrůžoví, asi 3-½ minuty. Odeberte děrovanou lžící do misky s ledovou vodou, abyste je šokovali a zastavili proces vaření. Necháme uležet do vychladnutí, asi 15 minut. Sceďte a osušte; pokud nepodáváme hned, dáme vychladit. Pokud jsou chlazené, přiveďte krevety na pokojovou teplotu 20 minut před podáváním.
Poznámky
- Pro správné uchování krevet zakryjte a uchovávejte v chladničce až 2 dny; teplota ve vaší chladničce by měla být mezi 35 ° F a 38 ° F.
Všechny nutriční informace jsou založeny na výpočtech třetích stran a jsou pouze odhadem. Každý recept a nutriční hodnota se bude lišit v závislosti na značkách, které používáte, metodách měření a velikosti porcí na domácnost.