Tento recept na Pollo a la Naranja🍊 si u nás doma vydobyl místo jako jeden z našich absolutních oblíbených rodinných večeří, a tady je důvod: Toto jídlo kombinuje sladkou pikantnost čerstvé pomerančové šťávy a pikantní chuť česneku, cibule a směsi sladké papriky a poblano papriky.
Vše se snoubí v bohaté a chutné omáčce s jemným nádechem kořenitosti, která skvěle doplňuje křehké kuře.
Přejít na:
Čím je to ještě výjimečnější, alespoň pro mě? 😊 Je to jedno z prvních jídel, které jsem kdy udělala pro svého manžela, takže ho miloval, stejně jako moje Guiso de Fideo, o kterém říká, že je to nejlepší Guiso, jaké kdy ochutnal. Ale upřímně, říká to o všem, co mu vařím.
😍 Moje tajemství chuťově nabitého pokrmu? Je to živá směs čerstvě vymačkané pomerančové šťávy a aromatické pomerančové kůry v kombinaci s robustním univerzálním kořením Goya Adobo s pepřem. Abych to ještě povznesl, přidám šplouchnutí pomerančového likéru, který dodá jemnou sladkou komplexnost. To vytváří dokonalou rovnováhu sladkých a pikantních chutí.
Co je na tom nejlepší? Toto pomerančové kuře je nejen chutné, ale také zdravé, protože neobsahuje žádný přidaný cukr. Navíc je překvapivě jednoduchý na přípravu. Vyzkoušejte tento chutný recept Pollo a la Naranja. Jsem si jistý, že si to užijete, stejně jako moje rodina!
Metoda na první pohled
Poznámka: Úplné pokyny jsou uvedeny na kartě receptu níže.
- Předehřejte troubu na 450 ° F
- Kůže a sezónní kuře.
- Opékejte kuře.
- Orestujte zeleninu a aromata.
- Přidejte tekuté přísady.
- Vraťte kuře na pánev.
- Restujte, dokud se neuvaří.
- Sloužit.
Návrhy na podávání
Pollo a la Naranja se dobře kombinuje s různými stranami. bílá rýže je klasickým doplňkem, který poskytuje neutrální základ pro doplnění ochucené omáčky. Dušená nebo restovaná zelenina dodává výživný a barevný prvek.
Pro osvěžující kontrast, svěží salát funguje dobře. Nudle or křupavý chléb jsou skvělé na namáčení omáčky. Na citrusové bázi zelný salát může také přidat lahodnou křupavost a svěžest.
💡Tipy a rady
- Pro ještě zvýraznění chuti přidejte do směsi před opečením plátky pomeranče z 1 pomeranče.
- Použijte hlubokou pánev se silným dnem nebo holandskou troubu pro rovnoměrné vaření a zabránění připálení omáčky.
- Po uvaření nechte pollo a la naranja několik minut odpočinout, aby se chutě propojily, než budete podávat.
Podívejte se na další chutné recepty:
Recept
Pomerančové kuře: Nejlepší recept na pomerančové kuře
Tools
- 12palcová pánev odolná v troubě
- Ostrý kuchařský nůž
- Odměrky a šálky
- Mikroplán nebo Zester
- Dřevěná lžíce nebo špachtle
Složení
- 3 liber kuřecí kousky s kostí (rozpůlená prsa příčně rozpůlená, nohy oddělené na stehna a paličky), upraveno
- 4 Lžičky Goya víceúčelové koření s pepřem , rozdělený
- 1 Lžičky Mletý černý pepř
- 2 čajové lžičky rostlinný olej
- 1 velké cibule , julienne
- 1 Oranžová paprika (nebo jakákoli barva), julienne
- 1 poblano Pepř nebo Paprika , julienne
- 5 Česnek , mletý
- 2 čajové lžičky čerstvý tymián , mleté nebo ½ čajové lžičky sušené
- 2 čajové lžičky všestranná mouka
- 1 čajová lžička paprika
- kůra ze 2 velkých pomerančů
- 1 pohár čerstvě vymačkaný pomerančový džus
- ¼ pohár pomerančový likér, jako je Gala
- 1 čajová lžička jablečný ocet
Instrukce
- Příprava: Předehřejte troubu na 450 °F a nastavte rošt do střední polohy. Kuře osušte papírovými utěrkami. Okořeníme rovnoměrně 2 lžičkami koření Goya Adobo a 1 lžičkou mletého černého pepře.
- Pečení kuřete: Na 12palcové pánvi s těžkým dnem, která je odolná vůči troubě, rozehřejte olej na středně vysokou teplotu, dokud se z něj nezačne kouřit. Kuře dejte na pánev kůží dolů a vařte, dokud dobře nezhnědne, asi 10 minut. Otočte a opékejte z druhé strany asi 5 minut. Kuře vyjmeme a dáme stranou na talíř.
- Příprava omáčky: Snižte teplotu na střední. Slijte přebytečný tuk z pánve a nechte asi 1 polévkovou lžíci. Přidejte cibuli a papriku, vařte, dokud nezměknou, asi 5 minut. Vmíchejte česnek, tymián a mouku.
- Vařte asi minutu, dokud se mouka nevstřebá a směs nebude voňavá. Nalijte pomerančovou šťávu, pomerančovou kůru, papriku, ocet, pomerančový likér (pokud používáte) a zbývající 2 lžičky adobo koření. Za občasného míchání přiveďte k varu.
- Pečení: Kuře vložte zpět do pánve kůží nahoru, zasazené do omáčky. Pečte v troubě, dokud vnitřní teplota kuřecích prsou nedosáhne 160 °F a stehna/paličky nedosáhnou 175 °F, asi 10 minut, asi 30 minut. Ochutnejte a dochuťte solí a pepřem dle potřeby. Přeneste kuře na servírovací talíř.
Poznámky
Všechny nutriční informace jsou založeny na výpočtech třetích stran a jsou pouze odhadem. Každý recept a nutriční hodnota se bude lišit v závislosti na značkách, které používáte, metodách měření a velikosti porcí na domácnost.