Hledáte osvěžující a zdravý dezert? Nehledejte nic jiného než Ensalada de Frutas inspirovaný Paraguayí, klasický ovocný salát, který je barevný a zároveň lahodný.
Tento všestranný pokrm lze připravit z různých druhů ovoce, ale tento recept vyžaduje ananas, meloun, pomeranče, jablka a červené hrozny bez pecek, vše nakrájené na kousky velikosti sousta.
Ovoce se pak obléká do sladké a pikantní směsi čerstvé pomerančové šťávy, pomerančové šťávy z obchodu, cukru a nádechu čerstvé citronové šťávy.
Pokud si to však přejete, lze toto jídlo připravit s použitím veškeré čerstvé pomerančové šťávy pro extra nával citrusové chuti. Výsledkem je chutný a výživný dezert ideální pro teplé počasí nebo kdykoli si chcete dopřát něco sladkého a uspokojujícího.
Nejen, že se tento ovocný salát snadno připravuje, ale je to také skvělý způsob, jak spotřebovat jakékoli další ovoce, které máte po ruce. Neváhejte a vyměňte navrhované ovoce za své oblíbené nebo cokoli, co je v sezóně.
Ať už tedy hledáte zdravý dezert nebo svačinku, kterou budete sdílet s rodinou a přáteli, ensalada de frutas bude určitě hitem. Pro více ovocných receptů se podívejte na tyto Zimní ovocný salát, Klerik, Berry drobnost, a Ovocný koláč.
Jak vyrobit Ensalada de Frutas
Poznámka: Úplné pokyny jsou uvedeny na kartě receptu níže.
Všechno ovoce důkladně omyjte a osušte. Dále loupat, jádřince a nakrájejte 1 ananas a 2 jablka na ¾ palce kostky. K tomu můžete použít vykrajovač jablek nebo ostrý nůž odstraňte jádřince z jablek.
Poté očistěte 1 meloun rozkrojení odkrytého melounu napůl, buď podélně nebo křížem a pomocí lžíce vydlabejte semínka z vycentrujte a vyhoďte semínka. Odtud jej nakrájejte na ¾ palce kostky. Oloupejte a nakrájejte také 3 pomeranče na ¾-palcové kostky.
Všechny kostky ovoce vložte do velké mixovací nádoby. Do mixovací nádoby přidejte 1 libru červených hroznů bez pecek. Podle toho je můžete nechat celé nebo rozpůlit podle vašich preferencí.
Přidejte ½ šálku cukru do mixovací nádoby; upravte množství cukru podle své chuti. Nalijte 52 fl oz kvalitní pomerančové šťávy z obchodu a 4 šálky čerstvě vymačkané pomerančové šťávy do mixovací nádoby. Do mixovací nádoby vymačkejte šťávu z 1 citronu nebo limetky. Jemně promíchejte všechny ingredience dohromady, dokud se cukr nerozpustí a ovoce se rovnoměrně obalí šťávou.
Mixovací nádobu zakryjte plastovou fólií a před podáváním nechte alespoň 30 minut v lednici, aby se chutě propojily.
Poznámka: Použili jsme kombinaci koupeného a čerstvého vymačkaná pomerančová šťáva pro vyvážení pohodlí a čerstvosti chuť. Pokud však chcete, můžete použít všechny čerstvé pomeranče šťáva, pokud je to žádoucí.
Podívejte se na další ovocné recepty:
Recept
Lehký ovocný salát
Tools
- Velká lžíce
Složení
- 1 ananas , nakrájíme na ¾ palce kostky
- 1 meloun , nakrájíme na ¾ palce kostky
- 3 pomeranče , nakrájíme na ¾ palce kostky
- 2 jablka , nakrájejte na kostičky ¾ palce (k vyříznutí jádra použijte ostrý nůž). Pro tento recept na Ensalada de Frutas jsme se rozhodli nechat jablko neoloupané, protože naší rodině nevadí slupka, a díky tomu dodává extra texturu a živiny.
- 1 libra červené hrozny bez pecek , celé nebo nakrájené na polovinu
- 1.53- litr pomerančový džus
- 4 poháry čerstvě vymačkaný pomerančový džus
- ½ pohár cukr , upravte podle chuti
- Šťáva z 1 citronu nebo limetky
Instrukce
- Všechno ovoce důkladně omyjte a osušte. Dále oloupejte, zbavte jádřinců a nakrájejte 1 ananas a 2 jablka na ¾-palcové kostky. K odstranění jader jablek můžete použít vykrajovátka na jablka nebo ostrý nůž. Poté očistěte 1 meloun tak, že odkrytý meloun rozkrojíte napůl, buď podélně nebo příčně, a pomocí lžičky naberte semínka ze středu a semínka vyhoďte. Odtud jej nakrájejte na ¾-palcové kostky. Oloupejte a nakrájejte také 3 pomeranče na ¾-palcové kostky.
- Vložte všechny kostky ovoce do velké mixovací nádoby. Do mixovací nádoby přidejte 1 libru červených hroznů bez pecek. Můžete je nechat celé nebo je rozpůlit, záleží na vašich preferencích.
- Přidejte ½ šálku cukru do mixovací nádoby; upravte množství cukru podle své chuti. Do mixovací nádoby nalijte 52 fl oz kvalitní pomerančové šťávy z obchodu a 4 šálky čerstvě vymačkané pomerančové šťávy. Do mixovací nádoby vymačkejte šťávu z 1 citronu nebo limetky. Jemně promíchejte všechny ingredience dohromady, dokud se cukr nerozpustí a ovoce se rovnoměrně obalí šťávou.
- Mixovací nádobu zakryjte plastovou fólií a před podáváním nechte alespoň 30 minut v lednici, aby se chutě propojily.
- Poznámka: Použili jsme kombinaci koupené a čerstvě vymačkané pomerančové šťávy, abychom vyvážili pohodlí a čerstvou chuť. Pokud však chcete, můžete podle potřeby použít všechnu čerstvou pomerančovou šťávu.
Poznámky
V samostatné nádobě smíchejte ingredience na zálivku (pomerančovou šťávu, cukr a citronovou nebo limetkovou šťávu), dokud se dobře nespojí.
Ovoce přelijte zálivkou a vše promíchejte, dokud nebude ovoce rovnoměrně obalené.
Mísu zakryjte plastovým obalem nebo ji přendejte do vzduchotěsné nádoby a chlaďte až na 5 dní. Když jste připraveni podávat ensaladu de frutas, rychle ji zamíchejte, aby se dresink a chutě znovu rozprostřely. V tuto chvíli můžete také přidat jakékoli další ozdoby, jako jsou nasekané lístky máty. Připravíte-li si ovocný salát předem, můžete si ušetřit čas na přípravu a mít lahodné a osvěžující jídlo připravené, když ho budete potřebovat. Jak zmrazit Zatímco ensalada de frutas lze zmrazit, struktura ovoce se může po zmrazení a rozmrazení změnit a salát může být lehce kašovitý. Zde je návod, jak zmrazit ensalada de frutas: Připravte ensalada de frutas jako obvykle, nakrájejte ovoce na kousky o velikosti sousta a promíchejte je ve velké míse.
V samostatné nádobě smíchejte ingredience na zálivku (pomerančovou šťávu, cukr a citronovou nebo limetkovou šťávu), dokud se dobře nespojí.
Ovoce přelijte zálivkou a vše promíchejte, dokud nebude ovoce rovnoměrně obalené.
Ovocný salát přendejte do nádoby vhodné do mrazáku se vzduchotěsným víkem nebo do uzavíratelného plastového sáčku. Ujistěte se, že jste odstranili co nejvíce vzduchu, abyste zabránili popálení mrazem.
Nádobu označte datem a vložte do mrazáku.
Chcete-li ovocný salát rozmrazit, dejte ho přes noc do lednice. Nerozmrazujte ho při pokojové teplotě, protože to může způsobit kašovité ovoce.
Až budete připraveni podávat ovocný salát, rychle jej zamíchejte, aby se dresink a chutě znovu rozprostřely. V tomto okamžiku můžete také přidat další ozdobné lístky máty. Mějte na paměti, že ensalada de frutas si nemusí zachovat svou původní strukturu a nemusí být tak křupavá a svěží, jako když byla poprvé připravena. Proto se doporučuje spotřebovat do 1 měsíce od zmrazení.
Všechny nutriční informace jsou založeny na výpočtech třetích stran a jsou pouze odhadem. Každý recept a nutriční hodnota se bude lišit v závislosti na značkách, které používáte, metodách měření a velikosti porcí na domácnost.