Pozvedněte své dezerty o stupeň výš s lákavou bohatostí domácí čokoládové ganache. Tato nádherná směs hluboké, sametové čokolády a krémové husté smetany je klíčovým hráčem při pečení a dodává každému dezertu, který děláte, další vrstvu elegance a šarmu.
Ať už chcete pokapat dort lesklou polevou, naplnit jemné pečivo nebo vytvořit neodolatelné lanýže, čokoládová ganache je nutností pro každého milovníka dezertů.
Náš jednoduchý recept na čokoládovou ganache, vyrobený pouze ze dvou jednoduchých ingrediencí, uspokojí vaši touhu po sladkém.
Jak vyrobit čokoládovou ganache
Poznámka: Úplné pokyny jsou uvedeny na kartě receptu níže.
Vložte čokoládu do nerezové misky. Smetanu přiveďte k varu. Horkou smetanu nalijte na čokoládu.
Nechte 1 minutu odstát, poté jemně promíchejte – sceďte a vychladněte. Před použitím zakryjte a chlaďte přes noc.
Vyšlehejte ganache na požadované vrcholy pro použití.
Camilin tip: Pro lehčí ganache přidejte před šleháním stejné množství smetany (objemově) do vychlazené ganache.
Související recepty:
- Čokoládový flan
- Keto čokoládová tyčinka
- Čokoládové banánové muffiny
- Čokoládové lanýže
- Čokoládové košíčky
Recept
Snadná čokoládová ganache
Složení
- 570 g (1 lb 4 oz) hořká nebo hořká čokoláda , hrubě nasekané
- 910 ml (2 lb) hustá smetana , můžete použít více nebo méně v závislosti na tom, jak plánujete používat ganache.
- 1 čajová lžička čistý extrakt vanilky volitelný
Instrukce
- Vložte čokoládu do nerezové misky. Smetanu přiveďte k varu. Horkou smetanu přelijeme čokoládou. Nechte 1 minutu odstát, poté jemně promíchejte – sceďte a vychladněte. Před použitím zakryjte a chlaďte přes noc. Vyšlehejte ganache na požadované vrcholy pro použití.
- Camilin tip: Pro lehčí ganache přidejte před šleháním stejné množství smetany (podle objemu) do vychlazené ganache.
Poznámky
Všechny nutriční informace jsou založeny na výpočtech třetích stran a jsou pouze odhadem. Každý recept a nutriční hodnota se bude lišit v závislosti na značkách, které používáte, metodách měření a velikosti porcí na domácnost.