Čočková polévka je vydatné a výživné jídlo ideální pro chladné počasí nebo kdykoli potřebujete uklidňující a uspokojující jídlo.
Tento recept na čočkovou polévku obsahuje různé druhy zeleniny, koření a koření, které se spojí a vytvoří lahodnou a chutnou polévku, která jistě potěší.
Ať už hledáte zdravé a syté jídlo nebo něco na zahřátí v chladném dni, tato čočková polévka je skvělou volbou. Navíc si můžete recept upravit různými variacemi a náhražkami, vytvořit si ho podle sebe a užívat si ho opakovaně.
Jak vařit čočkovou polévku
Poznámka: Úplný seznam ingrediencí je uveden na kartě receptu níže.
Ve velkém holandském hrnci rozehřejte olej na středním plameni. Jakmile je horké, přidejte celer, cibuli, poblano a mrkev. Vařte do změknutí. Přidejte nasekaný česnek a vařte asi 2 minuty, poté přidejte všechny zbývající ingredience *kromě citronové kůry, šťávy a soli.
Míchejte, aby se vše spojilo, zvyšte teplotu a přiveďte k varu. Umístěte víko a snižte teplotu na středně nízkou. Čočkovou polévku vařte 35 - 40 minut nebo dokud čočka nezměkne. Dochuťte podle chuti košer solí a pepřem.
Vmícháme citronovou kůru a šťávu z limetky, podle potřeby ozdobte nasekaným koriandrem a podávejte s teplým, křupavým chlebem. Užijte si naši čočkovou polévku!
Související recepty:
- Dýňová polévka
- Polévka z mrkve a sladkých brambor
- Pikantní polévka z kari květáku
- Bazalková polévka z pečených rajčat
- Indická kořeněná polévka z červené čočky
Recept
Jednoduchá čočková polévka
Složení
- ¼ pohár olivový olej
- 1 velká žlutá nebo bílá cibule , sekaný
- 4 stroužky česneku , jemně mleté
- 3 velká mrkev , sekaný
- 1 velký poblano pepř , sekaný
- 5 celerová žebra , sekaný
- 16 oz sušená hnědá čočka , vyzvednut a opláchnut
- 400 g (14 uncí) drcených rajčat
- 8 poháry voda
- 2 Stolové lžíce Knorr Granulovaný kuřecí vývar s příchutí , upravte podle svého
- 1 vrchovatá lžička kmínu
- 1 vrchovatá lžička koriandrového prášku
- 2 čajová lžička paprikový prášek
- 2 sušené bobkové listy
- kůra a šťáva z 1 citronu
- kóšer sůl , ochutnat
- 1 čajová lžička mletý černý pepř
- ½ čajová lžička červené pepřové vločky
Instrukce
- Ve velkém holandském hrnci rozehřejte olej na středním plameni. Po zahřátí přidejte celer, cibuli poblano a mrkev. Vařte do změknutí.
- Přidejte nasekaný česnek a vařte asi 2 minuty, poté přidejte všechny zbývající ingredience *kromě citronové kůry, šťávy a soli. Míchejte, aby se vše spojilo, zvyšte teplotu a přiveďte k varu.
- Umístěte víko a snižte teplotu na středně nízkou. Čočkovou polévku vařte 35–40 minut, nebo dokud čočka nezměkne – podle chuti dochuťte košer solí a pepřem.
- Vmíchejte citronovou kůru a šťávu z limetky a podle potřeby ozdobte nasekaným koriandrem a podávejte s teplým křupavým chlebem. Užijte si naši čočkovou polévku!
Poznámky
Tato čočková polévka může být připravena a uložena v lednici nebo mrazáku, dokud nebude připravena k podávání. Pokud děláte předem, nechte polévku vychladnout na pokojovou teplotu, než ji uložíte do vzduchotěsné nádoby. Při skladování v mrazničce označte nádobu datem a obsahem. Až budete připraveni k podávání, ohřejte polévku podle výše uvedených pokynů. Možná budete muset do polévky při ohřívání přidat šplouchnutí vody nebo vývaru, aby se uvolnila a vrátila se do požadované konzistence. Celkově je tento recept na čočkovou polévku všestranným a lahodným jídlem, které si můžete vychutnat čerstvé nebo uložit na později. Pomocí těchto tipů můžete tuto polévku snadno servírovat, skladovat, ohřívat a připravovat podle svých potřeb a plánu.
Všechny nutriční informace jsou založeny na výpočtech třetích stran a jsou pouze odhadem. Každý recept a nutriční hodnota se bude lišit v závislosti na značkách, které používáte, metodách měření a velikosti porcí na domácnost.